Grillatut avomaankurkut ja piparjuurikastike
15 min (josta 15 min aktiivista)
4 Annosta
4 Annosta
Paahda pikamarinoituihin kurkkuihin maukkaat grilliraidat. Pyöräytä pirteä piparjuurikastike kurkkujen seuraksi.
Ruokavaliot
Ainekset
4 kpl
isoa avomaankurkkua
marinadi
2 rkl
rypsiöljyä
2 rkl
valkoviinietikkaa
1 tl
sokeria
1/2 tl
suolaa
1/4 tl
mustapippuria rouhittuna
piparjuurikastike
1/2
ruukkua tilliä hienonnettuna
1 1/2 dl
paksua jogurttia
1 rkl
piparjuuritahnaa
1 tl
valkoviinietikkaa
1 tl
sokeria
1/4 tl
suolaa
Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista
Valmistus
1
Huuhtele kurkut ja lohko neljään osaan. Sekoita marinadin ainekset ja kääntele kurkut joukkoon. Anna maustua huoneenlämmössä kastikkeen valmistamisen ajan.
4 kpl
isoa avomaankurkkua
1/4 tl
mustapippuria rouhittuna
1/2 tl
suolaa
1 tl
sokeria
2 rkl
valkoviinietikkaa
2 rkl
rypsiöljyä
2
Sekoita kastikkeen ainekset kulhossa ja siirrä jääkaappiin.
1/4 tl
suolaa
1 tl
sokeria
1 tl
valkoviinietikkaa
1 rkl
piparjuuritahnaa
1 1/2 dl
paksua jogurttia
1/2
ruukkua tilliä hienonnettuna
3
Grillaa kurkkuja 2–3 minuuttia välillä kääntäen, kunnes pinta on kauniin värinen. Tarjoa piparjuurikastikkeen kanssa.
Vinkki: Voit korvata avomaankurkut kahdella tuorekurkulla. Puolita pitkät kurkut ennen lohkomista.
Lisää aiheesta
Resepti:
Hanne, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 22.5.2020
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
579
138
9,8 g
2,3 g
6,5 g
6,5 g
1,8 g
4,5 g
1,3 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
ruukkua tilliä hienonnettuna,
1 rkl piparjuuritahnaa.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli