Suosikit
Uuniahvenet ja kurpitsapesto
60 min (josta 45 min aktiivista)
4 Annosta
4 Annosta
Uunissa valmistuvat ahvenet saavat maukkaan kuorrutteen cheddarjuustoraasteesta. Tämän kalaruoan valmistat helposti ja nopeasti. Ihanan oranssi kurpitsapesto sopii mainiosti ahventen aisapariksi.
Ainekset
600 g
ahvenfileitä (nahattomia ja ruodottomia)
1/2 tl
suolaa
1/2 tl
mustapippuria rouhittuna
60 g
(1.5 dl) cheddarjuustoraastetta
KURPITSAPESTO
600 g
(1 kpl) kurpitsaa
1 dl
rypsiöljyä
1 kpl
valkosipulinkynsi
80 g
(2 dl) cheddarjuustoraastetta
2 rkl
sitruunanmehua
1/4 tl
suolaa
1/4 tl
mustapippuria rouhittuna
Valmistus
1
Huuhtele ja halkaise kurpitsa. Kaavi siemenet lusikalla talteen. Kuori kurpitsanpuolikkaat ja kuutioi sokeripalan kokoisiksi. Kuumenna öljy laakealla pannulla. Lisää kurpitsakuutiot ja siemenet. Kypsennä noin 15 minuuttia. Siirrä seos kulhoon ja jäähdytä kylmässä vesihauteessa.
600 g
(1 kpl) kurpitsaa
1 dl
rypsiöljyä
2
Levitä fileet leivinpaperille pellille. Ripottele suola, pippuri ja juustoraaste pinnalle. Kypsennä 225-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.
600 g
ahvenfileitä (nahattomia ja ruodottomia)
1/2 tl
suolaa
1/2 tl
mustapippuria rouhittuna
60 g
(1.5 dl) cheddarjuustoraastetta
3
Kuori valkosipulinkynsi. Soseuta kaikki peston ainekset sauvasekoittimella. Tarjoa uuniahvenet kurpitsapeston kanssa.
1 kpl
valkosipulinkynsi
80 g
(2 dl) cheddarjuustoraastetta
2 rkl
sitruunanmehua
1/4 tl
suolaa
1/4 tl
mustapippuria rouhittuna
1 dl
rypsiöljyä
600 g
(1 kpl) kurpitsaa
Hyvästi hävikki: Ylimääräinen pesto taipuu levitteeksi tai dipiksi.
Lisää aiheesta
Resepti:
Elisa, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Ninna Lindström
Julkaistu: 22.8.2020
|Muokattu: 5.8.2021
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
495
2072
36,0 g
8,8 g
3,3 g
2,5 g
3,0 g
38,5 g
1,8 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli