Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Tom yam -keitto

Tom yam -keitto

timer-icon15 min  (josta 15 min aktiivista)
Fork and knife
4 Annosta
Fork and knife
4 Annosta
Täyteläisen raikas tom yam -keitto vie makumatkalle Thaimaahan. Kirkaslieminen katkarapukeitto saa aidon makunsa tom yam -tahnasta. Tämä versio on tuunattu broccolineilla. Yhdessä astiassa valmistuva helppo keitto minimoi tiskin määrän.

Ainekset

200 g
(1 rs) broccolinia eli varsiparsakaalia
200 g
(1 rs) minitomaatteja
200 g
(1 rs) herkkusieniä
100 g
(1 prk) Tom yam -tahnaa
1 l
vettä
4 kpl
kaffirlimetinlehteä
1/2 dl
limenmehua (1−2 limeä)
360 g
(2 ps) isoja katkarapuja (pakaste)
2 rkl
kalakastiketta
1 kpl
ruukku korianteria

Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista

Valmistus

1

Huuhtele kasvikset. Leikkaa broccolinit neljään osaan, halkaise tomaatit ja lohko herkkusienet.

200 g
(1 rs) broccolinia eli varsiparsakaalia
200 g
(1 rs) minitomaatteja
200 g
(1 rs) herkkusieniä
2

Kuumenna Tom yam -tahna kattilassa. Lisää vesi ja limetinlehdet. Kuumenna kiehuvaksi.

100 g
(1 prk) Tom yam -tahnaa
1 l
vettä
4 kpl
kaffirlimetinlehteä
3

Lisää kattilaan sienet ja broccolinit. Keitä hiljalleen muutama minuutti, kunnes broccolinit ovat hieman pehmenneet, mutta vielä napakoita. Purista sillä aikaa limen mehu ja hienonna korianteri.

1/2 dl
limenmehua (1−2 limeä)
1 kpl
ruukku korianteria
4

Lisää keittoon tomaatit ja jäiset katkaravut. Kuumenna, mutta älä keitä. Sekoita kalakastike ja limenmehu joukkoon. Ripottele annosten pinnalle korianteria. Tarjoa heti sellaisenaan tai riisin kanssa.

2 rkl
kalakastiketta

Vinkki: Vaihda katkaravut kypsään broileriin, kaurapalaan tai tofuun.

Miltä maistui?(1 arviota)
Resepti:
Henriikka, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Piia Arnould
Julkaistu: 18.11.2020
Muokattu: 28.6.2021

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

105

439

1,3 g

0,3 g

4,0 g

3,3 g

3,0 g

17,3 g

1,7 g

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

100 g (1 prk) Tom yam -tahnaa,

4 kpl kaffirlimetinlehteä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli