Porkkana-linssikeitto
30 min
Nappaa talteen!
Pirteä sosekeitto porkkanoista ja linsseistä maustetaan kurkumalla ja inkiväärillä. Kookosmaito pehmentää maun koko perheelle sopivaksi.
| 500 g | porkkanoita |
| 1 kpl | sipuli |
| 1 kpl | valkosipulinkynsi |
| 30 g | (3 cm) inkivääriä |
| 1 rkl | rypsiöljyä |
| 1 dl | kuivattuja punaisia linssejä |
| 5 dl | vettä |
| 1 kpl | kasvisliemikuutio (gluteeniton) |
| 1/2 tl | kurkumaa |
| 1/2 tl | suolaa |
| 2 dl | kookosmaitoa |
- 1.
Pese ja kuori porkkanat. Kuori sipuli, valkosipuli ja inkivääri. Pilko porkkanat ja sipulit. Hienonna inkivääri (1 rkl).
- 2.
Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota kasviksia muutama minuutti.
- 3.
Huuhtele linssit. Lisää kattilaan vesi, liemikuutio, linssit ja mausteet.
- 4.
Anna kiehua noin 10 minuuttia, kunnes linssit ja porkkanat ovat kypsiä.
- 5.
Soseuta keitto. Lisää kookosmaito ja kuumenna tarvittaessa uudestaan.
Pirteä sosekeitto porkkanoista ja linsseistä maustetaan kurkumalla ja inkiväärillä. Kookosmaito pehmentää maun koko perheelle sopivaksi.
Ainekset (4 annosta)
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 500 g | porkkanoita |
| 1 kpl | sipuli |
| 1 kpl | valkosipulinkynsi |
| 30 g | (3 cm) inkivääriä |
| 1 rkl | rypsiöljyä |
| 1 dl | kuivattuja punaisia linssejä |
| 5 dl | vettä |
| 1 kpl | kasvisliemikuutio (gluteeniton) |
| 1/2 tl | kurkumaa |
| 1/2 tl | suolaa |
| 2 dl | kookosmaitoa |
Valmistus
- 1
Pese ja kuori porkkanat. Kuori sipuli, valkosipuli ja inkivääri. Pilko porkkanat ja sipulit. Hienonna inkivääri (1 rkl).
Määrä Ainesosa 500 g porkkanoita 1 kpl sipuli 1 kpl valkosipulinkynsi 30 g (3 cm) inkivääriä - 2
Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota kasviksia muutama minuutti.
Määrä Ainesosa 1 rkl rypsiöljyä - 3
Huuhtele linssit. Lisää kattilaan vesi, liemikuutio, linssit ja mausteet.
Määrä Ainesosa 1 dl kuivattuja punaisia linssejä 5 dl vettä 1 kpl kasvisliemikuutio (gluteeniton) 1/2 tl kurkumaa 1/2 tl suolaa - 4
Anna kiehua noin 10 minuuttia, kunnes linssit ja porkkanat ovat kypsiä.
- 5
Soseuta keitto. Lisää kookosmaito ja kuumenna tarvittaessa uudestaan.
Määrä Ainesosa 2 dl kookosmaitoa
Ravintosisältö
256
Energiaa kcal
1071
Energiaa kj
15,5 g
Rasvaa
10,0 g
Tyydyttynyttä rasvaa
20,0 g
Hiilihydraatteja
9,8 g
Sokereita
5,0 g
Kuituja
7,3 g
Proteiinia
2,2 g
Suolaa
256
Energiaa kcal
1071
Energiaa kj
15,5 g
Rasvaa
10,0 g
Tyydyttynyttä rasvaa
20,0 g
Hiilihydraatteja
9,8 g
Sokereita
5,0 g
Kuituja
7,3 g
Proteiinia
2,2 g
Suolaa
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.
Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 kpl Valkosipulinkynsi.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
- 1.Kevään ihanin hittiväri on kaikkialla – käytä sitä näin
- 2.Tämä suomalaisten rakastama takki on kevään hitti
- 3.Teethän joka hammaspesun jälkeen näin? Vältyt punahomeelta
- 4.Tee kuin espanjalaiset! Nälkä pysyy kurissa ja paino voi laskea
- 5.Outi ahdistui tavaroistaan ja tuhosi niitä – nyt hänen yrityksensä tuottaa käsityötä markettiin
- 6.Harkitsetko paljasjalkakenkiä? Jalkaterapeutti kertoo, milloin niistä on oikeasti hyötyä
Uusimmat jutut sähköpostiisi