Sipulikeitto

Annosmäärä4 Annosta

Valmistusaika

60 min

| Munaton

Nappaa talteen!

Klassinen ranskalainen herkkukeitto syntyy karamellisoiduista sipuleista. Paahda maukkaan sipulikeiton pinnalle leipää ja kuorruta juustoraasteella. Tarjoa lounaalla tai iltaruokana.

Lisäksi
500 g	sipulia
2 kpl	valkosipulinkynttä
50 g	margariinia tai voita
1 rkl	sokeria
2 dl	valkoviiniä
1 l	vettä
2 kpl	kanaliemikuutiota
1/2 tl	suolaa
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna
4 kpl	viipaletta vaaleaa leipää
50 g	(1 dl) vahvaa juustoraastetta

1.
Kuori sipulit ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Kuori ja murskaa valkosipulit.
2.
Sulata rasva paksupohjaisessa kattilassa. Pehmitä sipuleita ja valkosipulia hiljalleen miedolla lämmöllä. Lisää sokeri ja jatka kevyttä ruskistamista noin 20 minuuttia.
3.
Lisää viini ja kiehauta. Lisää vesi, liemikuutiot ja mausteet. Anna hautua hiljalleen noin puoli tuntia.
4.
Paahda leivät paahtimessa tai pannulla. Jaa keitto uuninkestäviin annoskulhoihin tai yhteen isoon kulhoon ja laita leipäpalat ja juustoraastetta keiton pinnalle. Kuorruta kuumassa uunissa noin 5 minuuttia, kunnes juusto ruskistuu. Tarjoa heti.

Reseptit|Klassikot

Sipulikeitto

Name: Sipulikeitto
Total time: 1 h
Yield: 4 portion
Ingredients: 500 g sipulia; 2 kpl valkosipulinkynttä; 50 g margariinia tai voita; 1 rkl sokeria; 2 dl valkoviiniä; 1 l vettä; 2 kpl kanaliemikuutiota; 1/2 tl suolaa; 1/2 tl mustapippuria rouhittuna; 4 kpl viipaletta vaaleaa leipää; 50 g (1 dl) vahvaa juustoraastetta

arvosana3,5/5

(2)arviota

Anna oma arviosi

Annosmäärä4 Annosta

Valmistusaika

60 min

Klassinen ranskalainen herkkukeitto syntyy karamellisoiduista sipuleista. Paahda maukkaan sipulikeiton pinnalle leipää ja kuorruta juustoraasteella. Tarjoa lounaalla tai iltaruokana.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
500 g	sipulia
2 kpl	valkosipulinkynttä
50 g	margariinia tai voita
1 rkl	sokeria
2 dl	valkoviiniä
1 l	vettä
2 kpl	kanaliemikuutiota
1/2 tl	suolaa
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna
Lisäksi
4 kpl	viipaletta vaaleaa leipää
50 g	(1 dl) vahvaa juustoraastetta

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 250°C)

1
Kuori sipulit ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Kuori ja murskaa valkosipulit.
Määrä Ainesosa
500 g sipulia
2 kpl valkosipulinkynttä
2
Sulata rasva paksupohjaisessa kattilassa. Pehmitä sipuleita ja valkosipulia hiljalleen miedolla lämmöllä. Lisää sokeri ja jatka kevyttä ruskistamista noin 20 minuuttia.
Määrä Ainesosa
50 g margariinia tai voita
1 rkl sokeria
3
Lisää viini ja kiehauta. Lisää vesi, liemikuutiot ja mausteet. Anna hautua hiljalleen noin puoli tuntia.
Määrä Ainesosa
2 dl valkoviiniä
1 l vettä
2 kpl kanaliemikuutiota
1/2 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria rouhittuna
4
Paahda leivät paahtimessa tai pannulla. Jaa keitto uuninkestäviin annoskulhoihin tai yhteen isoon kulhoon ja laita leipäpalat ja juustoraastetta keiton pinnalle. Kuorruta kuumassa uunissa noin 5 minuuttia, kunnes juusto ruskistuu. Tarjoa heti.
Määrä Ainesosa
4 kpl viipaletta vaaleaa leipää
50 g (1 dl) vahvaa juustoraastetta

Vinkki! Voit käyttää keittoon kasvisliemikuutioita kanaliemikuutioiden sijaan.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli