Kurpitsapesto
30 min (josta 30 min aktiivista)
3 Desilitraa
3 Desilitraa
Valloittavassa kurpitsapestossa on täydellinen kurpitsan, juuston ja valkosipulin täyteläinen tasapaino. Ihanan oranssi pesto tuo syksyn suupieliin ja se on mitä mainioin levite leivälle, cocktailpalojen täyte tai esimerkiksi pastan ja pizzan maustaja.
Ruokavaliot
Ainekset
Valmistus
1
Huuhtele ja halkaise kurpitsa. Kaavi siemenet lusikalla talteen. Kuori kurpitsanpuolikkaat ja kuutioi sokeripalan kokoisiksi.
1
(600 g) kurpitsa
2
Kuumenna öljy laakealla pannulla. Lisää kurpitsakuutiot ja siemenet. Kypsennä noin 15 minuuttia. Siirrä seos kulhoon ja jäähdytä kylmässä vesihauteessa.
1 dl
rypsiöljyä
3
Kuori valkosipulinkynsi. Soseuta kaikki peston ainekset sauvasekoittimella.
1 kpl
valkosipulinkynsi
2 rkl
cheddarjuustoraastetta
2 rkl
sitruunanmehua
1/4 tl
suolaa
1/4 tl
mustapippuria rouhittuna
Lisää aiheesta
Resepti:
Elisa, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Ninna Lindström
Julkaistu: 22.8.2020
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.