Kesäkalanyytit
30 min
4 Annosta
4 Annosta
Suven vaivattomin kalaruoka on grillissä kypsyvät nyytit. Piilota grillinyytteihin siikaa ja kesäkeitosta tuttuja makuja. Nauti sitruunaisen kermaviilikastikkeen kera.
Ainekset
600 g
siikafileetä
1 tl
suolaa
1/4 tl
valkopippuria
12 kpl
kypsää varhaisperunaa
8 kpl
porkkanaa
300 g
(½) kukkakaalia
1 dl
herneitä (pakaste)
4 rkl
voita
sitruunainen kermaviilikastike
200 g
kermaviiliä
3 rkl
hienonnettua ruohosipulia
1/2 tl
suolaa
2 tl
raastettua sitruunankuorta
lisäksi
2 rkl
sitruunamehua
leivinpaperia
Valmistus
1
Laita herneet lävikköön sulamaan. Pyyhi siikafileet talouspaperilla. Mausta suolalla ja pippurilla.
1 dl
herneitä (pakaste)
1 tl
suolaa
1/4 tl
valkopippuria
600 g
siikafileetä
2
Repäise leivinpaperista 8 noin 30 x 30 cm kokoista palaa. Laita kaksi paperipalaa päällekkäin. Aseta yksi filee kullekin leivinpaperipinolle. Jos fileet eivät ole tasakokoisia, jaa ne siten, että jokaiselle leivinpaperille tulee sama määrä kalaa.
leivinpaperia
3
Viipaloi perunat. Pese ja kuori porkkanat ja leikkaa ne ohuiksi tikuiksi. Irrota kukkakaali pieniksi nupuiksi. Jaa kukkakaali, porkkana, herneet ja voi kalafileiden päälle. Sulje nyytit ja kietaise ne folioon, jos paistat ne grillissä.
12 kpl
kypsää varhaisperunaa
8 kpl
porkkanaa
300 g
(½) kukkakaalia
4 rkl
voita
4
Kypsennä nyyttejä grillissä 15–20 minuuttia tai 200-asteisessa uunissa 25 minuuttia.
5
Tee kastike. Sekoita kermaviiliin ruohosipuli, suola ja sitruunankuori. Avaa nyytit ja purista päälle sitruunamehua. Tarjoa kermaviilikastikkeen kanssa.
200 g
kermaviiliä
1/2 tl
suolaa
2 tl
raastettua sitruunankuorta
3 rkl
hienonnettua ruohosipulia
2 rkl
sitruunamehua
Lisää aiheesta
Resepti:
Sanna Kekäläinen
Kuvat:
Reetta Pasanen
Julkaistu: 16.5.2019
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
2745
656
22,3 g
12,5 g
66,5 g
9,8 g
7,8 g
40,3 g
0,5 g
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli