Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Ruoka ja reseptit
Syksy
Elämä ja ihmiset
Edut
HakuHaku
Ohita uusimmat korttijutut -karuselli

Kalkkunarulla ja uunikasvikset

timer-iconUseita tunteja  (josta 30 min aktiivista)
Fork and knife
4 Annosta
Fork and knife
4 Annosta
MU
ReseptitPääruoatUuniruoat
Kalkkunan filee kypsyy uunissa kasvisten kanssa. Keitä lisukkeeksi perunat, tee kastike ja sekoita salaatti lihan ja kasvisten kypsyessä. Koko juhlapäiväänkin sopiva ateria on valmis alle kahdessa tunnissa.
Munaton

Ainekset

1 kg
Kalkkunan fileerulla
4 kpl
Porkkanaa
1 tl
Juoksevaa hunajaa
1/2 tl
Suolaa
1/4 tl
Mustapippuria
2 tl
Silputtua tai 1 tl kuivattua rosmariinia
4 kpl
Valkosipulia
2 rkl
Öljyä
1 tl
Juoksevaa hunajaa
1/2 tl
Hiutalesuolaa

Kastike

2 rkl
Vehnäjauhoja
2 rkl
Voita
2 dl
Kanalientä
1 dl
Kermaa
1 rkl
Sitruunamehua
1/2 tl
Suolaa
1/2 tl
Sokeria
1/4 tl
Musta- tai valkopippuria

Reseptin ainekset S-kaupat-verkkokaupasta

Valmistus

1

Ota kalkkunarulla huoneenlämpöön 30 minuuttia ennen paistamista. Poista suojamuovi, mutta jätä verkko paikalleen.

1 kg
Kalkkunan fileerulla
2

Kuori porkkanat ja leikkaa ne reiluiksi tangoiksi. Pane porkkanat uunivuokaan ja kääntele palat öljy-hunajaseoksessa. Mausta suolalla ja rosmariinilla.

4 kpl
Porkkanaa
2 rkl
Öljyä
1 tl
Juoksevaa hunajaa
2 tl
Silputtua tai 1 tl kuivattua rosmariinia
1/2 tl
Suolaa
3

Leikkaa valkosipuleiden yläpäästä pois viipale. Pane valkosipulit porkkanoiden viereen uunivuokaan. Valuta päälle öljyä ja hunajaa. Mausta hiutalesuolalla. Pane kalkkunarulla ja kasvikset 175-asteiseen uuniin.

4 kpl
Valkosipulia
2 rkl
Öljyä
1 tl
Juoksevaa hunajaa
1/2 tl
Hiutalesuolaa
4

Kypsennä noin 1,5 tuntia tai kunnes kalkkunan sisälämpötila on 75 astetta. Peitä kasvikset kevyesti foliolla paistamisen puolivälissä. Anna kalkkunarullan levätä 10 minuuttia folioon käärittynä ennen viipalointia.

5

Jos haluat rullan pintaan väriä, sipaise pintaan vähän hunajaa ja pane rulla hetkeksi grillivastusten alle.

6

Sulata kastiketta varten voi kattilassa, lisää jauhot, kanaliemi ja kerma. Vatkaa kastike sileäksi. Keitä hiljalleen 5 minuuttia. Lisää sitruunamehu ja mausteet.

1/4 tl
Musta- tai valkopippuria
1/2 tl
Sokeria
1/2 tl
Suolaa
1 rkl
Sitruunamehua
1 dl
Kermaa
2 dl
Kanalientä
2 rkl
Voita
2 rkl
Vehnäjauhoja
Miltä maistui?

Lisää aiheesta

Resepti:
Taina Salovaara
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 25.2.2016
|
Muokattu: 6.9.2021

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

551

2308

26,8 g

11,8 g

10,5 g

5,8 g

1,3 g

66,0 g

2,7 g

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

2 tl Silputtua tai 1 tl kuivattua rosmariinia,

1 rkl Sitruunamehua,

0,5 tl Suolaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli