Intialainen kukkakaali

Name: Intialainen kukkakaali
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 800 g kukkakaalia; 2 rkl rypsiöljyä; 1 tl jauhettua korianteria; 1 tl jauhettua juustokuminaa; 1 tl currya; 1/2 tl kanelia; 1/4 tl kurkumaa; 1 tl jauhettua inkivääriä; 1/2 tl suolaa; 1/4 tl mustapippuria rouhittuna; 1 rkl voita; 1/2 kpl ruukkua minttua; 1/2 kpl ruukkua korianteria; 2 dl paksua maustamatonta jogurttia

4 Annosta

30 min (josta 10 min aktiivista)

| MunatonGluteenitonPlanetaarinenHyvää rasvaaKasvisruoka

Nappaa talteen!

Intialainen kukkakaali maustetaan reilusti ja paahdetaan uunissa. Paahdetun kukkakaalin kylkeen sopii maustamaton jogurtti, joka tasapainottaa kukkakaalin mausteisuutta.

Lisäksi
800 g	kukkakaalia
2 rkl	rypsiöljyä
1 tl	jauhettua korianteria
1 tl	jauhettua juustokuminaa
1 tl	currya
1/2 tl	kanelia
1/4 tl	kurkumaa
1 tl	jauhettua inkivääriä
1/2 tl	suolaa
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna
1 rkl	voita
1/2 kpl	ruukkua minttua
1/2 kpl	ruukkua korianteria
2 dl	paksua maustamatonta jogurttia

1.
Paloittele kukkakaali kukinnoiksi, puolita kukinnot. Sekoita öljy ja mausteet toisiinsa isossa kulhossa. Lisää kukkakaali ja kääntele seoksessa.
2.
Asettele kukkakaalinkukinnot yhdeksi kerrokseksi leivinpaperille uunipellille. Paahda 225-asteessa 15 minuuttia.
3.
Lisää voi ja kääntele kukkakaaleja. Paahda edelleen noin 5 minuuttia.
4.
Hienonna minttu ja korianteri. Siirrä kukkakaalit tarjoiluastiaan ja ripottele pinnalle yrtit. Tarjoa jogurtin kanssa.

Reseptit|Arkiruoka

Intialainen kukkakaali

arvosana5/5

(1)arvio

4 Annosta

30 min (josta 10 min aktiivista)

Intialainen kukkakaali maustetaan reilusti ja paahdetaan uunissa. Paahdetun kukkakaalin kylkeen sopii maustamaton jogurtti, joka tasapainottaa kukkakaalin mausteisuutta.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
800 g	kukkakaalia
2 rkl	rypsiöljyä
1 tl	jauhettua korianteria
1 tl	jauhettua juustokuminaa
1 tl	currya
1/2 tl	kanelia
1/4 tl	kurkumaa
1 tl	jauhettua inkivääriä
1/2 tl	suolaa
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna
1 rkl	voita
Lisäksi
1/2 kpl	ruukkua minttua
1/2 kpl	ruukkua korianteria
2 dl	paksua maustamatonta jogurttia

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 225°C)

Paloittele kukkakaali kukinnoiksi, puolita kukinnot. Sekoita öljy ja mausteet toisiinsa isossa kulhossa. Lisää kukkakaali ja kääntele seoksessa.

Määrä	Ainesosa
800 g	kukkakaalia
2 rkl	rypsiöljyä
1 tl	jauhettua korianteria
1 tl	jauhettua juustokuminaa
1 tl	jauhettua inkivääriä
1 tl	currya
1/4 tl	kurkumaa
1/2 tl	kanelia
1/2 tl	suolaa
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna

2
Asettele kukkakaalinkukinnot yhdeksi kerrokseksi leivinpaperille uunipellille. Paahda 225-asteessa 15 minuuttia.
3
Lisää voi ja kääntele kukkakaaleja. Paahda edelleen noin 5 minuuttia.
Määrä Ainesosa
1 rkl voita
4
Hienonna minttu ja korianteri. Siirrä kukkakaalit tarjoiluastiaan ja ripottele pinnalle yrtit. Tarjoa jogurtin kanssa.
Määrä Ainesosa
1/2 kpl ruukkua minttua
1/2 kpl ruukkua korianteria
2 dl paksua maustamatonta jogurttia

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 tl jauhettua korianteria.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli