Bataatti-nachopelti

Name: Bataatti-nachopelti
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 700 g bataattia; 2 rkl rypsiöljyä; 2 rkl (½ ps, à 36 g) fajitamausteseosta; 3 dl soijarouhetta; 2 rkl rypsiöljyä; 230 g (1 prk) tacokastiketta; 1/2 dl vettä; 2 rkl (½ ps, à 36 g) fajitamausteseosta; 150 g (1 ps) vegaanista kasvirasvaraastetta; 250 g (1 rs) pikkutomaatteja; 2 kpl avokadoa; 1 ruukku korianteria; 2 dl (1 prk) kaurafraichea

4 Annosta

30 min (josta 30 min aktiivista)

| PlanetaarinenKasvisruokaVegaaninenMunatonMaidotonHyvää rasvaaRunsaskuituinen

Nappaa talteen!

Tee nachopelti vaihteeksi bataattiviipaleista. Bataattinachot peitellään ruokaisalla ja helpolla soijarouhetäytteellä, ja viimeistellään värikkäillä kasviksilla. Jauhelihan tapaan käytettävä soijarouhe maustetaan meksikolaisittain tacokastikkeella.

Täyte
700 g	bataattia
2 rkl	rypsiöljyä
2 rkl	(½ ps, à 36 g) fajitamausteseosta
3 dl	soijarouhetta
2 rkl	rypsiöljyä
230 g	(1 prk) tacokastiketta
1/2 dl	vettä
2 rkl	(½ ps, à 36 g) fajitamausteseosta
150 g	(1 ps) vegaanista kasvirasvaraastetta
Lisäksi
250 g	(1 rs) pikkutomaatteja
2 kpl	avokadoa
1	ruukku korianteria
Halutessasi
2 dl	(1 prk) kaurafraichea

1.
Pese ja kuivaa bataatit huolellisesti. Leikkaa bataatit kuorineen ohuiksi viipaleiksi ja laita ne suureen kulhoon. Lisää öljy ja 2 rkl mausteseosta, kääntele sekaisin. Levitä bataatit hieman limittäin leivinpaperille pellille. Paista 225-asteisen uunin toiseksi ylimmällä tasolla noin 15 minuuttia.
2.
Paista soijarouhetta öljyssä kuumalla pannulla muutama minuutti. Lisää tacokastike, vesi ja loppu mausteseos (2 rkl). Levitä soijatäyte bataattien päälle ja ripottele raaste pinnalle. Paista uunissa 5–10 minuuttia, kunnes raaste on sulanut.
3.
Huuhtele ja puolita tomaatit. Halkaise avokadot ja poista kivet. Irrota hedelmäliha lusikalla ja kuutioi. Hienonna korianteri. Viimeistele nachopelti kasviksilla ja tarjoa halutessasi ruokafraichen kanssa.

Reseptit|Ässäkokki

Bataatti-nachopelti

arvosana4/5

(7)arviota

4 Annosta

30 min (josta 30 min aktiivista)

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
700 g	bataattia
2 rkl	rypsiöljyä
2 rkl	(½ ps, à 36 g) fajitamausteseosta
Täyte
3 dl	soijarouhetta
2 rkl	rypsiöljyä
230 g	(1 prk) tacokastiketta
1/2 dl	vettä
2 rkl	(½ ps, à 36 g) fajitamausteseosta
150 g	(1 ps) vegaanista kasvirasvaraastetta
Lisäksi
250 g	(1 rs) pikkutomaatteja
2 kpl	avokadoa
1	ruukku korianteria
Halutessasi
2 dl	(1 prk) kaurafraichea

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 225°C)

1
Pese ja kuivaa bataatit huolellisesti. Leikkaa bataatit kuorineen ohuiksi viipaleiksi ja laita ne suureen kulhoon. Lisää öljy ja 2 rkl mausteseosta, kääntele sekaisin. Levitä bataatit hieman limittäin leivinpaperille pellille. Paista 225-asteisen uunin toiseksi ylimmällä tasolla noin 15 minuuttia.
Määrä Ainesosa
700 g bataattia
2 rkl rypsiöljyä
2 rkl (½ ps, à 36 g) fajitamausteseosta
2
Paista soijarouhetta öljyssä kuumalla pannulla muutama minuutti. Lisää tacokastike, vesi ja loppu mausteseos (2 rkl). Levitä soijatäyte bataattien päälle ja ripottele raaste pinnalle. Paista uunissa 5–10 minuuttia, kunnes raaste on sulanut.
Määrä Ainesosa
3 dl soijarouhetta
2 rkl rypsiöljyä
230 g (1 prk) tacokastiketta
1/2 dl vettä
2 rkl (½ ps, à 36 g) fajitamausteseosta
150 g (1 ps) vegaanista kasvirasvaraastetta
3
Huuhtele ja puolita tomaatit. Halkaise avokadot ja poista kivet. Irrota hedelmäliha lusikalla ja kuutioi. Hienonna korianteri. Viimeistele nachopelti kasviksilla ja tarjoa halutessasi ruokafraichen kanssa.
Määrä Ainesosa
250 g (1 rs) pikkutomaatteja
2 kpl avokadoa
1 ruukku korianteria
2 dl (1 prk) kaurafraichea

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 2 rkl (½ ps, à 36 g) fajitamausteseosta, 2 rkl (½ ps, à 36 g) fajitamausteseosta, 150 g (1 ps) vegaanista kasvirasvaraastetta, ruukku korianteria, 2 dl (1 prk) kaurafraichea.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli