Tofu limonello

Name: Tofu limonello
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 300 g (1 pkt) marinoitua tofua; 1 kpl sitruuna (luomu); 2 kpl valkosipulinkynttä; 2 cm pala tuoretta inkivääriä; 1 rkl rypsiöljyä; 1/2 tl cayennepippuria; 1/2 tl kurkumaa; 2 dl (1 prk) kaurakermaa; 1 kpl kasvisannosfondi; 1 rkl siirappia; 3 dl paksua kaurajogurttia (turkkilainen); 300 g täysjyväspagettia; lehtipersiljaa

4 Annosta

30 min (josta 30 min aktiivista)

| MaidotonMunatonVegaaninenKasvisruokaPlanetaarinenRunsaskuituinenHyvää rasvaa

Nappaa talteen!

Tofu limonello on hurmaava sitruunainen tofupasta, joka on samalla ihanan kermainen ja pirteän mausteinen. Herkullisen maun salaisuus on sitruunainen jogurttikastike.

Lisäksi
300 g	(1 pkt) marinoitua tofua
1 kpl	sitruuna (luomu)
2 kpl	valkosipulinkynttä
2 cm	pala tuoretta inkivääriä
1 rkl	rypsiöljyä
1/2 tl	cayennepippuria
1/2 tl	kurkumaa
2 dl	(1 prk) kaurakermaa
1 kpl	kasvisannosfondi
1 rkl	siirappia
3 dl	paksua kaurajogurttia (turkkilainen)
300 g	täysjyväspagettia
	lehtipersiljaa

1.
Leikkaa tofu neljäksi viipaleeksi. Laita viipaleet kahden talouspaperin väliin ja nosta painoksi esimerkiksi leikkuulauta.
2.
Pese sitruuna. Kuori valkosipulit ja inkivääri. Raasta sitruunan kuori, sipulit ja inkivääri hienoksi raasteeksi. Purista 2 rkl sitruunanmehua.
3.
Keitä spagetti miedosti suolatussa vedessä (½ tl suolaa/2 l vettä) pakkauksen keittoajan mukaan. Valuta pasta ja säästä noin ½ dl keitinvettä.
4.
Leikkaa tofu kuutioiksi. Ruskista kuutiot öljyssä pannulla rapeiksi. Mausta cayennepippurilla ja kurkumalla. Lisää pannulle kerma, fondi, raasteet, mehu ja siirappi. Keitä miedolla lämmöllä noin 5 min välillä sekoittaen.
5.
Sekoita jogurtti kastikkeeseen ja hauduta muutama minuutti.
6.
Kääntele kastike pastaan. Lisää hieman keitinvettä, jotta kastike sekoittuu hyvin pastan kanssa. Viimeistele hienonnetulla persiljalla.

Reseptit|Arkiruoka

Tofu limonello

arvosana4/5

(9)arviota

4 Annosta

30 min (josta 30 min aktiivista)

Tofu limonello on hurmaava sitruunainen tofupasta, joka on samalla ihanan kermainen ja pirteän mausteinen. Herkullisen maun salaisuus on sitruunainen jogurttikastike.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
300 g	(1 pkt) marinoitua tofua
1 kpl	sitruuna (luomu)
2 kpl	valkosipulinkynttä
2 cm	pala tuoretta inkivääriä
1 rkl	rypsiöljyä
1/2 tl	cayennepippuria
1/2 tl	kurkumaa
2 dl	(1 prk) kaurakermaa
1 kpl	kasvisannosfondi
1 rkl	siirappia
3 dl	paksua kaurajogurttia (turkkilainen)
Lisäksi
300 g	täysjyväspagettia
	lehtipersiljaa

Osta verkosta

Valmistus

1
Leikkaa tofu neljäksi viipaleeksi. Laita viipaleet kahden talouspaperin väliin ja nosta painoksi esimerkiksi leikkuulauta.
Määrä Ainesosa
300 g (1 pkt) marinoitua tofua
2
Pese sitruuna. Kuori valkosipulit ja inkivääri. Raasta sitruunan kuori, sipulit ja inkivääri hienoksi raasteeksi. Purista 2 rkl sitruunanmehua.
Määrä Ainesosa
1 kpl sitruuna (luomu)
2 kpl valkosipulinkynttä
2 cm pala tuoretta inkivääriä
3
Keitä spagetti miedosti suolatussa vedessä (½ tl suolaa/2 l vettä) pakkauksen keittoajan mukaan. Valuta pasta ja säästä noin ½ dl keitinvettä.
Määrä Ainesosa
300 g täysjyväspagettia
4
Leikkaa tofu kuutioiksi. Ruskista kuutiot öljyssä pannulla rapeiksi. Mausta cayennepippurilla ja kurkumalla. Lisää pannulle kerma, fondi, raasteet, mehu ja siirappi. Keitä miedolla lämmöllä noin 5 min välillä sekoittaen.
Määrä Ainesosa
1 rkl rypsiöljyä
1/2 tl cayennepippuria
1/2 tl kurkumaa
2 dl (1 prk) kaurakermaa
1 kpl kasvisannosfondi
1 rkl siirappia
5
Sekoita jogurtti kastikkeeseen ja hauduta muutama minuutti.
Määrä Ainesosa
3 dl paksua kaurajogurttia (turkkilainen)
6
Kääntele kastike pastaan. Lisää hieman keitinvettä, jotta kastike sekoittuu hyvin pastan kanssa. Viimeistele hienonnetulla persiljalla.
Määrä Ainesosa
lehtipersiljaa

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 2 cm pala tuoretta inkivääriä, lehtipersiljaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli