Uuniahvenet ja kurpitsapesto | Tahna | Yhteishyvä
Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Uuniahvenet

Uuniahvenet ja kurpitsapesto

timer-iconNoin tunti  (josta 45 min aktiivista)
Fork and knife
4 Annosta
Fork and knife
4 Annosta
Uunissa valmistuvat ahvenet saavat maukkaan kuorrutteen cheddarjuustoraasteesta. Tämän kalaruoan valmistat helposti ja nopeasti. Ihanan oranssi kurpitsapesto sopii mainiosti ahventen aisapariksi.

Ainekset

600 g
ahvenfileitä (nahattomia ja ruodottomia)
1/2 tl
suolaa
1/2 tl
mustapippuria rouhittuna
1 1/2 dl
cheddarjuustoraastetta

kurpitsapesto

1 kpl
(600 g) kurpitsa
1 dl
rypsiöljyä
1 kpl
valkosipulinkynsi
2 dl
cheddarjuustoraastetta
2 rkl
sitruunanmehua
1/4 tl
suolaa
1/4 tl
mustapippuria rouhittuna

Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista

Valmistus

1

Huuhtele ja halkaise kurpitsa. Kaavi siemenet lusikalla talteen. Kuori kurpitsanpuolikkaat ja kuutioi sokeripalan kokoisiksi. Kuumenna öljy laakealla pannulla. Lisää kurpitsakuutiot ja siemenet. Kypsennä noin 15 minuuttia. Siirrä seos kulhoon ja jäähdytä kylmässä vesihauteessa.

1 kpl
(600 g) kurpitsa
1 dl
rypsiöljyä
2

Levitä fileet leivinpaperille pellille. Ripottele suola, pippuri ja juustoraaste pinnalle. Kypsennä 225-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.

600 g
ahvenfileitä (nahattomia ja ruodottomia)
1/2 tl
suolaa
1/2 tl
mustapippuria rouhittuna
1 1/2 dl
cheddarjuustoraastetta
3

Kuori valkosipulinkynsi. Soseuta kaikki peston ainekset sauvasekoittimella. Tarjoa uuniahvenet kurpitsapeston kanssa.

1 kpl
valkosipulinkynsi
2 dl
cheddarjuustoraastetta
2 rkl
sitruunanmehua
1/4 tl
suolaa
1/4 tl
mustapippuria rouhittuna
1 dl
rypsiöljyä
1 kpl
(600 g) kurpitsa

Hyvästi hävikki: Ylimääräinen pesto taipuu levitteeksi tai dipiksi.

Resepti:
Elisa, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Ninna Lindström
Julkaistu: 22.8.2020
Muokattu: 31.8.2020

Ravintosisältö

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Yksi annos

Koko resepti

1467

350

23,8 g

1,8 g

3,3 g

2,5 g

3,0 g

29,5 g

1,4 g

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

1,5 dl cheddarjuustoraastetta,

2 dl cheddarjuustoraastetta.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli