Intialainen kukkakaali
30 min (josta 10 min aktiivista)
Nappaa talteen!
Intialainen kukkakaali maustetaan reilusti ja paahdetaan uunissa. Paahdetun kukkakaalin kylkeen sopii maustamaton jogurtti, joka tasapainottaa kukkakaalin mausteisuutta.
| 800 g | kukkakaalia |
| 2 rkl | rypsiöljyä |
| 1 tl | jauhettua korianteria |
| 1 tl | jauhettua juustokuminaa |
| 1 tl | currya |
| 1/2 tl | kanelia |
| 1/4 tl | kurkumaa |
| 1 tl | jauhettua inkivääriä |
| 1/2 tl | suolaa |
| 1/4 tl | mustapippuria rouhittuna |
| 1 rkl | voita |
| Lisäksi | |
|---|---|
| 1/2 kpl | ruukkua minttua |
| 1/2 kpl | ruukkua korianteria |
| 2 dl | paksua maustamatonta jogurttia |
- 1.
Paloittele kukkakaali kukinnoiksi, puolita kukinnot. Sekoita öljy ja mausteet toisiinsa isossa kulhossa. Lisää kukkakaali ja kääntele seoksessa.
- 2.
Asettele kukkakaalinkukinnot yhdeksi kerrokseksi leivinpaperille uunipellille. Paahda 225-asteessa 15 minuuttia.
- 3.
Lisää voi ja kääntele kukkakaaleja. Paahda edelleen noin 5 minuuttia.
- 4.
Hienonna minttu ja korianteri. Siirrä kukkakaalit tarjoiluastiaan ja ripottele pinnalle yrtit. Tarjoa jogurtin kanssa.
Intialainen kukkakaali maustetaan reilusti ja paahdetaan uunissa. Paahdetun kukkakaalin kylkeen sopii maustamaton jogurtti, joka tasapainottaa kukkakaalin mausteisuutta.
Ainekset (4 annosta)
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 800 g | kukkakaalia |
| 2 rkl | rypsiöljyä |
| 1 tl | jauhettua korianteria |
| 1 tl | jauhettua juustokuminaa |
| 1 tl | currya |
| 1/2 tl | kanelia |
| 1/4 tl | kurkumaa |
| 1 tl | jauhettua inkivääriä |
| 1/2 tl | suolaa |
| 1/4 tl | mustapippuria rouhittuna |
| 1 rkl | voita |
Lisäksi | |
| 1/2 kpl | ruukkua minttua |
| 1/2 kpl | ruukkua korianteria |
| 2 dl | paksua maustamatonta jogurttia |
Valmistus (Uuni 225°C)
- 1
Paloittele kukkakaali kukinnoiksi, puolita kukinnot. Sekoita öljy ja mausteet toisiinsa isossa kulhossa. Lisää kukkakaali ja kääntele seoksessa.
Määrä Ainesosa 800 g kukkakaalia 2 rkl rypsiöljyä 1 tl jauhettua korianteria 1 tl jauhettua juustokuminaa 1 tl jauhettua inkivääriä 1 tl currya 1/4 tl kurkumaa 1/2 tl kanelia 1/2 tl suolaa 1/4 tl mustapippuria rouhittuna - 2
Asettele kukkakaalinkukinnot yhdeksi kerrokseksi leivinpaperille uunipellille. Paahda 225-asteessa 15 minuuttia.
- 3
Lisää voi ja kääntele kukkakaaleja. Paahda edelleen noin 5 minuuttia.
Määrä Ainesosa 1 rkl voita - 4
Hienonna minttu ja korianteri. Siirrä kukkakaalit tarjoiluastiaan ja ripottele pinnalle yrtit. Tarjoa jogurtin kanssa.
Määrä Ainesosa 1/2 kpl ruukkua minttua 1/2 kpl ruukkua korianteria 2 dl paksua maustamatonta jogurttia
Ravintosisältö
194
Energiaa kcal
812
Energiaa kj
13,5 g
Rasvaa
4,5 g
Tyydyttynyttä rasvaa
6,3 g
Hiilihydraatteja
5,8 g
Sokereita
5,3 g
Kuituja
7,5 g
Proteiinia
1,0 g
Suolaa
194
Energiaa kcal
812
Energiaa kj
13,5 g
Rasvaa
4,5 g
Tyydyttynyttä rasvaa
6,3 g
Hiilihydraatteja
5,8 g
Sokereita
5,3 g
Kuituja
7,5 g
Proteiinia
1,0 g
Suolaa
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.
Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 tl jauhettua korianteria.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
- 1.Olisitko arvannut? Näin harvoin yöpuku tarvitsee pestä
- 2.Pitääkö päiväkoti-ikäisellä lapsella tosiaan olla tavoitteellinen harrastus?
- 3.Maiharit olla pitää! Malli muuttui – ja värit yllättävät
- 4.”Säikähdin, että vieraani syövät heti kaiken”
- 5.Pölyn määrää voi vähentää! Laita nämä äkkiä pesuun
- 6.Täydellinen salaatinkastike onnistuu helpon kaavan avulla – valmiin vinegretin voi maustaa monella tapaa
Uusimmat jutut sähköpostiisi