Muikut ja uunikasvikset

Name: Muikut ja uunikasvikset
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 portion
Ingredients: 600 g perattuja muikkuja; 2 rkl sitruunamehua; 2 kpl valkosipulinkynttä; 2 rkl tilliä; 1/2 dl rypsiöljyä; 1/2 tl suolaa; 3 kpl porkkanaa; 1 kpl palsternakka; 1/2 kpl lanttu; 2 kpl sipulia; 2 rkl rypsiöljyä; 1/2 tl suolaa; 1/4 tl paprikajauhetta; 2 dl maustamatonta jogurttia; 2 rkl rypsiöljyä; 1 rkl sitruunamehua; 1 rkl tilliä; ripaus suolaa; 1/4 kpl ruukkua basilikaa

4 Annosta

60 min (josta 45 min aktiivista)

| GluteenitonMunatonVähemmän sokeriaPlanetaarinenHyvää rasvaa

Nappaa talteen!

Kypsennä pikamarinoidut muikut ja uunijuurekset näppärästi samalla pellillä. Kokeile juuresten lisäksi myös perunaa, kukka- ja parsakaalia tai muita lempikasviksiasi.

Uunikasvikset
600 g	perattuja muikkuja
2 rkl	sitruunamehua
2 kpl	valkosipulinkynttä
2 rkl	tilliä
1/2 dl	rypsiöljyä
1/2 tl	suolaa
3 kpl	porkkanaa
1 kpl	palsternakka
1/2 kpl	lanttu
2 kpl	sipulia
2 rkl	rypsiöljyä
1/2 tl	suolaa
1/4 tl	paprikajauhetta
Kastike
2 dl	maustamatonta jogurttia
2 rkl	rypsiöljyä
1 rkl	sitruunamehua
1 rkl	tilliä
	ripaus suolaa
Lisäksi
1/4 kpl	ruukkua basilikaa

1.
Purista sitruunamehu kulhoon. Lisää joukkoon kuoritut ja hienonnetut valkosipulinkynnet sekä hienonnettu tilli. Sekoita öljy ja suola joukkoon. Pyöräytä muikut marinadiin ja siirrä jääkaappiin odottamaan.
2.
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Kuori ja paloittele kasvikset. Levitä ne leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Valuta öljy ja ripottele mausteet kasviksille. Sekoita hyvin ja kypsennä kasviksia 25 minuuttia. Sekoita kasviksia kerran kypsentämisen aikana.
3.
Siirrä muikut marinadista kasvisten joukkoon pellille. Kypsennä vielä 10–15 minuuttia. Viimeistele basilikalla.
4.
Valmista kastike. Sekoita jogurtti, öljy ja sitruunamehu keskenään. Hienonna tilli joukkoon ja mausta kastike suolalla. Tarjoa muikkujen ja kasvisten kanssa.

Reseptit|Arkiruoka

Muikut ja uunikasvikset

Arvostele resepti

4 Annosta

60 min (josta 45 min aktiivista)

Kypsennä pikamarinoidut muikut ja uunijuurekset näppärästi samalla pellillä. Kokeile juuresten lisäksi myös perunaa, kukka- ja parsakaalia tai muita lempikasviksiasi.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
600 g	perattuja muikkuja
2 rkl	sitruunamehua
2 kpl	valkosipulinkynttä
2 rkl	tilliä
1/2 dl	rypsiöljyä
1/2 tl	suolaa
Uunikasvikset
3 kpl	porkkanaa
1 kpl	palsternakka
1/2 kpl	lanttu
2 kpl	sipulia
2 rkl	rypsiöljyä
1/2 tl	suolaa
1/4 tl	paprikajauhetta
Kastike
2 dl	maustamatonta jogurttia
2 rkl	rypsiöljyä
1 rkl	sitruunamehua
1 rkl	tilliä
	ripaus suolaa
Lisäksi
1/4 kpl	ruukkua basilikaa

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 200°C)

1
Purista sitruunamehu kulhoon. Lisää joukkoon kuoritut ja hienonnetut valkosipulinkynnet sekä hienonnettu tilli. Sekoita öljy ja suola joukkoon. Pyöräytä muikut marinadiin ja siirrä jääkaappiin odottamaan.
Määrä Ainesosa
2 rkl sitruunamehua
2 kpl valkosipulinkynttä
2 rkl tilliä
1/2 dl rypsiöljyä
1/2 tl suolaa
600 g perattuja muikkuja
2
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Kuori ja paloittele kasvikset. Levitä ne leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Valuta öljy ja ripottele mausteet kasviksille. Sekoita hyvin ja kypsennä kasviksia 25 minuuttia. Sekoita kasviksia kerran kypsentämisen aikana.
Määrä Ainesosa
3 kpl porkkanaa
1 kpl palsternakka
1/2 kpl lanttu
2 kpl sipulia
1/2 tl suolaa
1/4 tl paprikajauhetta
2 rkl rypsiöljyä
3
Siirrä muikut marinadista kasvisten joukkoon pellille. Kypsennä vielä 10–15 minuuttia. Viimeistele basilikalla.
Määrä Ainesosa
1/4 kpl ruukkua basilikaa
4
Valmista kastike. Sekoita jogurtti, öljy ja sitruunamehu keskenään. Hienonna tilli joukkoon ja mausta kastike suolalla. Tarjoa muikkujen ja kasvisten kanssa.
Määrä Ainesosa
2 dl maustamatonta jogurttia
2 rkl rypsiöljyä
1 rkl sitruunamehua
1 rkl tilliä
ripaus suolaa

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli