Kantarellikastike

Name: Kantarellikastike
Total time: 30 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 1/2 l kantarelleja; 1 kpl sipuli; 2 rkl rypsiöljyä; 1 rkl voita; 2 dl (1 prk) kermaa; 1/2 tl suolaa; 1/4 tl mustapippuria rouhittuna; 2 kpl katajanmarjaa rouhittuna (halutessasi); 1 kpl (ruukku) ruohosipulia

4 Annosta

30 min

| MunatonGluteenitonKasvisruoka

Nappaa talteen!

Kermainen sienikastike on klassikko. Paras kermakastike kantarelleista syntyy hiljalleen hauduttamalla. Kantarelli-kermakastike saa mukavan metsäisen maun, kun rouhit joukkoon pari katajanmarjaa. Herkuttele uusien perunoiden, paistetun kalan tai pastan kanssa.

1/2 l	kantarelleja
1 kpl	sipuli
2 rkl	rypsiöljyä
1 rkl	voita
2 dl	(1 prk) kermaa
1/2 tl	suolaa
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna
2 kpl	katajanmarjaa rouhittuna (halutessasi)
1 kpl	(ruukku) ruohosipulia

1.
Puhdista ja paloittele sienet. Kuori ja hienonna sipuli. Paista sipulia ja sieniä öljyssä pannulla, kunnes neste on haihtunut. Lisää voi ja kerma sieni-sipuliseokseen ja hauduta kastiketta 15 minuuttia, kunnes se sakenee. Lisää tarvittaessa tilkka vettä.
2.
Mausta kastike suolalla, mustapippurilla ja ripauksella hienonnettuja katajanmarjoja. Tarjoa esimerkiksi uusien perunoiden ja paistetun kalan kanssa. Viimeistele annokset hienonnetulla ruohosipulilla.

Reseptit|Klassikot

Kantarellikastike

arvosana3/5

(2)arviota

4 Annosta

30 min

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
1/2 l	kantarelleja
1 kpl	sipuli
2 rkl	rypsiöljyä
1 rkl	voita
2 dl	(1 prk) kermaa
1/2 tl	suolaa
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna
2 kpl	katajanmarjaa rouhittuna (halutessasi)
1 kpl	(ruukku) ruohosipulia

Osta verkosta

Valmistus

1
Puhdista ja paloittele sienet. Kuori ja hienonna sipuli. Paista sipulia ja sieniä öljyssä pannulla, kunnes neste on haihtunut. Lisää voi ja kerma sieni-sipuliseokseen ja hauduta kastiketta 15 minuuttia, kunnes se sakenee. Lisää tarvittaessa tilkka vettä.
Määrä Ainesosa
1/2 l kantarelleja
1 kpl sipuli
2 rkl rypsiöljyä
1 rkl voita
2 dl (1 prk) kermaa
2
Mausta kastike suolalla, mustapippurilla ja ripauksella hienonnettuja katajanmarjoja. Tarjoa esimerkiksi uusien perunoiden ja paistetun kalan kanssa. Viimeistele annokset hienonnetulla ruohosipulilla.
Määrä Ainesosa
1/2 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria rouhittuna
2 kpl katajanmarjaa rouhittuna (halutessasi)
1 kpl (ruukku) ruohosipulia

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 2 kpl katajanmarjaa rouhittuna (halutessasi).

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli