Perinteisimmin nachopelti tehdään rapeista maissilastuista, tomaattisesta tacomaustetusta jauhelihakastikkeesta, maukkaasta cheddarjuustokastikkeesta sekä tuoreista kasviksista.
Hetki kuumassa uunissa riittää lämmittämään ainekset. Tuoreet kasvikset lisätään päälle uunin jälkeen, ja koko komeus viimeistellään korianterilla sekä limellä.
Jos nachopellistä haluaa erityisen ruokaisan tai jos pellillisen pitäisi riittää tavallista isommalle porukalle, nachojen joukkoon voi lisätä muutaman kananmunan.
Ne kypsyvät uunissa samalla, kun muut täytteet lämpenevät. Kun kananmunankeltuaiset jättää valuviksi, juustokastiketta ei välttämättä edes tarvita!
Makeahko bataatti sopii pellille loistavasti, sillä se tasapainottaa tacokastikkeen tulista ja hapokasta makua. Lisäksi siitä saa pohjalle pirteää oranssia väriä.
Lempeää bataattia kannattaa kokeilla soijarouhekastikkeen kanssa. Bataattisiivuja täytyy kypsentää uunissa hetki yksinään, ennen kuin muut ainekset lisätään pellille.
Broilerin fileesuikaleista saa nachopeltiin mukavaa vaihtelua jauhelihan tilalle. Broileri on myös ympäristöystävällisempi ja hieman terveellisempi valinta. Ohjeessa voi hyvin käyttää myös broilerin jauhelihaa, joka on edullisempaa kuin naudanjauheliha. Sopivan täyteläinen kastike saadaan tacokastikkeesta ja ruokakermasta.