Paistettu kuha ja omena-avokadosalaatti
30 min
4 Annosta
4 Annosta
Paistetut kuhafileet ovat pikaruokaa parhaimmillaan. Omena antaa hapokkuutta, makeutta ja purutuntumaa kalan kanssa tarjottavalle avokadosalaatille.
Ruokavaliot
Ainekset
600 g
kuhafileetä (nahatonta)
2 rkl
rypsiöljyä
1 tl
suolaa
omena-avokadosalaatti
1 kpl
omena
1 kpl
kurkku
1 kpl
avokado
1 kpl
punainen chili
1 kpl
(ruukku) korianteria
3 rkl
rypsiöljyä
2 rkl
limemehua
1 tl
sokeria
1/2 tl
suolaa
Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista
Valmistus
1
Valmista omena-avokadosalaatti. Kuori ja kuutioi omena. Huuhtele ja kuutioi kurkku. Halkaise avokado ja poista kivi. Irrota hedelmäliha kuoresta lusikalla ja kuutioi se. Huuhtele ja halkaise chili. Poista siemenet ja viipaloi. Hienonna korianteri.
1 kpl
omena
1 kpl
avokado
1 kpl
punainen chili
1 kpl
kurkku
1 kpl
(ruukku) korianteria
2
Sekoita kulhossa öljy, limemehu, sokeri ja suola. Lisää kaikki salaattiainekset.
2 rkl
limemehua
3 rkl
rypsiöljyä
1/2 tl
suolaa
1 tl
sokeria
3
Pyyhi fileiden pinta kuivaksi talouspaperilla. Leikkaa fileet tarvittaessa osiin siten, että jokaiselle ruokailijalle tulee sama määrä kalaa. Voitele kuhafileet öljyllä molemmin puolin. Grillaa tai paista pannulla yhteensä noin 6 minuuttia välillä kääntäen, kunnes fileet ovat kypsät. Aika riippuu kuhafileen paksuudesta. Mausta suolalla. Laita fileet tarjoiluvadille. Tarjoa omena-avokadosalaatin kanssa.
1 tl
suolaa
2 rkl
rypsiöljyä
600 g
kuhafileetä (nahatonta)
Grillaa kuhafilee joko parilalla tai öljyllä sipaistun folioarkin päällä, sillä nahattomaksi fileoitu kalafilee murenee helposti kypsennettäessä.
Lisää aiheesta
Resepti:
Suvi Rüster
Kuvausjärjestelyt:
Henna Siponen
Kuvat:
Panu Pälviä
Julkaistu: 7.5.2019
Muokattu: 2.10.2019
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
1442
345
22,5 g
2,0 g
4,5 g
4,5 g
3,0 g
29,5 g
0,2 g
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli