Suosikit
Intialainen kukkakaali
4 Annosta
4 Annosta
Intialaiset käyttävät paljon kukkakaalia ja maustavat sen reilusti. Uunissa paahdetun kukkakaalin voi tarjota joko alkuruokana jogurttikastikkeen kanssa, mutta se sopii myös lisäkeruoaksi.
Ainekset
Valmistus
1
Paloittele kukkakaali kukinnoiksi, puolita kukinnot. Sekoita öljy ja mausteet toisiinsa isossa kulhossa. Lisää kukkakaali ja kääntele seoksessa. Anna maustua hetki.
1 kpl
Kukkakaali
2 rkl
Öljyä
1 tl
Jauhettua korianteria
1 tl
Jauhettua juustokuminaa
1 tl
Jauhettua inkivääriä
1 tl
Currya
1/4 tl
Kurkumaa
1/2 tl
Kanelia
1/2 tl
Suolaa
1/4 tl
Mustapippuria
2
Asettele kukkakaalinkukinnot yhdeksi kerrokseksi uunivuokaan. Paahda 225-asteessa 15 minuuttia.
3
Lisää voi ja kääntele kukkakaaleja. Paahda edelleen noin 5 minuuttia. Siirrä tarjoiluastiaan ja silppua pinnalle minttua ja korianteria. Tarjoa jogurtin kanssa.
1 rkl
Voita
Korianteria
Minttua
Lisää aiheesta
Resepti:
Taina Salovaara
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 13.6.2016
|Muokattu: 16.8.2021
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
111
467
9,8 g
2,3 g
2,3 g
2,0 g
2,5 g
1,8 g
0,9 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 tl Jauhettua korianteria,
1 tl Jauhettua juustokuminaa,
0,5 tl Kanelia,
1 tl Jauhettua inkivääriä,
Minttua,
Korianteria.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli