Tomaattinen kaalivuoka

Name: Tomaattinen kaalivuoka
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 4 portion
Ingredients: 1 kg (1 kpl) kurttukaali; 1/2 dl rypsiöljyä; 1/2 tl suolaa; 2 kpl valkosipulinkynttä; 1/2 dl rypsiöljyä; 70 g (1 pkt) tomaattipyreetä; 1 tl paprikajauhetta; 1/2 - 1 tl red hot chili flakes (Santa Maria); 2 tl ruokokidesokeria; 3 dl vettä; 3 rkl meiramia hienonnettuna; meiramia; vegaanista “jogurttia”

4 Annosta

60 min (josta 15 min aktiivista)

| GluteenitonMunatonMaidotonLaktoositonPlanetaarinenVegaaninenHyvää rasvaaKasvisruoka

Nappaa talteen!

Suussa sulava kaali haudutetaan pehmeäksi uunissa. Mausteinen tomaattikastike ja täyteläinen jogurtti täydentävät kurttukaalin hienostunutta ja mietoa makua. Nauti esimerkiksi paistetun tofun ja ruokakauran kanssa.

Tomaattikastike
1 kg	(1 kpl) kurttukaali
1/2 dl	rypsiöljyä
1/2 tl	suolaa
2 kpl	valkosipulinkynttä
1/2 dl	rypsiöljyä
70 g	(1 pkt) tomaattipyreetä
1 tl	paprikajauhetta
1/2 - 1 tl	red hot chili flakes (santa maria)
2 tl	ruokokidesokeria
3 dl	vettä
3 rkl	meiramia hienonnettuna
Lisäksi
	meiramia
	vegaanista “jogurttia”

1.
Huuhtele ja puolita kaali. Leikkaa kumpikin puolikas neljäksi lohkoksi. Lämmitä öljy pannulla, laita kaalilohkot pannulle. Mausta suolalla. Paista noin 3 minuuttia/leikkuupinta, kunnes kaaleissa on kaunis paistopinta. Siirrä lautaselle odottamaan.
2.
Kuori ja raasta valkosipuli. Lisää öljy, tomaattipyree, valkosipuli ja mausteet pannulle, kuullota muutama minuutti sekoitellen. Lisää vesi ja meirami, kuumenna kiehuvaksi. Kaada kastike laakeaan uunivuokaan ja lisää kaalilohkot. Paista 225-asteisessa uunissa noin 35–40 minuuttia kääntäen kaalit paiston puolivälissä, kunnes pinta on karamellisoitunut ja neste lähes kokonaan haihtunut.
3.
Viimeistele meiramilla ja tarjoa jogurtin kanssa.

Reseptit|Viikonloppu

Tomaattinen kaalivuoka

arvosana5/5

(2)arviota

4 Annosta

60 min (josta 15 min aktiivista)

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
1 kg	(1 kpl) kurttukaali
1/2 dl	rypsiöljyä
1/2 tl	suolaa
Tomaattikastike
2 kpl	valkosipulinkynttä
1/2 dl	rypsiöljyä
70 g	(1 pkt) tomaattipyreetä
1 tl	paprikajauhetta
1/2 - 1 tl	red hot chili flakes (santa maria)
2 tl	ruokokidesokeria
3 dl	vettä
3 rkl	meiramia hienonnettuna
Lisäksi
	meiramia
	vegaanista “jogurttia”

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 225°C)

1
Huuhtele ja puolita kaali. Leikkaa kumpikin puolikas neljäksi lohkoksi. Lämmitä öljy pannulla, laita kaalilohkot pannulle. Mausta suolalla. Paista noin 3 minuuttia/leikkuupinta, kunnes kaaleissa on kaunis paistopinta. Siirrä lautaselle odottamaan.
Määrä Ainesosa
1 kg (1 kpl) kurttukaali
1/2 dl rypsiöljyä
1/2 tl suolaa

Kuori ja raasta valkosipuli. Lisää öljy, tomaattipyree, valkosipuli ja mausteet pannulle, kuullota muutama minuutti sekoitellen. Lisää vesi ja meirami, kuumenna kiehuvaksi. Kaada kastike laakeaan uunivuokaan ja lisää kaalilohkot. Paista 225-asteisessa uunissa noin 35–40 minuuttia kääntäen kaalit paiston puolivälissä, kunnes pinta on karamellisoitunut ja neste lähes kokonaan haihtunut.

Määrä	Ainesosa
2 kpl	valkosipulinkynttä
1/2 dl	rypsiöljyä
70 g	(1 pkt) tomaattipyreetä
1 tl	paprikajauhetta
1/2 - 1 tl	red hot chili flakes (santa maria)
2 tl	ruokokidesokeria
3 dl	vettä
3 rkl	meiramia hienonnettuna

3
Viimeistele meiramilla ja tarjoa jogurtin kanssa.
Määrä Ainesosa
meiramia
vegaanista “jogurttia”

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 0.5 - 1 tl red hot chili flakes (Santa Maria), meiramia, vegaanista “jogurttia”.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli