Parsakaalicurry

Annosmäärä4 Annosta

Valmistusaika

30 min (josta 20 min aktiivista)

| MunatonMaidotonLaktoositonKasvisruokaVegaaninenVähemmän sokeria

Nappaa talteen!

Mausteinen kasviscurry syntyy puolessa tunnissa. Parsakaalilla ja pinaatilla rikastetun tomaatticurryn lämpimän maun salaisuus on mausteiden kuullottaminen. Lisää tulisuutta tomaattiseen parsakaali- ja kikhernecurryyn saat tuplaamalla chilijauheen määrän tai viipaloimalla mukaan tuoretta chiliä.

1 kpl	sipuli
2 kpl	valkosipulinkynttä
2 rkl	oliiviöljyä
1 tl	juustokuminaa
1 tl	korianteria
1/4 tl	chilijauhetta
400 g	(1 tlk) tomaattimurskaa
3 dl	vettä
1 kpl	kasvisliemikuutio (vegaaninen)
600 g	parsakaalia
265 g	(1 pkt, 425/265 g) kikherneitä
150 g	(1 ps) pinaattia (pakaste)
	(suolaa)

1.
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuullota niitä öljyssä kattilassa sekoitellen muutama minuutti. Lisää mausteet ja jatka kuullottamista minuutti. Lisää tomaattimurska, vesi ja liemikuutio. Anna hautua hetki.
2.
Huuhtele parsakaali ja leikkaa se pieniksi kukinnoiksi, viipaloi varret. Valuta ja huuhtele kikherneet. Lisää parsakaalit, kikherneet ja pinaatti kattilaan. Kiehauta ja hauduta kannen alla noin 10 minuuttia tai kunnes parsakaali on pehmeää. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa.
3.
Tarjoa parsakaalicurry keitetyn riisin kanssa.

Reseptit|Arkiruoka

Parsakaalicurry

Name: Parsakaalicurry
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 1 kpl sipuli; 2 kpl valkosipulinkynttä; 2 rkl oliiviöljyä; 1 tl juustokuminaa; 1 tl korianteria; 1/4 tl chilijauhetta; 400 g (1 tlk) tomaattimurskaa; 3 dl vettä; 1 kpl kasvisliemikuutio (vegaaninen); 600 g parsakaalia; 265 g (1 pkt, 425/265 g) kikherneitä; 150 g (1 ps) pinaattia (pakaste); (suolaa)

arvosana4/5

(1)arvio

Anna oma arviosi

Annosmäärä4 Annosta

Valmistusaika

30 min (josta 20 min aktiivista)

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
1 kpl	sipuli
2 kpl	valkosipulinkynttä
2 rkl	oliiviöljyä
1 tl	juustokuminaa
1 tl	korianteria
1/4 tl	chilijauhetta
400 g	(1 tlk) tomaattimurskaa
3 dl	vettä
1 kpl	kasvisliemikuutio (vegaaninen)
600 g	parsakaalia
265 g	(1 pkt, 425/265 g) kikherneitä
150 g	(1 ps) pinaattia (pakaste)
	(suolaa)

Osta verkosta

Valmistus

1
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuullota niitä öljyssä kattilassa sekoitellen muutama minuutti. Lisää mausteet ja jatka kuullottamista minuutti. Lisää tomaattimurska, vesi ja liemikuutio. Anna hautua hetki.
Määrä Ainesosa
1 kpl sipuli
2 kpl valkosipulinkynttä
2 rkl oliiviöljyä
1 tl juustokuminaa
1 tl korianteria
1/4 tl chilijauhetta
400 g (1 tlk) tomaattimurskaa
3 dl vettä
1 kpl kasvisliemikuutio (vegaaninen)
2
Huuhtele parsakaali ja leikkaa se pieniksi kukinnoiksi, viipaloi varret. Valuta ja huuhtele kikherneet. Lisää parsakaalit, kikherneet ja pinaatti kattilaan. Kiehauta ja hauduta kannen alla noin 10 minuuttia tai kunnes parsakaali on pehmeää. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa.
Määrä Ainesosa
600 g parsakaalia
265 g (1 pkt, 425/265 g) kikherneitä
150 g (1 ps) pinaattia (pakaste)
(suolaa)
3
Tarjoa parsakaalicurry keitetyn riisin kanssa.

Vinkki: Tee currysta kookospohjainen vaihtamalla tomaattimurska kookosmaitoon.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 tl juustokuminaa, 1 tl korianteria, 0.25 tl chilijauhetta, 3 dl vettä, (suolaa).

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli