Kotimaiset Kasvikset -yhdistys ja Puutarhaliitto ovat valinneet Vuoden 2019 vihannekseksi juurikkaiden suvun. Tähän kuuluvat punajuuri, kelta-, raita- ja valkojuurikas sekä näiden muunnokset.
Kaikki juurikkaat sopivat hyvin keittoihin, patoihin ja monen mielestä ne ovat parhaimmillaan uunissa yrttien, merisuolan ja öljyn kanssa paahdettuina. Erityisesti rosmariini ja timjami ryydittävät juurikkaiden lievästi makeaa makua.
Kotimaisten juurikkaiden satokausi on syksyisin. Kaupoissa näiden saatavuus vaihtelee kuukauden mukaan, mutta punajuurta on aina saatavilla.
