Suosikit
Nektariinisalaatti
30 min
4 Annosta
4 Annosta
Tarjoa grillatut nektariinit vihreän salaatin ja sitrusvinegretin kanssa. Nektariinisalaatti halloumijuustolla kruunattuna on täydellinen lisuke esimerkiksi grillatulle kanalle. Nektariini-halloumisalaatti maistuu myös ihan sellaisenaan vaikkapa hellepäivän lounassalaattina.
Ainekset
Valmistus
1
Huuhtele ja halkaise nektariinit. Leikkaa puolikkaat lohkoiksi ja poista kivet. Viipaloi halloumi. Sivele öljyä nektariinien ja halloumiviipaleiden pinnoille. Grillaa nektariinit ja juustoviipaleet tai paahda niitä paistinpannulla, kunnes pinnat ovat saaneet sopivasti väriä.
2 kpl
nektariinia
200 g
(1 pkt) halloumijuustoa
2
Tee vinegretti. Purista sitruunan mehu. Sekoita muut ainekset mehun joukkoon.
1/2 dl
sitruunan mehua
1 dl
oliivi- tai rypsiöljyä
2 tl
sokeria
1/2 tl
suolaa
1/4 tl
mustapippuria rouhittuna
3
Huuhtele ja kuivaa salaatti. Revi se kulhoon ja sekoita puolet vinegretistä joukkoon. Siirrä salaatti tarjoiluastiaan ja lisää basilikanlehdet.
100 g
(1 ps) jääsalaattia
1/2 kpl
(ruukkua) basilikaa
4
Aseta grillatut nektariinit ja halloumit salaatille. Tarjoa loppu vinegretti salaatin kanssa.
Vinkki! Voit käyttää nektariinien tilalla persikoita tai aprikooseja.
Lisää aiheesta
Resepti:
Yhteishyvän ruokatoimitus
Kuvat:
Päivi Ristell
Julkaistu: 21.6.2013
|Muokattu: 20.6.2022
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
410
1715
37,3 g
9,5 g
8,5 g
8,0 g
1,3 g
10,5 g
2,1 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
100 g (1 ps) jääsalaattia.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli