Tarte tatin punasipulista

Name: Tarte tatin punasipulista
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6 portion
Ingredients: 380 g (1 pkt) suolaista piirakkataikinaa (pakaste); 500 g punasipulia (pieniä); 30 g voita; 1 rkl rypsiöljyä; 3/4 tl suolaa; 1/2 tl rouhittua mustapippuria; 1/2 kpl ruukkua timjamia; 1 1/2 rkl fariinisokeria; 2 rkl balsamicoa

6 Annosta

60 min (josta 40 min aktiivista)

| Munaton

Nappaa talteen!

Tarte tatin on ranskalaisen keittiön klassikko, joka valmistuu pannulla ja keikautetaan lopuksi ylösalaisin. Tämä oikaisijan suolainen versio tehdään valmistaikinasta ja karamellisoiduista punasipuleista.

380 g	(1 pkt) suolaista piirakkataikinaa (pakaste)
500 g	punasipulia (pieniä)
30 g	voita
1 rkl	rypsiöljyä
3/4 tl	suolaa
1/2 tl	rouhittua mustapippuria
1/2 kpl	ruukkua timjamia
1 1/2 rkl	fariinisokeria
2 rkl	balsamicoa

1.
Ota piirakkataikina sulamaan huoneenlämpöön.
2.
Leikkaa sipuleista pois molemmat päät. Kuori ja puolita pienet sipulit poikittain. Leikkaa isommat sipulit neljään osaan. Laita uuninkestävälle pannulle voi ja rypsiöljy. Kun rasva on sulanut, asettele sipulit pannulle kupera puoli alaspäin. Paista sipuleita miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia. Käännä sipulit, mausta ne suolalla ja pippurilla sekä timjaminlehdillä. Lisää pannulle fariinisokeri ja balsamico. Paista miedolla lämmöllä, kunnes liemi karamellisoituu sakeaksi ja sipulit pehmenevät. Anna sipuleiden jäähtyä 15 minuuttia.
3.
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Kauli taikina hieman paistinpannua suuremmaksi pyöreäksi levyksi. Nosta levy kaulimen avulla pannun päälle. Painele reunat sipuleiden ja pannun reunan väliin. Pistele pohjaan reikiä haarukalla.
4.
Paista piirakkaa uunin keskitasolla noin 20 minuuttia tai kunnes taikina on kauniisti ruskistunut ja kypsä. Aseta iso lautanen pannun päälle ja kumoa piirakka tarjolle. Viimeistele piiras tuoreella timjamilla.

Reseptit|Kiireettömät

Tarte tatin punasipulista

Arvostele resepti

6 Annosta

60 min (josta 40 min aktiivista)

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (6 annosta)

Määrä	Ainesosa
380 g	(1 pkt) suolaista piirakkataikinaa (pakaste)
500 g	punasipulia (pieniä)
30 g	voita
1 rkl	rypsiöljyä
3/4 tl	suolaa
1/2 tl	rouhittua mustapippuria
1/2 kpl	ruukkua timjamia
1 1/2 rkl	fariinisokeria
2 rkl	balsamicoa

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 200°C)

1
Ota piirakkataikina sulamaan huoneenlämpöön.
Määrä Ainesosa
380 g (1 pkt) suolaista piirakkataikinaa (pakaste)
2
Leikkaa sipuleista pois molemmat päät. Kuori ja puolita pienet sipulit poikittain. Leikkaa isommat sipulit neljään osaan. Laita uuninkestävälle pannulle voi ja rypsiöljy. Kun rasva on sulanut, asettele sipulit pannulle kupera puoli alaspäin. Paista sipuleita miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia. Käännä sipulit, mausta ne suolalla ja pippurilla sekä timjaminlehdillä. Lisää pannulle fariinisokeri ja balsamico. Paista miedolla lämmöllä, kunnes liemi karamellisoituu sakeaksi ja sipulit pehmenevät. Anna sipuleiden jäähtyä 15 minuuttia.
Määrä Ainesosa
500 g punasipulia (pieniä)
30 g voita
1 rkl rypsiöljyä
3/4 tl suolaa
1/2 tl rouhittua mustapippuria
1/2 kpl ruukkua timjamia
1 1/2 rkl fariinisokeria
2 rkl balsamicoa
3
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Kauli taikina hieman paistinpannua suuremmaksi pyöreäksi levyksi. Nosta levy kaulimen avulla pannun päälle. Painele reunat sipuleiden ja pannun reunan väliin. Pistele pohjaan reikiä haarukalla.
4
Paista piirakkaa uunin keskitasolla noin 20 minuuttia tai kunnes taikina on kauniisti ruskistunut ja kypsä. Aseta iso lautanen pannun päälle ja kumoa piirakka tarjolle. Viimeistele piiras tuoreella timjamilla.
Määrä Ainesosa
1/2 kpl ruukkua timjamia

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 380 g (1 pkt) suolaista piirakkataikinaa (pakaste).

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli