Raitajuuripaistos uunissa
Useita tunteja (josta 30 min aktiivista)
6 Annosta
6 Annosta
Raitajuuri on pirtsakka punavalkoraidallinen punajuuren serkku. Raitajuuren ja omenan yhdistelmästä valmistuu mehevä vuokaruoka, jota tuorejuusto täydentää. Tarjoa juuresvuoka ruisleivän ja raikkaan salaatin kanssa tai lisukkeena liha- ja kalaruoille.
Ruokavaliot
Ainekset
800 g
(10 kpl) raitajuuria
2 kpl
omenaa
200 g
(1 rs) ruohosipulituorejuustoa
2 dl
(1 tlk) maitopohjaista kasvirasvasekoitetta (esim. Kotimaista Ruoka 7 %)
1/2 dl
vettä
1/2 tl
pippurisekoitusta
1 1/2 tl
välimeren yrttiseosta
1/2 tl
suolaa
Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista
Valmistus
1
Pese ja kuori raitajuuret. Leikkaa noin 2 mm paksuisiksi viipaleiksi. Huuhtele omenat ja raasta karkealla terällä. Levitä raitajuuriviipaleita ja omenaraastetta uunivuokaan (noin 20 x 25 cm) kerroksittain siten, että päällimmäisenä on raitajuurta.
800 g
(10 kpl) raitajuuria
2 kpl
omenaa
2
Yhdistä loput ainekset kulhossa ja kaada vuokaan. Tasoita pinta. Paista uunissa 200 asteessa noin 50 minuuttia. Anna vetäytyä hetki ennen tarjoamista.
200 g
(1 rs) ruohosipulituorejuustoa
2 dl
(1 tlk) maitopohjaista kasvirasvasekoitetta (esim. Kotimaista Ruoka 7 %)
1/2 dl
vettä
1/2 tl
pippurisekoitusta
1 1/2 tl
välimeren yrttiseosta
1/2 tl
suolaa
Vinkki: Raitajuuren sijaan vuoka onnistuu mainiosti myös puna- tai keltajuuresta!
Lisää aiheesta
Resepti:
Elisa, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Panu Pälviä
Julkaistu: 22.8.2020
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
908
217
13,7 g
9,0 g
16,7 g
16,5 g
4,8 g
3,7 g
1,1 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1,5 tl välimeren yrttiseosta.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli