Vaalea kalakeitto
Noin tunti
5 Annosta
5 Annosta
Tee kalakeitto vaihteeksi vaaleasta kalasta. Lisää siikakeittoon täyteläisyyden tuojaksi kantarellituorejuustoa. Halutessasi voit vaihtaa kantarellituorejuuston esimerkiksi yrtti- tai valkosipulituorejuustoon.
Ruokavaliot
Ainekset
Valmistus
1
Poista kalasta ruodot tarvittaessa. Leikkaa kala suupaloiksi ja mausta suolalla. Laita kalapalat jääkaappiin maustumaan keiton valmistelun ajaksi.
1/2 tl
suolaa
600 g
siikafileetä (suomustettua tai nahatonta)
2
Laita vesi ja liemikuutio kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi. Kuori ja paloittele perunat ja porkkanat. Halkaise purjo, pese se hyvin ja leikkaa viipaleiksi. Laita kasvikset kattilaan. Lisää pippurit ja anna kiehua noin 10 minuuttia tai kunnes perunat ovat lähes kypsiä.
1 kpl
kalaliemikuutio (gluteeniton)
1 l
vettä
600 g
perunaa
2 - 3 kpl
porkkanaa
1/3 kpl
(50 g) purjoa
10
kokonaista valkopippuria
3
Lisää tuorejuusto keittoon. Kuumenna kiehuvaksi sekoitellen, kunnes juusto on sulanut. Lisää kalat ja siirrä kattila liedeltä. Tarkista, että kaikki kalapalat ovat nesteen peitossa ja peitä kattila kannella. Anna vetäytyä noin 10 minuuttia, kunnes kala on kypsää.
200 g
(1 rs) kantarellituorejuustoa
4
Tarkista maku ja lisää suolaa tarvittaessa. Viimeistele keitto ruohosipulilla.
ruohosipulia hienonnettuna
Lisää aiheesta
Resepti:
Kati Pohja
Kuvausjärjestelyt:
Henna Siponen
Kuvat:
Panu Pälviä
Julkaistu: 10.9.2019
Muokattu: 6.10.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
1385
331
15,6 g
8,8 g
17,8 g
2,6 g
1,4 g
28,0 g
1,6 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
2 - 3 kpl porkkanaa .
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli