Kurpitsapesto

Name: Kurpitsapesto
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 decilitre
Ingredients: 600 g (1 kpl) kurpitsaa; 1 dl rypsiöljyä; 1 kpl valkosipulinkynsi; 80 g (2 dl) cheddarjuustoraastetta; 2 rkl sitruunanmehua; 1/4 tl suolaa; 1/4 tl mustapippuria rouhittuna

3 Desilitraa

30 min (josta 30 min aktiivista)

| GluteenitonMunatonKasvisruokaHyvää rasvaaVähemmän suolaaPlanetaarinen

Nappaa talteen!

Valloittavassa kurpitsapestossa on täydellinen kurpitsan, juuston ja valkosipulin tasapaino. Ihanan oranssi pesto tuo syksyn suupieliin ja se on mitä mainioin levite leivälle – kokeile myös pastan ja pizzan maustajana!

600 g	(1 kpl) kurpitsaa
1 dl	rypsiöljyä
1 kpl	valkosipulinkynsi
80 g	(2 dl) cheddarjuustoraastetta
2 rkl	sitruunanmehua
1/4 tl	suolaa
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna

1.
Huuhtele ja halkaise kurpitsa. Kaavi siemenet lusikalla talteen. Kuori kurpitsanpuolikkaat ja kuutioi sokeripalan kokoisiksi.
2.
Kuumenna öljy laakealla pannulla. Lisää kurpitsakuutiot ja siemenet. Kypsennä noin 15 minuuttia. Siirrä seos kulhoon ja jäähdytä kylmässä vesihauteessa.
3.
Kuori valkosipulinkynsi. Soseuta kaikki peston ainekset sauvasekoittimella.

Reseptit|Arkiruoka

Kurpitsapesto

arvosana4/5

(1)arvio

3 Desilitraa

30 min (josta 30 min aktiivista)

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset

Määrä	Ainesosa
600 g	(1 kpl) kurpitsaa
1 dl	rypsiöljyä
1 kpl	valkosipulinkynsi
80 g	(2 dl) cheddarjuustoraastetta
2 rkl	sitruunanmehua
1/4 tl	suolaa
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna

Osta verkosta

Valmistus

1
Huuhtele ja halkaise kurpitsa. Kaavi siemenet lusikalla talteen. Kuori kurpitsanpuolikkaat ja kuutioi sokeripalan kokoisiksi.
Määrä Ainesosa
600 g (1 kpl) kurpitsaa
2
Kuumenna öljy laakealla pannulla. Lisää kurpitsakuutiot ja siemenet. Kypsennä noin 15 minuuttia. Siirrä seos kulhoon ja jäähdytä kylmässä vesihauteessa.
Määrä Ainesosa
1 dl rypsiöljyä
3
Kuori valkosipulinkynsi. Soseuta kaikki peston ainekset sauvasekoittimella.
Määrä Ainesosa
1 kpl valkosipulinkynsi
80 g (2 dl) cheddarjuustoraastetta
2 rkl sitruunanmehua
1/4 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria rouhittuna

Vinkki: Voit tarjota peston myös uuniahventen kanssa.

Arkiruoka

Uuniahvenet ja kurpitsapesto

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli