Muikut ja uunikasvikset
Noin tunti
4 Annosta
4 Annosta
Kypsennä pikamarinoidut muikut ja uunijuurekset näppärästi samalla pellillä. Kokeile juuresten lisäksi myös perunaa, kukka- ja parsakaalia tai muita lempikasviksiasi.
Ruokavaliot
Ainekset
600 g
perattuja muikkuja
2 rkl
sitruunamehua
2 kpl
valkosipulinkynttä
2 rkl
tilliä
1/2 dl
rypsiöljyä
1/2 tl
suolaa
uunikasvikset
3 kpl
porkkanaa
1 kpl
palsternakka
1/2 kpl
lanttu
2 kpl
sipulia
2 rkl
rypsiöljyä
1/2 tl
suolaa
1/4 tl
paprikajauhetta
kastike
2 dl
maustamatonta jogurttia
2 rkl
rypsiöljyä
1 rkl
sitruunamehua
1 rkl
tilliä
ripaus suolaa
lisäksi
lehtipersiljaa ja/tai basilikaa
Valmistus
1
Purista sitruunamehu kulhoon. Lisää joukkoon kuoritut ja hienonnetut valkosipulinkynnet sekä hienonnettu tilli. Sekoita öljy ja suola joukkoon. Pyöräytä muikut marinadiin ja siirrä jääkaappiin odottamaan.
2 rkl
sitruunamehua
2 kpl
valkosipulinkynttä
2 rkl
tilliä
1/2 dl
rypsiöljyä
1/2 tl
suolaa
600 g
perattuja muikkuja
2
Säädä uuni 200 asteeseen. Kuori ja paloittele kasvikset. Levitä ne leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Valuta öljy ja ripota mausteet kasviksille. Sekoita hyvin ja kypsennä 25 minuuttia. Sekoita kasviksia kerran kypsentämisen aikana.
3 kpl
porkkanaa
1 kpl
palsternakka
1/2 kpl
lanttu
2 kpl
sipulia
1/2 tl
suolaa
1/4 tl
paprikajauhetta
2 rkl
rypsiöljyä
3
Siirrä muikut marinadista kasvisten joukkoon pellille. Kypsennä vielä 10–15 minuuttia. Viimeistele lehtipersiljalla tai basilikalla.
lehtipersiljaa ja/tai basilikaa
4
Valmista kastike. Sekoita jogurtti, öljy ja sitruunamehu keskenään. Hienonna tilli joukkoon ja mausta kastike suolalla. Tarjoa muikkujen ja kasvisten kanssa.
2 rkl
rypsiöljyä
2 dl
maustamatonta jogurttia
ripaus suolaa
1 rkl
sitruunamehua
1 rkl
tilliä
Lisää aiheesta
Resepti:
Kati Pohja
Kuvausjärjestelyt:
Henna Siponen
Kuvat:
Piia Arnould
Julkaistu: 11.8.2019
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
1845
441
30,5 g
3,0 g
9,0 g
7,0 g
2,3 g
30,8 g
0,1 g
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli