Sitruksinen couscoussalaatti

Name: Sitruksinen couscoussalaatti
Total time: 45 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 2 dl vettä; 1/4 tl suolaa; 2 dl couscousta; 100 g manteleita; 1 kpl greippi; 1 kpl appelsiini; 350 g (1 kpl) kurkku; 1 kpl punasipuli; 1 kpl ruukku lehtipersiljaa; 300 g falafel-pyöryköitä; 1 kpl sitruuna; 2 rkl oliiviöljyä; 1/2 tl suolaa; 1 tl hunajaa

4 Annosta

45 min

| MaidotonMunatonKasvisruokaPlanetaarinenLaktoositon

Nappaa talteen!

Sitruksinen couscoussalaatti on täydellinen valinta lounasevääksi tai piknikille. Maku vain paranee, kun salaatti saa tekeytyä muutaman tunnin ajan.

Ainekset
2 dl	vettä
1/4 tl	suolaa
2 dl	couscousta
100 g	manteleita
1 kpl	greippi
1 kpl	appelsiini
350 g	(1 kpl) kurkku
1 kpl	punasipuli
1 kpl	ruukku lehtipersiljaa
300 g	falafel-pyöryköitä
Kastike
1 kpl	sitruuna
2 rkl	oliiviöljyä
1/2 tl	suolaa
1 tl	hunajaa

1.
Kiehauta vesi ja suola, lisää couscous samalla sekoittaen. Siirrä kattila pois levyltä ja anna couscousin hautua kypsäksi kannen alla.
2.
Paahda manteleihin hieman väriä kuumalla kuivalla pannulla.
3.
Leikkaa greippi ja appelsiini kalvottomiksi lohkoiksi. Leikkaa lohkot puolikkaiksi.
4.
Huuhtele kurkku ja pilko se pieniksi kuutioiksi. Kuori ja hienonna sipuli, hienonna lehtipersilja. Rouhi mantelit.
5.
Sekoita kulhossa kypsä couscous, sitrukset, kurkku, sipuli, persilja ja mantelit.
6.
Tee kastike. Pese sitruuna ja raasta sen kuori kulhoon. Purista sitruunasta 2 rkl mehua ja sekoita kuoriraasteen, öljyn, suolan ja hunajan kanssa. Kääntele kastike salaatin joukkoon.
7.
Paista falafelit pakkauksen ohjeen mukaan ja tarjoa salaatin päällä.

Sitruksinen couscoussalaatti ja falafelit

Reseptit|Arkiruoka

Sitruksinen couscoussalaatti

arvosana5/5

(2)arviota

4 Annosta

45 min

Sitruksinen couscoussalaatti on täydellinen valinta lounasevääksi tai piknikille. Maku vain paranee, kun salaatti saa tekeytyä muutaman tunnin ajan.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
Ainekset
2 dl	vettä
1/4 tl	suolaa
2 dl	couscousta
100 g	manteleita
1 kpl	greippi
1 kpl	appelsiini
350 g	(1 kpl) kurkku
1 kpl	punasipuli
1 kpl	ruukku lehtipersiljaa
300 g	falafel-pyöryköitä
Kastike
1 kpl	sitruuna
2 rkl	oliiviöljyä
1/2 tl	suolaa
1 tl	hunajaa

Osta verkosta

Valmistus

1
Kiehauta vesi ja suola, lisää couscous samalla sekoittaen. Siirrä kattila pois levyltä ja anna couscousin hautua kypsäksi kannen alla.
Määrä Ainesosa
2 dl vettä
1/4 tl suolaa
2 dl couscousta
2
Paahda manteleihin hieman väriä kuumalla kuivalla pannulla.
Määrä Ainesosa
100 g manteleita
3
Leikkaa greippi ja appelsiini kalvottomiksi lohkoiksi. Leikkaa lohkot puolikkaiksi.
Määrä Ainesosa
1 kpl greippi
1 kpl appelsiini
4
Huuhtele kurkku ja pilko se pieniksi kuutioiksi. Kuori ja hienonna sipuli, hienonna lehtipersilja. Rouhi mantelit.
Määrä Ainesosa
350 g (1 kpl) kurkku
1 kpl punasipuli
1 kpl ruukku lehtipersiljaa
5
Sekoita kulhossa kypsä couscous, sitrukset, kurkku, sipuli, persilja ja mantelit.
6
Tee kastike. Pese sitruuna ja raasta sen kuori kulhoon. Purista sitruunasta 2 rkl mehua ja sekoita kuoriraasteen, öljyn, suolan ja hunajan kanssa. Kääntele kastike salaatin joukkoon.
Määrä Ainesosa
1 kpl sitruuna
2 rkl oliiviöljyä
1/2 tl suolaa
1 tl hunajaa
7
Paista falafelit pakkauksen ohjeen mukaan ja tarjoa salaatin päällä.
Määrä Ainesosa
300 g falafel-pyöryköitä

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli