Sianlihaa ja sieniä inkiväärikastikkeessa - Yhteishyvä
Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.

Sianlihaa ja sieniä inkiväärikastikkeessa

???
Annokset
4
Jaa Somessa

Ainekset

2 rkl
Öljyä
700 g
Suikaloitua sianlihaa, esim. lapaa tai kinkkua
1 kpl
Purjo
200 g
Tuoreita herkkusieniä
3 - 4 kpl
Vuoristopapaijaa tai 3-4 ananasrengasta
Pippuriseosmaustetta ja suolaa

KASTIKE:

2 dl
Säilykelientä
2 rkl
Vasikanlihafondia tai liemikuutio
2 tl
Maissitärkkelysjauhoja
1 - 2 tl
Raastettua tuoretta tai 0,5-1 tl kuivattua inkivääriä
1 - 2 tl
Sokeria
1 tl
Viinietikkaa

Näin teet

1

Puhdista ja suikaloi purjo ja viipaloi herkkusienet sekä vuoristopapaijapalat. Ruskista wokin pohjalla tai paistinpannussa ensin lihat hyvin. Lisää sitten sienet ja sipuli ja seuraavaksi papaijapalaset. Sekoita ja hauduta hetki, 1-2 minuuttia. Lisää mausteet.Sekoita kastikkeen ainekset kannellisessa tölkissä ravistaen ja kaada muiden aineiden sekaan. Kiehauta ja sekoita kerran. Tarjoa heti keitetyn riisin lisänä.Joissain liemikuutioissa on viljaa. Varmista tarvittaessa gluteiinittomuus pakkauksesta.

Resepti
PIrjo Muurinen
Kuvat
Pekka Haraste, Studio Fotoni Oy
Julkaistu: 9.1.2005
Muokattu: 15.5.2019