Kurpitsapesto
30 min (josta 30 min aktiivista)
3 Desilitraa
3 Desilitraa
Valloittavassa kurpitsapestossa on täydellinen kurpitsan, juuston ja valkosipulin tasapaino. Ihanan oranssi pesto tuo syksyn suupieliin ja se on mitä mainioin levite leivälle – kokeile myös pastan ja pizzan maustajana!
Ainekset
Valmistus
1
Huuhtele ja halkaise kurpitsa. Kaavi siemenet lusikalla talteen. Kuori kurpitsanpuolikkaat ja kuutioi sokeripalan kokoisiksi.
600 g
(1 kpl) kurpitsaa
2
Kuumenna öljy laakealla pannulla. Lisää kurpitsakuutiot ja siemenet. Kypsennä noin 15 minuuttia. Siirrä seos kulhoon ja jäähdytä kylmässä vesihauteessa.
1 dl
rypsiöljyä
3
Kuori valkosipulinkynsi. Soseuta kaikki peston ainekset sauvasekoittimella.
1 kpl
valkosipulinkynsi
80 g
(2 dl) cheddarjuustoraastetta
2 rkl
sitruunanmehua
1/4 tl
suolaa
1/4 tl
mustapippuria rouhittuna
Lisää aiheesta
Resepti:
Elisa, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Ninna Lindström
Julkaistu: 22.8.2020
|Muokattu: 31.3.2025
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
411
1722
39,7 g
7,0 g
4,3 g
3,3 g
4,0 g
8,7 g
0,8 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Uusimmat
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.
