Meksikolainen kanasalaatti

Paista broilerinfileet öljyssä kypsiksi ja mausta suolalla ja rouhitulla mustapippurilla. Nosta lautaselle ja peitä foliolla. Anna jäähtyä. Halkaise avokado ja poista kivi. Irrota hedelmälihat kuorista ja leikkaa lohkoiksi. Halkaise tomaatit. Halkaise paprika, poista siemenet ja kanta ja viipaloi. Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi renkaiksi. Pese ja revi salaatit lautasille. Asettele päälle tomaatit, avokadot ja paprikat. Sekoita kastikkeen aineet ja valuta salaatille. Viipaloi broilerinfileet i ja asettele salaatin päälle. Tarjoa lisänä tortillastuja.