Nyhtökaura-kaalilaatikko

Name: Nyhtökaura-kaalilaatikko
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 6 portion
Ingredients: 1 kg Kaalia; 3 rkl Öljyä; 1 1/2 dl Esikypsennettyjä ohrasuurimoita; 240 g nyhtökauraa; 1 kpl Iso sipuli; 2 kpl Valkosipulinkynttä; 2 rkl Soijakastiketta; 2 rkl Siirappia; 3 tl Meiramia; 1/4 tl Mustapippuria; 4 dl Kasvislientä; 1 dl Korppujauhoja; 50 g margariinia (maidotonta)

6 Annosta

Noin 2 tuntia (josta 30 min aktiivista)

| MunatonMaidotonKasvisruokaLaktoositonVegaaninenPlanetaarinen

Nappaa talteen!

Muuta perinteinen kaalilaatikko herkulliseksi koko perheen vegaaniruoaksi korvaamalla jauheliha nyhtökauralla. Hauduta syys- ja talvikaalista tehtyä laatikkoa pitkään lempeässä uuninlämmössä. Varhaiskaali kypsyy nopeammin ja silloin uuninlämpö voi olla korkeampi.

Pinnalle
1 kg	kaalia
3 rkl	öljyä
1 1/2 dl	esikypsennettyjä ohrasuurimoita
240 g	nyhtökauraa
1 kpl	iso sipuli
2 kpl	valkosipulinkynttä
2 rkl	soijakastiketta
2 rkl	siirappia
3 tl	meiramia
1/4 tl	mustapippuria
4 dl	kasvislientä
1 dl	korppujauhoja
50 g	margariinia (maidotonta)

1.
Kypsennä ohrasuurimot pakkauksen ohjeen mukaan. Suikaloi kaali. Kuumenna 2 rkl öljyä isolla pannulla. Paista kaalit pehmeiksi parissa erässä. Siirrä uunivuokaan ja sekoita joukkoon ohrasuurimot.
2.
Kuori ja hienonna sipulit. Kuumenna 1 rkl öljyä pannulla. Pane sipulit ja nyhtökaura pannulle. Riko nyhtökaura pienemmiksi paloiksi puuhaarukalla. Paista sekoitellen, kunnes sipuli on pehmeää. Lisää soijakastike, siirappi ja mausteet pannulle ja sekoita hyvin.
3.
Kääntele nyhtökauraseos kaalin joukkoon. Kaada kasvisliemi vuokaan. Ripottele pinnalle korppujauhoja ja margariininokareita.
4.
Paista kaalilaatikkoa 190-asteisessa uunissa 1–1 ½ tuntia. Tarjoa pakastepuolukkasurvoksen kera.

Reseptit|Arkiruoka

Nyhtökaura-kaalilaatikko

arvosana5/5

(3)arviota

6 Annosta

Noin 2 tuntia (josta 30 min aktiivista)

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (6 annosta)

Määrä	Ainesosa
1 kg	kaalia
3 rkl	öljyä
1 1/2 dl	esikypsennettyjä ohrasuurimoita
240 g	nyhtökauraa
1 kpl	iso sipuli
2 kpl	valkosipulinkynttä
2 rkl	soijakastiketta
2 rkl	siirappia
3 tl	meiramia
1/4 tl	mustapippuria
4 dl	kasvislientä
Pinnalle
1 dl	korppujauhoja
50 g	margariinia (maidotonta)

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 190°C)

1
Kypsennä ohrasuurimot pakkauksen ohjeen mukaan. Suikaloi kaali. Kuumenna 2 rkl öljyä isolla pannulla. Paista kaalit pehmeiksi parissa erässä. Siirrä uunivuokaan ja sekoita joukkoon ohrasuurimot.
Määrä Ainesosa
1 1/2 dl esikypsennettyjä ohrasuurimoita
1 kg kaalia
3 rkl öljyä
2
Kuori ja hienonna sipulit. Kuumenna 1 rkl öljyä pannulla. Pane sipulit ja nyhtökaura pannulle. Riko nyhtökaura pienemmiksi paloiksi puuhaarukalla. Paista sekoitellen, kunnes sipuli on pehmeää. Lisää soijakastike, siirappi ja mausteet pannulle ja sekoita hyvin.
Määrä Ainesosa
1 kpl iso sipuli
2 kpl valkosipulinkynttä
240 g nyhtökauraa
2 rkl soijakastiketta
2 rkl siirappia
3 tl meiramia
1/4 tl mustapippuria
3
Kääntele nyhtökauraseos kaalin joukkoon. Kaada kasvisliemi vuokaan. Ripottele pinnalle korppujauhoja ja margariininokareita.
Määrä Ainesosa
4 dl kasvislientä
1 dl korppujauhoja
50 g margariinia (maidotonta)
4
Paista kaalilaatikkoa 190-asteisessa uunissa 1–1 ½ tuntia. Tarjoa pakastepuolukkasurvoksen kera.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 3 tl Meiramia.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli