Paahdetut kurpitsat

4 Annosta

60 min

| GluteenitonMunatonKasvisruoka

Nappaa talteen!

Valmista tyylikäs alkupala paahdetusta kurpitsasta. Tarjoa pähkinäiseksi paahtuneet kurpitsaviipaleet hunajaisen yrtti-jogurttidipin kanssa. Koristele annokset yrteillä ja paahdetuilla kurpitsansiemenillä.

Kastike
800 g	(1 kpl) myskikurpitsaa
2 rkl	rypsiöljyä
1 tl	kuivattua oreganoa
1/2 tl	suolaa
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna
1/2 tl	chilihiutaleita
4 kpl	valkosipulinkynttä
300 g	(1 prk) paksua maustamatonta jogurttia
1 kpl	(ruukku) lehtipersiljaa
1/2 kpl	(ruukkua) timjamia
1 tl	juoksevaa hunajaa
1/2 tl	suolaa
Lisäksi
35 g	(1 ps) pinaattia
1/2 kpl	(ruukkua) timjamia
1/2 dl	paahdettuja kurpitsansiemeniä
	(vihreää pestoa ja rypsiöljyä)

1.
Huuhtele ja halkaise kurpitsa. Poista siemenet (säästä ne paahdettavaksi). Kuori ja viipaloi kurpitsa. Levitä kurpitsat uunipellille. Sekoita öljy ja mausteet keskenään. Pyörittele kurpitsat mausteöljyssä. Lisää pellille myös kastikkeeseen tulevat valkosipulinkynnet. Paahda 225-asteisessa uunissa 30–40 minuuttia, kunnes kurpitsa on pehmeää.
2.
Puristele pehmenneiden valkosipulien sisukset kulhoon. Lisää jogurtti, hienonnetut yrtit, hunaja ja suola. Sekoita.
3.
Lusikoi kastike lautasille ja asettele kurpitsaviipaleita päälle. Viimeistele annokset pinaatilla, timjamilla ja siemenillä.
4.
Valuta halutessasi hieman rypsiöljyllä notkistettua pestoa annosten koristeeksi. Tarjoa alkupalana tai pikkuruokana leivän kanssa.

paahdetut kurpitsat, paahdetut kurpitsaviipaleet, kurpitsa

Reseptit|Viikonloppu

Paahdetut kurpitsat

arvosana5/5

(1)arvio

4 Annosta

60 min

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
800 g	(1 kpl) myskikurpitsaa
2 rkl	rypsiöljyä
1 tl	kuivattua oreganoa
1/2 tl	suolaa
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna
1/2 tl	chilihiutaleita
Kastike
4 kpl	valkosipulinkynttä
300 g	(1 prk) paksua maustamatonta jogurttia
1 kpl	(ruukku) lehtipersiljaa
1/2 kpl	(ruukkua) timjamia
1 tl	juoksevaa hunajaa
1/2 tl	suolaa
Lisäksi
35 g	(1 ps) pinaattia
1/2 kpl	(ruukkua) timjamia
1/2 dl	paahdettuja kurpitsansiemeniä
	(vihreää pestoa ja rypsiöljyä)

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 225°C)

1
Huuhtele ja halkaise kurpitsa. Poista siemenet (säästä ne paahdettavaksi). Kuori ja viipaloi kurpitsa. Levitä kurpitsat uunipellille. Sekoita öljy ja mausteet keskenään. Pyörittele kurpitsat mausteöljyssä. Lisää pellille myös kastikkeeseen tulevat valkosipulinkynnet. Paahda 225-asteisessa uunissa 30–40 minuuttia, kunnes kurpitsa on pehmeää.
Määrä Ainesosa
800 g (1 kpl) myskikurpitsaa
4 kpl valkosipulinkynttä
2 rkl rypsiöljyä
1 tl kuivattua oreganoa
1/2 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria rouhittuna
1/2 tl chilihiutaleita
2
Puristele pehmenneiden valkosipulien sisukset kulhoon. Lisää jogurtti, hienonnetut yrtit, hunaja ja suola. Sekoita.
Määrä Ainesosa
4 kpl valkosipulinkynttä
300 g (1 prk) paksua maustamatonta jogurttia
1 kpl (ruukku) lehtipersiljaa
1/2 kpl (ruukkua) timjamia
1 tl juoksevaa hunajaa
1/2 tl suolaa
3
Lusikoi kastike lautasille ja asettele kurpitsaviipaleita päälle. Viimeistele annokset pinaatilla, timjamilla ja siemenillä.
Määrä Ainesosa
35 g (1 ps) pinaattia
1/2 kpl (ruukkua) timjamia
1/2 dl paahdettuja kurpitsansiemeniä
4
Valuta halutessasi hieman rypsiöljyllä notkistettua pestoa annosten koristeeksi. Tarjoa alkupalana tai pikkuruokana leivän kanssa.
Määrä Ainesosa
(vihreää pestoa ja rypsiöljyä)

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 0.5 tl chilihiutaleita, (vihreää pestoa ja rypsiöljyä).

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli