Papupasta Carbonara
30 min (josta 30 min aktiivista)
4 Annosta
4 Annosta
Kevennä herkullinen pastaklassikko vihreillä pavuilla. Pensaspavut paistuvat pekonin kanssa samalla pannulla mehevän rapsakoiksi.
Ainekset
Valmistus
1
Keitä spagetti pakkauksen ohjeen mukaan.
300 g
täysjyväspagettia
2
Huuhtele pavut. Poista kannat ja leikkaa pavut noin 3 cm:n paloiksi. Suikaloi pekoni. Kuori ja hienonna valkosipuli. Siirrä pavut, pekonit ja valkosipulit kylmälle pannulle. Paista 5–7 minuuttia välillä käännellen, kunnes pekonit ovat paahtuneita ja pavut kypsiä.
250 g
(1 ps) pensaspapuja
140 g
(1 pkt) pekonia
1 - 2 kpl
valkosipulinkynttä
3
Sekoita munat, juustoraaste ja pippuri kulhossa.
1/2 tl
mustapippuria rouhittuna
150 g
(1 ps) juustoraastetta
3 kpl
kananmunaa
4
Valuta spagetti, mutta jätä sen joukkoon noin ½ desilitraa keitinlientä. Sekoita papupekoniseos pastaan. Lisää munajuustoseos ja sekoita. Halutessasi ripottele pinnalle sitruunankuoriraastetta.
sitruunankuorta raastettuna
Vinkki: Raasta jääkaappiin jääneet juustonkannikat pastaan.
Lisää aiheesta
Resepti:
Hanne, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 21.7.2020
|Muokattu: 19.1.2023
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
570
2387
28,0 g
12,5 g
44,3 g
3,0 g
8,0 g
30,8 g
1,3 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
sitruunankuorta raastettuna.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.