Grillatut avomaankurkut ja piparjuurikastike
15 min (josta 15 min aktiivista)
4 Annosta
4 Annosta
Paahda pikamarinoituihin kurkkuihin maukkaat grilliraidat. Pyöräytä pirteä piparjuurikastike kurkkujen seuraksi.
Ainekset
400 g
(4 isoa) avomaankurkkua
MARINADI
2 rkl
rypsiöljyä
2 rkl
valkoviinietikkaa
1 tl
sokeria
1/2 tl
suolaa
1/4 tl
mustapippuria rouhittuna
PIPARJUURIKASTIKE
1/2
ruukkua tilliä hienonnettuna
1 1/2 dl
paksua jogurttia
1 rkl
piparjuuritahnaa
1 tl
valkoviinietikkaa
1 tl
sokeria
1/4 tl
suolaa
Valmistus
1
Huuhtele kurkut ja lohko neljään osaan. Sekoita marinadin ainekset ja kääntele kurkut joukkoon. Anna maustua huoneenlämmössä kastikkeen valmistamisen ajan.
400 g
(4 isoa) avomaankurkkua
1/4 tl
mustapippuria rouhittuna
1/2 tl
suolaa
1 tl
sokeria
2 rkl
valkoviinietikkaa
2 rkl
rypsiöljyä
2
Sekoita kastikkeen ainekset kulhossa ja siirrä jääkaappiin.
1/4 tl
suolaa
1 tl
sokeria
1 tl
valkoviinietikkaa
1 rkl
piparjuuritahnaa
1 1/2 dl
paksua jogurttia
1/2
ruukkua tilliä hienonnettuna
3
Grillaa kurkkuja 2–3 minuuttia välillä kääntäen, kunnes pinta on kauniin värinen. Tarjoa piparjuurikastikkeen kanssa.
Vinkki: Voit korvata avomaankurkut kahdella tuorekurkulla. Puolita pitkät kurkut ennen lohkomista.
Lisää aiheesta
Resepti:
Hanne, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 22.5.2020
|Muokattu: 24.8.2021
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
121
508
9,5 g
2,3 g
4,5 g
4,5 g
0,8 g
3,8 g
1,2 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
ruukkua tilliä hienonnettuna,
1 rkl piparjuuritahnaa.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.