Kanapaella

Name: Kanapaella
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 portion
Ingredients: 450 g (1 pkt) kanan paistileikkeitä (maustamaton); 2 kpl valkosipulinkynttä; 1 kpl tomaatti; 7 dl vettä; 1 kpl kana-annosfondi; 1/2 g (1 ps) sahramia; 2 rkl oliiviöljyä; 1/2 tl suolaa; 1/4 tl mustapippuria rouhittuna; 3 dl risottoriisiä; 2 rkl tomaattipyreetä; 1 1/2 tl savupaprikajauhetta; 1 kpl rosmariinin oksa; 200 g (1 ps) vihreitä papuja paloina (pakaste); 1 kpl sitruuna

4 Annosta

60 min (josta 30 min aktiivista)

| GluteenitonMaidotonMunaton

Nappaa talteen!

Paella on tunnetuimpia espanjalaisia ruokia. Sahramilla maustettu paella sisältää broileria ja papuja. Paras osa paellaa on socarrat eli pannun pohjalle karamellisoitunut riisi.

Lisäksi
450 g	(1 pkt) kanan paistileikkeitä (maustamaton)
2 kpl	valkosipulinkynttä
1 kpl	tomaatti
7 dl	vettä
1 kpl	kana-annosfondi
1/2 g	(1 ps) sahramia
2 rkl	oliiviöljyä
1/2 tl	suolaa
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna
3 dl	risottoriisiä
2 rkl	tomaattipyreetä
1 1/2 tl	savupaprikajauhetta
1 kpl	rosmariinin oksa
200 g	(1 ps) vihreitä papuja paloina (pakaste)
1 kpl	sitruuna

1.
Ota paistileikkeet huoneenlämpöön ½ tuntia ennen valmistusta.
2.
Leikkaa paistileikkeet neljään osaan. Kuori ja hienonna valkosipuli. Huuhtele ja leikkaa tomaatti pieniksi kuutioiksi. Kiehauta vesi ja sekoita joukkoon fondi ja sahrami.
3.
Ruskista paistileikkeiden pinnat öljyssä wokpannussa tai paistokasarissa. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää valkosipuli ja tomaatti ja kuullota muutama minuutti. Lisää riisi, tomaattipyree ja paprikajauhe ja kuullota hetki. Lisää joukkoon kanaliemi ja rosmariinin oksa ja sekoita kerran. Kypsennä miedolla lämmöllä ilman kantta noin 20 minuuttia sekoittamatta, kunnes riisin kypsyys on lähes al dente. Lisää pavut ja keitä vielä 3–4 minuuttia. Nosta lämpötilaa ja paahda paellaa 1–2 minuuttia sekoittamatta, kunnes se tuoksuu paahtuneelta ja pohja on rapeutunut. Varo polttamasta.
4.
Anna paellan vetäytyä kannen alla 10 minuuttia ennen tarjoamista. Pese ja leikkaa sitruuna lohkoiksi. Tarjoa paellan kanssa.

Reseptit|Viikonloppu

Kanapaella

arvosana4/5

(7)arviota

4 Annosta

60 min (josta 30 min aktiivista)

Paella on tunnetuimpia espanjalaisia ruokia. Sahramilla maustettu paella sisältää broileria ja papuja. Paras osa paellaa on socarrat eli pannun pohjalle karamellisoitunut riisi.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
450 g	(1 pkt) kanan paistileikkeitä (maustamaton)
2 kpl	valkosipulinkynttä
1 kpl	tomaatti
7 dl	vettä
1 kpl	kana-annosfondi
1/2 g	(1 ps) sahramia
2 rkl	oliiviöljyä
1/2 tl	suolaa
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna
3 dl	risottoriisiä
2 rkl	tomaattipyreetä
1 1/2 tl	savupaprikajauhetta
1 kpl	rosmariinin oksa
200 g	(1 ps) vihreitä papuja paloina (pakaste)
Lisäksi
1 kpl	sitruuna

Osta verkosta

Valmistus

1
Ota paistileikkeet huoneenlämpöön ½ tuntia ennen valmistusta.
Määrä Ainesosa
450 g (1 pkt) kanan paistileikkeitä (maustamaton)
2
Leikkaa paistileikkeet neljään osaan. Kuori ja hienonna valkosipuli. Huuhtele ja leikkaa tomaatti pieniksi kuutioiksi. Kiehauta vesi ja sekoita joukkoon fondi ja sahrami.
Määrä Ainesosa
2 kpl valkosipulinkynttä
1 kpl tomaatti
7 dl vettä
1 kpl kana-annosfondi
1/2 g (1 ps) sahramia

Ruskista paistileikkeiden pinnat öljyssä wokpannussa tai paistokasarissa. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää valkosipuli ja tomaatti ja kuullota muutama minuutti. Lisää riisi, tomaattipyree ja paprikajauhe ja kuullota hetki. Lisää joukkoon kanaliemi ja rosmariinin oksa ja sekoita kerran. Kypsennä miedolla lämmöllä ilman kantta noin 20 minuuttia sekoittamatta, kunnes riisin kypsyys on lähes al dente. Lisää pavut ja keitä vielä 3–4 minuuttia. Nosta lämpötilaa ja paahda paellaa 1–2 minuuttia sekoittamatta, kunnes se tuoksuu paahtuneelta ja pohja on rapeutunut. Varo polttamasta.

Määrä	Ainesosa
2 rkl	oliiviöljyä
1/2 tl	suolaa
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna
3 dl	risottoriisiä
2 rkl	tomaattipyreetä
1 1/2 tl	savupaprikajauhetta
1 kpl	rosmariinin oksa
200 g	(1 ps) vihreitä papuja paloina (pakaste)

4
Anna paellan vetäytyä kannen alla 10 minuuttia ennen tarjoamista. Pese ja leikkaa sitruuna lohkoiksi. Tarjoa paellan kanssa.
Määrä Ainesosa
1 kpl sitruuna

Vinkki: Paellaa ei kannata sekoittaa kypsentämisen aikana, jotta riisi säilyy irtonaisena ja pohja rapeutuu. Tarvittaessa heiluttele pannua muutaman kerran.

Vinkki: Halutessasi lisää paellan pinnalle myös mereneläviä, kuten katkarapuja.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 7 dl vettä, 2 rkl tomaattipyreetä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli