Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.

Sitruksinen couscoussalaatti

timer-icon45 min
Fork and knife
4 Annosta
Sitruksinen couscoussalaatti on täydellinen valinta lounasevääksi tai piknikille. Maku vain paranee, kun salaatti saa tekeytyä muutaman tunnin ajan.

Ainekset

Ainekset

2 dl
vettä
1/4 tl
suolaa
2 dl
couscousta
100 g
manteleita
1 kpl
greippi
1 kpl
appelsiini
350 g
(1 kpl) kurkku
1 kpl
punasipuli
1 kpl
ruukku lehtipersiljaa
300 g
falafel-pyöryköitä

Kastike

1 kpl
sitruuna
2 rkl
oliiviöljyä
1/2 tl
suolaa
1 tl
hunajaa

Reseptin ainekset S-kaupat-verkkokaupasta

Valmistus

1

Kiehauta vesi ja suola, lisää couscous samalla sekoittaen. Siirrä kattila pois levyltä ja anna couscousin hautua kypsäksi kannen alla.

2 dl
vettä
1/4 tl
suolaa
2 dl
couscousta
2

Paahda manteleihin hieman väriä kuumalla kuivalla pannulla.

100 g
manteleita
3

Leikkaa greippi ja appelsiini kalvottomiksi lohkoiksi. Leikkaa lohkot puolikkaiksi.

1 kpl
greippi
1 kpl
appelsiini
4

Huuhtele kurkku ja pilko se pieniksi kuutioiksi. Kuori ja hienonna sipuli, hienonna lehtipersilja. Rouhi mantelit.

350 g
(1 kpl) kurkku
1 kpl
punasipuli
1 kpl
ruukku lehtipersiljaa
5

Sekoita kulhossa kypsä couscous, sitrukset, kurkku, sipuli, persilja ja mantelit.

6

Tee kastike. Pese sitruuna ja raasta sen kuori kulhoon. Purista sitruunasta 2 rkl mehua ja sekoita kuoriraasteen, öljyn, suolan ja hunajan kanssa. Kääntele kastike salaatin joukkoon.

1 kpl
sitruuna
2 rkl
oliiviöljyä
1/2 tl
suolaa
1 tl
hunajaa
7

Paista falafelit pakkauksen ohjeen mukaan ja tarjoa salaatin päällä.

300 g
falafel-pyöryköitä
Miltä maistui?(2 arviota)
Resepti:
Yhteishyvän ruokatoimitus
Kuvat:
Reetta Pasanen
Julkaistu: 21.1.2021
|
Muokattu: 10.6.2025

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

522

2187

26,5 g

5,0 g

47,8 g

14,5 g

9,3 g

17,3 g

1,9 g

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli