Grillattu lohi
Noin 2 tuntia (josta 30 min aktiivista)
4 Annosta
4 Annosta
Yhdistä grillattu lohi ja herkullinen, makeantulinen appelsiinimarinadi. Grillaa kala nahallisena, niin lohifilee paistuu taatusti meheväksi ja pysyy hyvin koossa grillauksen aikana.
Ainekset
Valmistus
1
Leikkaa lohifilee neljään palaan. Älä poista nahkaa.
600 g
nahallista lohi- tai kirjolohifileetä
2
Sekoita marinadin aineet keskenään. Siirrä kalapalat laakeaan kulhoon ja kaada marinadi päälle. Pyörittele kalat marinadissa. Anna marinoitua jääkaapissa noin tunti.
1/4 dl
appelsiinimehua
1/4 dl
soijakastiketta
1/4 dl
rypsiöljyä
1/4 dl
makeaa chilikastiketta
1/2 tl
suolaa
3
Laita lohipalat grilliin nahkapuoli alaspäin ja grillaa niitä noin 5 minuuttia. Voitele kalojen pintaa lopulla marinadilla muutaman kerran kypsymisen aikana. Käännä kalapalat ja grillaa myös nahattomalta puolelta muutama minuutti. Huomaa, että kypsymisaika vaihtelee lohipalan paksuuden mukaan. Lohi on sopivan kypsää, kun sen väri muuttuu vaaleanpunaiseksi ja kala lohkeaa helposti.
4
Tarjoa grillatun lohen kanssa esimerkiksi grillattuja kasviksia ja uusia perunoita.
Vinkki! Voit kypsentää kalapalat myös grillin parilalla tai uunissa grillivastuksen alla.
Lisää aiheesta
Resepti:
Aila Pakarinen, Kati Pohja
Kuvat:
Anna Huovinen
Julkaistu: 28.5.2007
|Muokattu: 29.3.2022
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
408
1707
30,3 g
3,8 g
4,3 g
3,5 g
—
30,5 g
1,5 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
0,5 tl suolaa.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.