Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Tomaattinen kaalivuoka

Tomaattinen kaalivuoka

timer-iconNoin tunti  (josta 15 min aktiivista)
Fork and knife
4 Annosta
Fork and knife
4 Annosta
Suussa sulava kaali haudutetaan pehmeäksi uunissa. Mausteinen tomaattikastike ja täyteläinen jogurtti täydentävät kurttukaalin hienostunutta mietoa makua. Nauti esimerkiksi paistetun tofun ja ruokakauran kanssa.

Ainekset

1 kg
(1 kpl) kurttukaali
1/2 dl
rypsiöljyä
1/2 tl
suolaa

tomaattikastike

2 kpl
valkosipulinkynttä
1/2 dl
rypsiöljyä
70 g
(1 pkt) tomaattipyreetä
1 tl
paprikajauhetta
1/2 - 1 tl
red hot chili flakes (Santa Maria)
2 tl
ruokokidesokeria
3 dl
vettä
3 rkl
meiramia hienonnettuna

lisäksi

meiramia
vegaanista “jogurttia”

Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista

Valmistus

1

Huuhtele ja puolita kaali. Leikkaa kumpikin puolikas neljäksi lohkoksi. Lämmitä öljy pannulla, laita kaalilohkot pannulle. Mausta suolalla. Paista noin 3 minuuttia/leikkuupinta, kunnes kaaleissa on kaunis paistopinta. Siirrä lautaselle odottamaan.

1 kg
(1 kpl) kurttukaali
1/2 dl
rypsiöljyä
1/2 tl
suolaa
2

Kuori ja raasta valkosipuli. Lisää öljy, tomaattipyree, valkosipuli ja mausteet pannulle, kuullota muutama minuutti sekoitellen. Lisää vesi ja meirami, kuumenna kiehuvaksi. Kaada kastike laakeaan uunivuokaan ja lisää kaalilohkot. Paista 225-asteisessa uunissa noin 35–40 minuuttia kääntäen kaalit paiston puolivälissä, kunnes pinta on karamellisoitunut ja neste lähes kokonaan haihtunut.

2 kpl
valkosipulinkynttä
1/2 dl
rypsiöljyä
70 g
(1 pkt) tomaattipyreetä
1 tl
paprikajauhetta
1/2 - 1 tl
red hot chili flakes (Santa Maria)
2 tl
ruokokidesokeria
3 dl
vettä
3 rkl
meiramia hienonnettuna
3

Viimeistele meiramilla ja tarjoa jogurtin kanssa.

meiramia
vegaanista “jogurttia”
Miltä maistui?
Resepti:
Oona, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Ninna Lindström
Julkaistu: 23.8.2021
Muokattu: 22.8.2021

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

291

1218

23,0 g

1,5 g

14,3 g

13,5 g

5,8 g

4,0 g

0,9 g

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

0,5 - 1 tl red hot chili flakes (Santa Maria),

meiramia,

vegaanista “jogurttia”.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli