Täyteläinen maapähkinävoi-currykeitto
20 min (josta 30 min aktiivista)
Nappaa talteen!
Lempeän lämmittävään kasviskeittoon sujautetaan kilo kasviksia. Currylla maustetun liemen täyteläisyyden salaisuus on kookoskermassa ja maapähkinävoissa.
| 1 kpl | sipuli |
| 2 kpl | valkosipulinkynttä |
| 1 kpl | kukkakaali |
| 1 kpl | punainen paprika |
| 200 g | (1 rs) dulcita-tomaatteja |
| 1 rkl | rypsiöljyä |
| 3 rkl | punaista currytahnaa |
| 5 dl | vettä |
| 2 dl | (1 prk) kookoskermaa |
| 2 rkl | maapähkinävoita |
| 1 kpl | kasvisliemikuutio (gluteeniton) |
| 230 g | (1 tlk, 380/230 g) kikherneitä |
| (½ tl suolaa) | |
| Lisäksi | |
|---|---|
| 1 kpl | ruukku lehtipersiljaa |
- 1.
Kuori ja hienonna sipulit. Huuhtele kasvikset. Leikkaa kukkakaali nupuiksi. Puolita isoimmat nuput. Kuutioi varsi. Puolita paprika, poista siemenkodat ja kuutioi. Puolita tomaatit.
- 2.
Paista sipuleita ja currytahnaa öljyssä 5 minuuttia. Lisää loput kasvikset, vesi, kookoskerma, maapähkinävoi ja liemikuutio. Keitä noin 10 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmenneet.
- 3.
Huuhtele ja valuta kikherneet. Lisää kikherneet keittoon ja kuumenna. Mausta halutessasi suolalla.
- 4.
Viimeistele keitto hienonnetulla persiljalla. Tarjoa keitto patongin kanssa.
Täyteläinen maapähkinävoi-currykeitto
arvosana5/5
20 min (josta 30 min aktiivista)
Lempeän lämmittävään kasviskeittoon sujautetaan kilo kasviksia. Currylla maustetun liemen täyteläisyyden salaisuus on kookoskermassa ja maapähkinävoissa.
Ainekset (4 annosta)
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 1 kpl | sipuli |
| 2 kpl | valkosipulinkynttä |
| 1 kpl | kukkakaali |
| 1 kpl | punainen paprika |
| 200 g | (1 rs) dulcita-tomaatteja |
| 1 rkl | rypsiöljyä |
| 3 rkl | punaista currytahnaa |
| 5 dl | vettä |
| 2 dl | (1 prk) kookoskermaa |
| 2 rkl | maapähkinävoita |
| 1 kpl | kasvisliemikuutio (gluteeniton) |
| 230 g | (1 tlk, 380/230 g) kikherneitä |
| (½ tl suolaa) | |
Lisäksi | |
| 1 kpl | ruukku lehtipersiljaa |
Valmistus
- 1
Kuori ja hienonna sipulit. Huuhtele kasvikset. Leikkaa kukkakaali nupuiksi. Puolita isoimmat nuput. Kuutioi varsi. Puolita paprika, poista siemenkodat ja kuutioi. Puolita tomaatit.
Määrä Ainesosa 1 kpl sipuli 2 kpl valkosipulinkynttä 1 kpl kukkakaali 1 kpl punainen paprika 200 g (1 rs) dulcita-tomaatteja - 2
Paista sipuleita ja currytahnaa öljyssä 5 minuuttia. Lisää loput kasvikset, vesi, kookoskerma, maapähkinävoi ja liemikuutio. Keitä noin 10 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmenneet.
Määrä Ainesosa 3 rkl punaista currytahnaa 1 rkl rypsiöljyä 5 dl vettä 2 dl (1 prk) kookoskermaa 2 rkl maapähkinävoita 1 kpl kasvisliemikuutio (gluteeniton) - 3
Huuhtele ja valuta kikherneet. Lisää kikherneet keittoon ja kuumenna. Mausta halutessasi suolalla.
Määrä Ainesosa 230 g (1 tlk, 380/230 g) kikherneitä (½ tl suolaa) - 4
Viimeistele keitto hienonnetulla persiljalla. Tarjoa keitto patongin kanssa.
Määrä Ainesosa 1 kpl ruukku lehtipersiljaa
Vinkki: Mikäli tykkäät poltteesta, lisää keittoon 1 punainen chili. Lisää hienonnettu chili sipulien kanssa pannulle.
Ravintosisältö
429
Energiaa kcal
1796
Energiaa kj
22,5 g
Rasvaa
10,5 g
Tyydyttynyttä rasvaa
35,0 g
Hiilihydraatteja
8,3 g
Sokereita
10,3 g
Kuituja
17,5 g
Proteiinia
2,7 g
Suolaa
429
Energiaa kcal
1796
Energiaa kj
22,5 g
Rasvaa
10,5 g
Tyydyttynyttä rasvaa
35,0 g
Hiilihydraatteja
8,3 g
Sokereita
10,3 g
Kuituja
17,5 g
Proteiinia
2,7 g
Suolaa
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.
Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 kpl punainen paprika, 5 dl vettä, (½ tl suolaa).
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Samankaltaisia reseptejä
Näitä syödään nyt
Suosituimmat
Uusimmat
Uusimmat jutut sähköpostiisi