Sipulikeitto
60 min
4 Annosta
4 Annosta
Klassinen ranskalainen arkiherkku syntyy karamellisoiduista sipuleista. Paahda maukkaan sipulikeiton pinnalle leipää ja kuorruta juustoraasteella. Tarjoa lounaalla tai iltaruokana.
Ainekset
Valmistus
1
Kuori sipulit ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Kuori ja murskaa valkosipulit.
500 g
sipulia
2 kpl
valkosipulinkynttä
2
Sulata rasva paksupohjaisessa kattilassa. Pehmitä sipuleita ja valkosipulia hiljalleen miedolla lämmöllä. Lisää sokeri ja jatka kevyttä ruskistamista noin 20 minuuttia.
50 g
margariinia tai voita
1 rkl
sokeria
3
Lisää viini ja kiehauta. Lisää vesi, liemikuutiot ja mausteet. Anna hautua hiljalleen noin puoli tuntia.
2 dl
valkoviiniä
1 l
vettä
2 kpl
kanaliemikuutiota
1/2 tl
suolaa
1/2 tl
mustapippuria rouhittuna
4
Paahda leivät paahtimessa tai pannulla. Jaa keitto uuninkestäviin annoskulhoihin tai yhteen isoon kulhoon ja laita leipäpalat ja juustoraastetta keiton pinnalle. Kuorruta kuumassa uunissa noin 5 minuuttia, kunnes juusto ruskistuu. Tarjoa heti.
4 kpl
viipaletta vaaleaa leipää
50 g
(1 dl) vahvaa juustoraastetta
Vinkki! Voit käyttää keittoon kasvisliemikuutioita kanaliemikuutioiden sijaan.
Lisää aiheesta
Resepti:
Yhteishyvä, Anu Brask
Kuvat:
Anna Huovinen
Julkaistu: 1.3.2007
|Muokattu: 15.11.2024
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
256
1070
12,0 g
4,3 g
19,5 g
9,8 g
2,8 g
7,3 g
3,8 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.