Suolakuoressa kypsennetty kala

4 Annosta

60 min

| GluteenitonLaktoositonMunatonMaidoton

Nappaa talteen!

Täytä kokonainen kala yrteillä, peittele suolan syleilyyn ja paista uunissa meheväksi.

1 kpl	iso (1 ½ kg) kuha tai siika tai 1 ½ kg pieniä siikoja
1 tl	rouhittua mustapippuria
1 - 2	ruukkua yrttejä (esim. ruohosipuli, basilika tai oregano)
2 kpl	limeä tai 1 iso sitruuna
2 1/2 kg	karkeaa merisuolaa

1.
Suomusta perattu kala ja poista kidukset. Voit myös pyytää kalatiskin myyjää tekemään tämän.
2.
Säädä uuni 200 asteeseen. Pyyhi kala talouspaperilla päältä ja sisältä puhtaaksi. Mausta kalan sisäpuoli pippurilla. Hienonna yrtit. Pese ja viipaloi limet tai sitruuna.
3.
Vuoraa iso uunivuoka foliolla siten, että folio menee vuoan reunojen yli. Laita noin puolet suolasta folion keskelle. Täytä kala yrttisilpulla ja sitrusviipaleilla. Laita kala uunipellille suolan päälle ja kaada loppu suola päälle. Pirskota muutama ruokalusikallinen vettä suolan päälle. Vesi kovettaa suolan kauniiksi kuoreksi uunissa.
4.
Paista isoa kalaa uunissa noin 35 minuuttia ja pieniä 25 minuuttia. Anna kalan vetäytyä hetki. Riko suolakuori varovasti ja poista se kalan ympäriltä. Harjaa pullasudilla loppu suola pois kalan päältä.
5.
Tarjoile esimerkiksi varhaisperunoiden, vihreän salaatin ja tsatsikin kanssa.

Yhteistyössä

Suolakuoressa kypsennetty kala

Arvostele resepti

4 Annosta

60 min

Yhteistyössä: Food Market Herkku

Täytä kokonainen kala yrteillä, peittele suolan syleilyyn ja paista uunissa meheväksi.

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
1 kpl	iso (1 ½ kg) kuha tai siika tai 1 ½ kg pieniä siikoja
1 tl	rouhittua mustapippuria
1 - 2	ruukkua yrttejä (esim. ruohosipuli, basilika tai oregano)
2 kpl	limeä tai 1 iso sitruuna
2 1/2 kg	karkeaa merisuolaa

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 200°C)

1
Suomusta perattu kala ja poista kidukset. Voit myös pyytää kalatiskin myyjää tekemään tämän.
Määrä Ainesosa
1 kpl iso (1 ½ kg) kuha tai siika tai 1 ½ kg pieniä siikoja
2
Säädä uuni 200 asteeseen. Pyyhi kala talouspaperilla päältä ja sisältä puhtaaksi. Mausta kalan sisäpuoli pippurilla. Hienonna yrtit. Pese ja viipaloi limet tai sitruuna.
Määrä Ainesosa
1 tl rouhittua mustapippuria
1 - 2 ruukkua yrttejä (esim. ruohosipuli, basilika tai oregano)
2 kpl limeä tai 1 iso sitruuna
3
Vuoraa iso uunivuoka foliolla siten, että folio menee vuoan reunojen yli. Laita noin puolet suolasta folion keskelle. Täytä kala yrttisilpulla ja sitrusviipaleilla. Laita kala uunipellille suolan päälle ja kaada loppu suola päälle. Pirskota muutama ruokalusikallinen vettä suolan päälle. Vesi kovettaa suolan kauniiksi kuoreksi uunissa.
Määrä Ainesosa
2 1/2 kg karkeaa merisuolaa
4
Paista isoa kalaa uunissa noin 35 minuuttia ja pieniä 25 minuuttia. Anna kalan vetäytyä hetki. Riko suolakuori varovasti ja poista se kalan ympäriltä. Harjaa pullasudilla loppu suola pois kalan päältä.
5
Tarjoile esimerkiksi varhaisperunoiden, vihreän salaatin ja tsatsikin kanssa.

Ravintosisältö

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli