Samettinen myskikurpitsakeitto koristeltu kurpitsansiemenillä
Samettinen myskikurpitsakeitto koristeltu kurpitsansiemenillä
Reseptit|Arkiruoka

Samettinen myskikurpitsakeitto

arvosana4,4/5

(7)arviota
Anna oma arviosi
Annosmäärä6 Annosta
Valmistusaika

60 min (josta 30 min aktiivista)

Samettinen myskikurpitsakeitto on kevyt ja herkullinen ruoka. Kurpitsan paahtaminen tuo keiton makuun lisää syvyyttä. Koristele kasvissosekeitto lopuksi paahdetuilla kurpitsansiemenillä.

Ainekset (6 annosta)

MääräAinesosa
500 g myskikurpitsaa
3 rkloliiviöljyä
1 kplsipuli
1 kplvalkosipulinkynsi
2 kplporkkanaa
4 kpljauhoista perunaa
1 rklöljyä
8 dlkasvislientä
1 dlkermaa
1 tlsuolaa
1/4 tlmuskottipähkinää
1/4 tlsokeria

Pinnalle

paahdettuja kurpitsansiemeniä

Valmistus (Uuni 200°C)

  1. 1

    Halkaise kurpitsa. Kaavi siemenet pois. Laita kurpitsa kuorineen pellille leikkauspinta alaspäin. Pistele haarukalla ja pirskottele oliiviöljyä päälle. Paahda uunissa 200 asteessa noin 45 minuuttia. Kurpitsa on kypsää kun haarukka menee siitä helposti läpi.

    MääräAinesosa
    3 rkloliiviöljyä
    500 g myskikurpitsaa
  2. 2

    Kuori ja hienonna sipulit. Kuori porkkanat ja leikkaa paloiksi. Kuori perunat ja leikkaa neljään osaan. Kuullota kasviksia kattilassa öljyssä pari minuuttia. Kaada kasvisliemi päälle ja keitä kasvikset kypsiksi. Lisää kypsennyksen lopussa kurpitsa joukkoon, myös kuoren voi käyttää.

    MääräAinesosa
    1 kplvalkosipulinkynsi
    1 kplsipuli
    2 kplporkkanaa
    1 rklöljyä
    8 dlkasvislientä
    4 kpljauhoista perunaa
  3. 3

    Soseuta sauvasekoittimella. Lisää kerma ja kuumenna. Mausta suolalla, muskottipähkinällä ja sokerilla.

    MääräAinesosa
    1 dlkermaa
    1 tlsuolaa
    1/4 tlmuskottipähkinää
    1/4 tlsokeria
  4. 4

    Tarjoa keitto kuivalla pannulla paahdettujen kurpitsansiemenien kanssa.

    MääräAinesosa
    paahdettuja kurpitsansiemeniä

Hyväksy välttämättömät evästeet, jotta voit arvostella reseptin.

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 0.25 tl Muskottipähkinää, Paahdettuja kurpitsansiemeniä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Resepti:
Kaisa Nieminen
Kuvat:
Sami Repo
6.9.2018
|
Päivitetty: 11.3.2026
Näitä syödään nyt
Maisemakahvilan raparperipiirakka
1.
Maisemakahvilan raparperipiirakka
Rento tortillavuoka
2.
Rento tortillavuoka
Marjainen juustokakku vuoassa ja paloja lautasilla
3.
Marjainen juustokakkupiirakka
Mummon hölskytyskurkut
4.
Mummon hölskytyskurkut
Britakakku mansikka
5.
Mansikka-britakakku
Viisi viipaloiduilla mansikoilla täytettyä, rullattua lettua leikkuulaudan päällä. Leikkuulaudan vierellä kolme haarukkaa ja kulho, jossa kermavaahtoa.
6.
Lettutaikina
Mainio mustikka-kaurapaistos
7.
Mainio mustikka-kaurapaistos
Paras kantarellipiirakka
8.
Paras kantarellipiirakka
Kolme lohikeittoannosta, keittokattila, lusikoita ja persiljasilpulla koristeltuja voideltuja ruisleipäpaloja.
9.
Herkullinen kermainen lohikeitto
Banaaniletut
10.
Helpot banaaniletut
Helppo uunifetapasta
11.
Helppo uunifetapasta
Maukkaat lihapullat ja kermakastike
12.
Maukkaat lihapullat
Luetuimmat
  1. 1.
    Ällistyttävän helppoa! Näin saat taas valkoisen vessanpöntön
  2. 2.
    Voiko 11 000 eurolla rakentaa talon? Tiia teki niin
  3. 3.
    Haisetko sinäkin vaatekaapilta? Näin korjaat tilanteen
  4. 4.
    Näin sudokupakkaat matkalle kevyesti – 9 vaatetta riittää
  5. 5.
    Hääpäivän aatto oli paljastava – Tällaista on olla alkoholistin puoliso
  6. 6.
    Jasmin on käynyt läpi 25 leikkausta – ”Elämä ei parane kitisemällä”
Näytä lisää

Uusimmat