Uuniahvenet ja kurpitsapesto
Noin tunti (josta 45 min aktiivista)
4 Annosta
4 Annosta
Uunissa valmistuvat ahvenet saavat maukkaan kuorrutteen cheddarjuustoraasteesta. Tämän kalaruoan valmistat helposti ja nopeasti. Ihanan oranssi kurpitsapesto sopii mainiosti ahventen aisapariksi.
Ruokavaliot
Ainekset
600 g
ahvenfileitä (nahattomia ja ruodottomia)
1/2 tl
suolaa
1/2 tl
mustapippuria rouhittuna
1 1/2 dl
cheddarjuustoraastetta
kurpitsapesto
1 kpl
(600 g) kurpitsa
1 dl
rypsiöljyä
1 kpl
valkosipulinkynsi
2 dl
cheddarjuustoraastetta
2 rkl
sitruunanmehua
1/4 tl
suolaa
1/4 tl
mustapippuria rouhittuna
Valmistus
1
Huuhtele ja halkaise kurpitsa. Kaavi siemenet lusikalla talteen. Kuori kurpitsanpuolikkaat ja kuutioi sokeripalan kokoisiksi. Kuumenna öljy laakealla pannulla. Lisää kurpitsakuutiot ja siemenet. Kypsennä noin 15 minuuttia. Siirrä seos kulhoon ja jäähdytä kylmässä vesihauteessa.
1 kpl
(600 g) kurpitsa
1 dl
rypsiöljyä
2
Levitä fileet leivinpaperille pellille. Ripottele suola, pippuri ja juustoraaste pinnalle. Kypsennä 225-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.
600 g
ahvenfileitä (nahattomia ja ruodottomia)
1/2 tl
suolaa
1/2 tl
mustapippuria rouhittuna
1 1/2 dl
cheddarjuustoraastetta
3
Kuori valkosipulinkynsi. Soseuta kaikki peston ainekset sauvasekoittimella. Tarjoa uuniahvenet kurpitsapeston kanssa.
1 kpl
valkosipulinkynsi
2 dl
cheddarjuustoraastetta
2 rkl
sitruunanmehua
1/4 tl
suolaa
1/4 tl
mustapippuria rouhittuna
1 dl
rypsiöljyä
1 kpl
(600 g) kurpitsa
Hyvästi hävikki: Ylimääräinen pesto taipuu levitteeksi tai dipiksi.
Lisää aiheesta
Resepti:
Elisa, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Ninna Lindström
Julkaistu: 22.8.2020
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
1467
350
23,8 g
1,8 g
3,3 g
2,5 g
3,0 g
29,5 g
1,4 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1,5 dl cheddarjuustoraastetta,
2 dl cheddarjuustoraastetta.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli