Stifado - Yhteishyvä

Stifado

Stifado
Annokset
8
Stifadoa eli kreikkalaista lihapataa haudutetaan pitkään.
Jaa Somessa

Ainekset

3 kpl
(1,2 kg) naudan palapaistia
4 kpl
Sipulia
6 kpl
Valkosipulinkynttä
4 rkl
Oliiviöljyä
6 dl
Vettä
1 kpl
Lihaliemikuutio
1 kpl
(400 g) tomaattimurskaa
1 rkl
Punaviinietikkaa
2 rkl
Tomaattipyreetä
1 kpl
Kanelitanko
2 tl
Suolaa
1 rkl
Fariinisokeria
1 tl
Mustapippuria
2 tl
Rosmariinia
2 kpl
Laakerinlehteä
Persiljaa

Näin teet

1

Ruskista lihapalat öljyssä kolmessa erässä padassa tai pannulla. Kiehauta vesi ja liemikuutio. Siirrä lihat pataan tai uunivuokaan. Kaada päälle liemi ja murskatut valkosipulinkynnet, tomaattimurska ja -pyree sekä mausteet. Sekoita ja anna hautua peitettynä 200-asteisessa uunissa 2 tuntia. Lisää pataan kuoritut ja lohkotut sipulit. Hauduta vielä noin 1 tunti. Silppua pinnalle persiljaa.

Resepti
Taina Salovaara
Kuvat
Laura Riihelä
Julkaistu: 25.1.2017
Muokattu: 7.8.2018
Jaa Somessa

Älä jää paitsi herkuista

Tilaa uutiskirje tästä.

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja3 g21 g
Proteiinia8 g67 g
Rasvaa11 g88 g
Kuituja0 g3 g
Energiaa kj600 4803
Energiaa kcal143 1146

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • Valkosipulinkynttä

  • 6 dl Vettä

  • 2 rkl Tomaattipyreetä

  • Kanelitanko

  • 2 tl Suolaa

  • 1 tl Mustapippuria

  • 2 tl Rosmariinia

  • Laakerinlehteä

  • Persiljaa

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja3 g21 g
Proteiinia8 g67 g
Rasvaa11 g88 g
Kuituja0 g3 g
Energiaa kj600 4803
Energiaa kcal143 1146

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • Valkosipulinkynttä

  • 6 dl Vettä

  • 2 rkl Tomaattipyreetä

  • Kanelitanko

  • 2 tl Suolaa

  • 1 tl Mustapippuria

  • 2 tl Rosmariinia

  • Laakerinlehteä

  • Persiljaa

Resepti
Taina Salovaara

Älä jää paitsi herkuista

Tilaa uutiskirje tästä.