Munakoisolasagne

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Huuhtele ja viipaloi munakoisot. Lado viipaleet leivinpaperille pellille vieri viereen. Voitele kevyesti 1 ruokalusikallisella öljyä ja ripottele päälle suolaa. Kypsennä uunissa 20–30 minuuttia tai kunnes munakoisot ovat saaneet kunnolla väriä.

Kuori ja hienonna sipulit. Kuullota niitä hetki öljyssä pannulla ja lisää jauheliha. Ruskista. Lisää loppuvaiheessa tomaattimurska, vesi, basilika ja mausteet. Kuumenna kiehuvaksi.

Levitä lasagnevuoan (noin 20 x 30 cm) pohjalle ohut kerros kastiketta. Lado päälle 3 lasagnelevyä. Levitä niiden päälle 1/3 kastikkeesta, 1/3 munakoisoviipaleista, 1/3 mascarponejuustosta nokareina ja 1/3 juustoraasteesta. Jatka näin vielä kaksi kerrosta.

Kypsennä lasagnea uunissa noin 30 minuuttia. Laita päälle minitomaatteja ja jatka kypsentämistä vielä noin 20 minuuttia. Anna vetäytyä 15 minuuttia ennen tarjoamista. Viimeistele basilikanlehdillä.