Tahmaribsit | Yhteishyvä
Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Tahmaribsit
Play

Tahmaribsit

timer-iconUseita tunteja
Fork and knife
6 Annosta
Fork and knife
6 Annosta
Ribsit ovat grillikauden kiistaton klassikko. Kypsennä kylkipalat ensin uunissa, ja paahda niihin rapea pinta grillissä. Tahmaisten ribsien salaisuus on suolaisen makea maustekastike, joka sivellään ribsien pintaan grillaamisen loppuvaiheessa.

Ainekset

2 kg
(1 pkt) Spare Ribsejä
2 tl
suolaa
2 rkl
fariinisokeria
1 rkl
rouhittua mustapippuria
3 dl
vettä

mausteliemi

1 dl
soijakastiketta (gluteenitonta)
1 dl
valkoviinietikkaa
1 1/2 dl
fariinisokeria
1 kpl
chili
3 kpl
valkosipulinkynttä

lisäksi

foliota

Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista

Näin teet

1

Säädä uuni 175 asteeseen. Laita kylkipalat reunalliselle uunipellille lihapuoli ylöspäin. Hiero mausteet lihan pintaan. Kaada vesi uunipellin pohjalle. Peitä pelti kaksinkertaisella foliolla. Kypsennä uunissa 2 tuntia.

2 kg
(1 pkt) Spare Ribsejä
2 tl
suolaa
2 rkl
fariinisokeria
1 rkl
rouhittua mustapippuria
3 dl
vettä
2

Valmista liemi. Mittaa soijakastike, viinietikka ja fariinisokeri kattilaan. Keitä hiljaisella lämmöllä noin 10 minuuttia tai kunnes liemi sakenee hieman. Hienonna chili. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Lisää chili ja valkosipuli liemeen.

1 1/2 dl
fariinisokeria
1 kpl
chili
3 kpl
valkosipulinkynttä
1 dl
valkoviinietikkaa
1 dl
soijakastiketta (gluteenitonta)
3

Leikkaa kylkirivit 2–3 palaksi, laita palat grilliin ja kypsennä 10–15 minuuttia. Sivele pintaan reilusti lientä grillaamisen lopulla. Leikkaa kylkipalat ribseiksi luiden välistä. Tarjoa loput liemestä dippikastikkeena.

Resepti:
Taina Salovaara
Kuvausjärjestelyt:
Henna Siponen
Kuvat:
Panu Pälviä
Julkaistu: 1.5.2019
Muokattu: 5.6.2019

Ravintosisältö

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Yksi annos

Koko resepti

508

121

27,7 g

26,2 g

1,2 g

3,0 g

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

2 kg (1 pkt) Spare Ribsejä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli