Grillipossu ja lämmin rypälesalsa

Name: Grillipossu ja lämmin rypälesalsa
Yield: 4 portion
Ingredients: 1 kpl (noin 600 g) porsaan sisäfilee; 1 rkl Öljyä; 1 rkl Fariinisokeria; 1 rkl Paprikajauhetta; 2 tl Sinappijauhetta; 1 tl Sitruunapippuria; 1/2 tl Suolaa; 1 kpl (rasia) rypäleitä; 1 kpl Punasipuli; 1 kpl Valkosipulinkynsi; 1/2 dl Säilykejalopenoja; 1 kpl Ruukku korianteria; 1 rkl Öljyä; 1/2 tl Juustokuminaa; 1/2 tl Suolaa; 1/2 tl Sokeria

4 Annosta

|| MunatonMaidotonLaktoositonGluteeniton

Nappaa talteen!

Lämpimän viinirypäleen makeus sopii paahteisen possun kaveriksi. Liha ja lisuke valmistuvat grillissä kätevästi samaan aikaan.

Lämmin rypälesalsa
1 kpl	(noin 600 g) porsaan sisäfilee
1 rkl	öljyä
1 rkl	fariinisokeria
1 rkl	paprikajauhetta
2 tl	sinappijauhetta
1 tl	sitruunapippuria
1/2 tl	suolaa
1 kpl	(rasia) rypäleitä
1 kpl	punasipuli
1 kpl	valkosipulinkynsi
1/2 dl	säilykejalopenoja
1 kpl	ruukku korianteria
1 rkl	öljyä
1/2 tl	juustokuminaa
1/2 tl	suolaa
1/2 tl	sokeria

1.
Poista lihasta kalvot. Sivele filee öljyllä. Yhdistä sokeri ja mausteet kulhossa. Hiero seos reiluksi kerrokseksi lihan pintaan. Kääri folioon ja anna maustua jääkaapissa vähintään 2 tuntia.
2.
Ota liha huoneenlämpöön 30 minuuttia ennen paistamista. Irrota rypäleet tertuista ja kääri kaksinkertaiseen folioon.
3.
Paina paistomittari lihan paksuimpaan kohtaan. Laita rypälepaketti ja liha grilliin. Grillaa lihaa keskilämmöllä tai epäsuoralla lämmöllä käännellen 20 minuuttia tai kunnes sisälämpö on 65–70 astetta. Rypäleet pehmenevät samassa ajassa, osa saa haljetakin.
4.
Ota liha grillistä ja kääri folioon 15 minuutiksi. Kumoa rypäleet ja niistä irronnut mehu kulhoon. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Hienonna jalapenot ja korianteri. Sekoita kaikki salsan ainekset kulhossa.

Reseptit|Pääruoat

Grillipossu ja lämmin rypälesalsa

arvosana4/5

(3)arviota

4 Annosta

Lämpimän viinirypäleen makeus sopii paahteisen possun kaveriksi. Liha ja lisuke valmistuvat grillissä kätevästi samaan aikaan.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
1 kpl	(noin 600 g) porsaan sisäfilee
1 rkl	öljyä
1 rkl	fariinisokeria
1 rkl	paprikajauhetta
2 tl	sinappijauhetta
1 tl	sitruunapippuria
1/2 tl	suolaa
Lämmin rypälesalsa
1 kpl	(rasia) rypäleitä
1 kpl	punasipuli
1 kpl	valkosipulinkynsi
1/2 dl	säilykejalopenoja
1 kpl	ruukku korianteria
1 rkl	öljyä
1/2 tl	juustokuminaa
1/2 tl	suolaa
1/2 tl	sokeria

Osta verkosta

Valmistus

1
Poista lihasta kalvot. Sivele filee öljyllä. Yhdistä sokeri ja mausteet kulhossa. Hiero seos reiluksi kerrokseksi lihan pintaan. Kääri folioon ja anna maustua jääkaapissa vähintään 2 tuntia.
Määrä Ainesosa
1 rkl öljyä
1 rkl fariinisokeria
1 tl sitruunapippuria
2 tl sinappijauhetta
1 rkl paprikajauhetta
1/2 tl suolaa
1 kpl (noin 600 g) porsaan sisäfilee
2
Ota liha huoneenlämpöön 30 minuuttia ennen paistamista. Irrota rypäleet tertuista ja kääri kaksinkertaiseen folioon.
Määrä Ainesosa
1 kpl (rasia) rypäleitä
3
Paina paistomittari lihan paksuimpaan kohtaan. Laita rypälepaketti ja liha grilliin. Grillaa lihaa keskilämmöllä tai epäsuoralla lämmöllä käännellen 20 minuuttia tai kunnes sisälämpö on 65–70 astetta. Rypäleet pehmenevät samassa ajassa, osa saa haljetakin.
4
Ota liha grillistä ja kääri folioon 15 minuutiksi. Kumoa rypäleet ja niistä irronnut mehu kulhoon. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Hienonna jalapenot ja korianteri. Sekoita kaikki salsan ainekset kulhossa.
Määrä Ainesosa
1/2 tl sokeria
1/2 tl suolaa
1/2 tl juustokuminaa
1 rkl öljyä
1 kpl ruukku korianteria
1/2 dl säilykejalopenoja
1 kpl valkosipulinkynsi
1 kpl punasipuli

Jos teet ruoan uunissa, ruskista liha ensin pannulla ja kypsennä sitten 220 asteessa 15–20 minuuttia.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 rkl Paprikajauhetta, 2 tl Sinappijauhetta, 1 tl Sitruunapippuria, 0,5 tl Suolaa, Valkosipulinkynsi, 0,5 dl Säilykejalopenoja, Ruukku korianteria, 0,5 tl Juustokuminaa, 0,5 tl Suolaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli