Grillatut siikanyytit

Name: Grillatut siikanyytit
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 600 g siikafileetä (ruodotonta); 1/2 tl suolaa; 2 kpl varhaissipulia varsineen; 1/2 kpl ruukkua sitruunamelissaa; 1 kpl lime (luomu); 2 kpl valkosipulinkynttä; 1 kpl cm:n pala inkivääriä; 1 kpl punainen chili; 2 rkl rypsiöljyä; 1 rkl soijakastiketta (gluteenitonta); 1/2 tl suolaa; 1/2 tl sokeria; sitruunamelissaa; foliota; leivinpaperia

4 Annosta

45 min (josta 15 min aktiivista)

| PlanetaarinenGluteenitonMaidotonMunaton

Nappaa talteen!

Valele siikafileet raikkaalla kastikkeella ja grillaa helposti paperikäärössä. Pakettiin käärittynä höyry kypsentää kalan hellävaraisesti mehukkaaksi, ja aasialaishenkiset mausteet viimeistelevät paketin.

Maustekastike
600 g	siikafileetä (ruodotonta)
1/2 tl	suolaa
2 kpl	varhaissipulia varsineen
1/2 kpl	ruukkua sitruunamelissaa
1 kpl	lime (luomu)
2 kpl	valkosipulinkynttä
1 kpl	cm:n pala inkivääriä
1 kpl	punainen chili
2 rkl	rypsiöljyä
1 rkl	soijakastiketta (gluteenitonta)
1/2 tl	suolaa
1/2 tl	sokeria
Lisäksi
	sitruunamelissaa
	foliota
	leivinpaperia

1.
Aseta pöydälle 4 folioarkkia ja niiden päälle leivinpaperia. Jaa fileet nahka alaspäin nyytteihin. Hiero suola kaloihin.
2.
Huuhtele ja hienonna sipulit. Hienonna yrtti. Pese lime, raasta kuori ja purista mehu. Kuori ja hienonna valkosipulit ja inkivääri. Huuhtele ja halkaise chili, poista siemenet ja hienonna chili. Yhdistä kastikkeen ainekset ja levitä fileille. Anna maustua 15 minuuttia.
3.
Sulje kalakääröt tiiviiksi paketiksi ja grillaa niitä noin 25 minuuttia epäsuoralla lämmöllä. Kurkista nyyttiin välillä, sillä fileiden koko vaikuttaa paistoaikaan. Jos käytät paistomittaria, sopiva sisälämpö siialle on 55 astetta. Voit kypsentää kalan myös leivinpaperissa ilman foliota 175-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia.
4.
Koristele kala sitruunamelissalla.

Reseptit|Viikonloppu

Grillatut siikanyytit

arvosana5/5

(1)arvio

4 Annosta

45 min (josta 15 min aktiivista)

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
600 g	siikafileetä (ruodotonta)
1/2 tl	suolaa
Maustekastike
2 kpl	varhaissipulia varsineen
1/2 kpl	ruukkua sitruunamelissaa
1 kpl	lime (luomu)
2 kpl	valkosipulinkynttä
1 kpl	cm:n pala inkivääriä
1 kpl	punainen chili
2 rkl	rypsiöljyä
1 rkl	soijakastiketta (gluteenitonta)
1/2 tl	suolaa
1/2 tl	sokeria
Lisäksi
	sitruunamelissaa
	foliota
	leivinpaperia

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 175°C)

1
Aseta pöydälle 4 folioarkkia ja niiden päälle leivinpaperia. Jaa fileet nahka alaspäin nyytteihin. Hiero suola kaloihin.
Määrä Ainesosa
foliota
leivinpaperia
600 g siikafileetä (ruodotonta)
1/2 tl suolaa

Huuhtele ja hienonna sipulit. Hienonna yrtti. Pese lime, raasta kuori ja purista mehu. Kuori ja hienonna valkosipulit ja inkivääri. Huuhtele ja halkaise chili, poista siemenet ja hienonna chili. Yhdistä kastikkeen ainekset ja levitä fileille. Anna maustua 15 minuuttia.

Määrä	Ainesosa
2 kpl	varhaissipulia varsineen
1/2 kpl	ruukkua sitruunamelissaa
1 kpl	lime (luomu)
2 kpl	valkosipulinkynttä
1 kpl	cm:n pala inkivääriä
1 kpl	punainen chili
2 rkl	rypsiöljyä
1 rkl	soijakastiketta (gluteenitonta)
1/2 tl	suolaa
1/2 tl	sokeria

3
Sulje kalakääröt tiiviiksi paketiksi ja grillaa niitä noin 25 minuuttia epäsuoralla lämmöllä. Kurkista nyyttiin välillä, sillä fileiden koko vaikuttaa paistoaikaan. Jos käytät paistomittaria, sopiva sisälämpö siialle on 55 astetta. Voit kypsentää kalan myös leivinpaperissa ilman foliota 175-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia.
4
Koristele kala sitruunamelissalla.
Määrä Ainesosa
sitruunamelissaa

Vinkki: Uutta aasiahenkistä twistiä maustekastikkeeseen saat korvaamalla soijakastikkeen kalakastikkeella.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: sitruunamelissaa, foliota, leivinpaperia.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli