Korealainen grillattu kassler
Useita tunteja (josta 15 min aktiivista)
6 Annosta
6 Annosta
Kassler valmistuu helposti grillissä. Marinoi liha trendikkäästi korealaiseen tyyliin kotona ja ota vaikka mökille mukaan. Maukas aasialaistyylinen bulgogimarinadi valmistuu hetkessä.
Ruokavaliot
Ainekset
Valmistus
1
Kuori ja hienonna inkivääri sekä valkosipulinkynnet. Mittaa marinadin ainekset vahvaan pakastuspussiin tai laakeaan astiaan.
50 g
(n. 5 cm:n pala) inkivääriä
2 kpl
valkosipulinkynttä
1 dl
soijakastiketta
1/2 dl
riisiviinietikkaa
1/2 dl
osterikastiketta
1/2 dl
seesaminsiemeniä
2
Leikkaa kassler pihveiksi ja lisää marinadin joukkoon. Nosta jääkaappiin marinoitumaan vähintään 6 tunniksi tai yön yli. Kääntele välillä, jotta liha marinoituu tasaisesti.
850 g
kassleria
3
Ota liha huoneenlämpöön noin tunti ennen grillaamista. Pyyhi ylimääräinen marinadi talouspaperilla. Paista grillissä noin 8–10 minuuttia pihvien paksuudesta riippuen. Anna vetäytyä hetki peitettynä. Tarjoa raikkaan salaatin kanssa.
Vinkki: Voit grillata lihan kokonaisena. Käytä apuna paistomittaria. Paista lihan pintaan kaunis väri suoralla lämmöllä ja siirrä liha epäsuoraan lämpöön, kunnes mittari näyttää noin 80 astetta.
Lisää aiheesta
Resepti:
Sandra, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Anna Huovinen
Julkaistu: 19.3.2020
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
1475
353
24,2 g
8,8 g
4,5 g
1,2 g
0,7 g
28,3 g
4,7 g
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli