Granaattiomenasalaatti
30 min
Nappaa talteen!
Tee näyttävä salaatti punakaalista, fetasta ja rubiininpunaisista granaattiomenan siemenistä. Granaattiomenan mehusta saat makua ja väriä mausteiseen kastikkeeseen.
| 1 kpl | granaattiomena |
| 1 kpl | pieni punakaali |
| 150 g | fetajuustoa |
| Kastike | |
|---|---|
| 3 rkl | granaattiomenan mehua |
| 1 rkl | valkoviinietikkaa |
| 2 rkl | oliiviöljyä |
| 1/2 tl | juustokuminaa |
| 1/2 tl | korianteria |
| 1/4 tl | kanelia |
| 1 kpl | valkosipulinkynsi |
| 2 tl | hunajaa |
| 1/2 tl | suolaa |
| 1/4 tl | mustapippuria |
| Lisäksi | |
| mintunlehtiä | |
- 1.
Leikkaa granaattiomenan yläosasta "hattu" eli pala hedelmän kuorta pois. Tee hedelmän kylkeen veitsellä viillot siemenlohkojen välisten kalvojen kohdalle. Avaa hedelmä lohkoiksi. Irrottele siemenet lohkoista kulhoon. Ota puolet siemenistä eri astiaan ja murskaa ne esimerkiksi perunasurvimella. Valuta murske siivilässä ja ota mehu talteen.
- 2.
Leikkaa punakaali ohuiksi suikaleiksi ja pane salaattikulhoon. Nuiji suikaleita perunasurvimella hetki niin, että ne hiukan mehustuvat.
- 3.
Lisää granaattiomenansiemenet ja paloiteltu fetajuusto kaalin joukkoon.
- 4.
Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset keskenään. Kaada kastike salaatin päälle.
- 5.
Viimeistele salaatti mintunlehdillä.
Granaattiomenasalaatti
Tee näyttävä salaatti punakaalista, fetasta ja rubiininpunaisista granaattiomenan siemenistä. Granaattiomenan mehusta saat makua ja väriä mausteiseen kastikkeeseen.
Ainekset (5 annosta)
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 1 kpl | granaattiomena |
| 1 kpl | pieni punakaali |
| 150 g | fetajuustoa |
Kastike | |
| 3 rkl | granaattiomenan mehua |
| 1 rkl | valkoviinietikkaa |
| 2 rkl | oliiviöljyä |
| 1/2 tl | juustokuminaa |
| 1/2 tl | korianteria |
| 1/4 tl | kanelia |
| 1 kpl | valkosipulinkynsi |
| 2 tl | hunajaa |
| 1/2 tl | suolaa |
| 1/4 tl | mustapippuria |
Lisäksi | |
| mintunlehtiä | |
Valmistus
- 1
Leikkaa granaattiomenan yläosasta "hattu" eli pala hedelmän kuorta pois. Tee hedelmän kylkeen veitsellä viillot siemenlohkojen välisten kalvojen kohdalle. Avaa hedelmä lohkoiksi. Irrottele siemenet lohkoista kulhoon. Ota puolet siemenistä eri astiaan ja murskaa ne esimerkiksi perunasurvimella. Valuta murske siivilässä ja ota mehu talteen.
Määrä Ainesosa 1 kpl granaattiomena - 2
Leikkaa punakaali ohuiksi suikaleiksi ja pane salaattikulhoon. Nuiji suikaleita perunasurvimella hetki niin, että ne hiukan mehustuvat.
Määrä Ainesosa 1 kpl pieni punakaali - 3
Lisää granaattiomenansiemenet ja paloiteltu fetajuusto kaalin joukkoon.
Määrä Ainesosa 150 g fetajuustoa - 4
Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset keskenään. Kaada kastike salaatin päälle.
Määrä Ainesosa 3 rkl granaattiomenan mehua 1 kpl valkosipulinkynsi 2 rkl oliiviöljyä 1 rkl valkoviinietikkaa 2 tl hunajaa 1/2 tl suolaa 1/2 tl juustokuminaa 1/2 tl korianteria 1/4 tl kanelia 1/4 tl mustapippuria - 5
Viimeistele salaatti mintunlehdillä.
Määrä Ainesosa mintunlehtiä
Ravintosisältö
175
Energiaa kcal
735
Energiaa kj
13,2 g
Rasvaa
5,4 g
Tyydyttynyttä rasvaa
7,2 g
Hiilihydraatteja
6,6 g
Sokereita
1,4 g
Kuituja
6,0 g
Proteiinia
1,7 g
Suolaa
175
Energiaa kcal
735
Energiaa kj
13,2 g
Rasvaa
5,4 g
Tyydyttynyttä rasvaa
7,2 g
Hiilihydraatteja
6,6 g
Sokereita
1,4 g
Kuituja
6,0 g
Proteiinia
1,7 g
Suolaa
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.
Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 0.5 tl Korianteria, mintunlehtiä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Samankaltaisia reseptejä
Näitä syödään nyt
Suosituimmat
Uusimmat
Uusimmat jutut sähköpostiisi