Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Ruoka ja reseptit
Uusimmat reseptitArkiruokaKasvisruokaEdullinen ruokaTerveellinen ruoka ja ravitsemus
Ilmastoystävällinen ruokaKauden kasviksetKalareseptitYrtitHävikkivinkit
LeivonnaisetÄssäkokkiKokkaa Kotimaista
Syksy
SadonkorjuuSäilöntäJuureksetNopeat kasvisruoat arkeenArjen luottokeitot
Leivo sämpylät ja leivätLapset kokkaamaanNeuleohjeet
Elämä ja ihmiset
SamarbeteOsallistuTilaa uutiskirjeParempi paikka elääIhmiset
Fiksua taloudenhoitoaLaumasuoja-podcast
Lue näköislehti
Edut ja vinkit
heart-icon
Suosikit

Raitajuurilohkot ja uunibolognese

Fork and knife
4 Annosta
Fork and knife
4 Annosta
MUML
more-info
ReseptitPääruoatUuniruoat
Kevyesti maustetut raitajuurilohkot paahtuvat uunissa makoisiksi suupaloiksi. Vierellä hautuu helppo ja herkullinen jauhelihakastike.
MunatonMaidotonLaktoositon

Ainekset

8 kpl
Raitajuurta
2 rkl
Rypsiöljyä
1 tl
Oreganoa
1/2 tl
Paprikajauhetta
1/2 tl
Suolaa
1/4 tl
(¼ tl) rouhittua mustapippuria

Uunibolognese

1 kpl
Sipuli
2 kpl
Valkosipulinkynttä
1 rkl
Rypsiöljyä
1 kpl
(400 g) jauhelihaa
1 kpl
(500 g) paseerattua tomaattia
2 dl
Vettä
1 kpl
Lihaliemikuutio
2 rkl
Balsamiviinietikkaa
2 tl
Provencale-yrttimausteseosta

Reseptin ainekset S-kaupat-verkkokaupasta

Valmistus

1
  • Kuumenna uuni 225 asteeseen.
  • Kuori ja lohko raitajuuret. Laita lohkot kulhoon, lisää öljy ja mausteet. Sekoita hyvin.
8 kpl
Raitajuurta
1/4 tl
(¼ tl) rouhittua mustapippuria
1/2 tl
Paprikajauhetta
1 tl
Oreganoa
1/2 tl
Suolaa
2 rkl
Rypsiöljyä
2
  • Valmistele bolognese. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulit. Kuumenna öljy pannulla ja ruskista jauheliha ja sipulit. Lisää tomaatti, vesi ja liemikuutio. Kiehauta ja mausta balsamietikalla ja yrttimausteella.
  • Kaada kastike noin 2 litran vetoiseen uunivuokaan.  Leikkaa vuoan kokoinen pala leivinpaperia, leikkaa ristiviilto leivinpaperin keskelle ja paina paperi kastikkeen pinnalle. Laita vuoka uuniin.
  • Kun kastike on ollut uunissa 10 minuuttia, nosta kastikevuoka leivinpaperoidulle uunipellille ja levitä raitajuuret sen viereen. Kypsennä 20–25 minuuttia, kunnes raitajuuret ovat paahtuneita mutta vielä napakoita ja kastike hautunut yhteensä noin 30 minuuttia
1 kpl
Sipuli
2 kpl
Valkosipulinkynttä
1 kpl
(400 g) jauhelihaa
1 rkl
Rypsiöljyä
1 kpl
Lihaliemikuutio
2 dl
Vettä
1 kpl
(500 g) paseerattua tomaattia
2 rkl
Balsamiviinietikkaa
2 tl
Provencale-yrttimausteseosta
Miltä maistui?

Lisää aiheesta

Resepti:
Anu Brask
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 9.8.2018
|
Muokattu: 31.8.2020

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

219

918

15,8 g

2,8 g

12,0 g

12,0 g

4,5 g

5,3 g

1,4 g

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

1 tl Oreganoa,

0,5 tl Paprikajauhetta,

0,5 tl Suolaa,

0,25 tl (¼ tl) rouhittua mustapippuria,

Valkosipulinkynttä,

2 dl Vettä,

2 tl Provencale-yrttimausteseosta.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli