Name: Porkkanacurry
Yield: 2 portion
Ingredients: 1 kpl Pieni sipuli; 250 g Porkkanaa; 100 g Kukkakaalia; 1 rkl Öljyä; 1/2 tl Jeeraa eli juustokuminaa; 1/2 tl Korianteria; 1/2 tl Kuminaa murskattuna; Cayennenpippuria; Chilirouhetta; 1/2 rkl Mietoa currytahnaa; 1 rkl Makeaa soijakastiketta (esimerkiksi ketjap manis); 1 2/3 dl Kookosmaitoa

Ainekset Valmistus Ravintosisältö

Ainekset (2 annosta)

1 kpl

Pieni sipuli

250 g

Porkkanaa

100 g

Kukkakaalia

1 rkl

Öljyä

1/2 tl

Jeeraa eli juustokuminaa

1/2 tl

Korianteria

1/2 tl

Kuminaa murskattuna

Cayennenpippuria

Chilirouhetta

1/2 rkl

Mietoa currytahnaa

1 rkl

Makeaa soijakastiketta (esimerkiksi ketjap manis)

1 2/3 dl

Kookosmaitoa

Valmistus

Kuori ja hienonna sipuli. Kuori ja viipaloi porkkanat. Paloittele kukkakaali pieniksi kukinnoiksi. Kuumenna öljy kasarissa. Kuullota kasviksia muutama minuutti. Lisää mausteet ja currytahna paista vielä muutama minuuttia. Lisää soijakastike ja kookosmaito ja hauduta kannen alla noin 20 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä. Tarjoa riisin kanssa.

Lisää aiheesta

Resepti:

Anu Brask

Kuvat:

Timo Viljakainen ja Margareta Nygård

Julkaistu: 25.7.2008

Muokattu: 1.4.2022

Ravintosisältö

Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Porkkanacurry

Ainekset (2 annosta)

Reseptin ainekset S-kaupoista

Valmistus

Lisää aiheesta

Ravintosisältö

Ravintosisältö