Name: Uuniahvenet ja kurpitsapesto
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 portion
Ingredients: 600 g ahvenfileitä (nahattomia ja ruodottomia); 1/2 tl suolaa; 1/2 tl mustapippuria rouhittuna; 60 g (1.5 dl) cheddarjuustoraastetta; 600 g (1 kpl) kurpitsaa; 1 dl rypsiöljyä; 1 kpl valkosipulinkynsi; 80 g (2 dl) cheddarjuustoraastetta; 2 rkl sitruunanmehua; 1/4 tl suolaa; 1/4 tl mustapippuria rouhittuna

1

Huuhtele ja halkaise kurpitsa. Kaavi siemenet lusikalla talteen. Kuori kurpitsanpuolikkaat ja kuutioi sokeripalan kokoisiksi. Kuumenna öljy laakealla pannulla. Lisää kurpitsakuutiot ja siemenet. Kypsennä noin 15 minuuttia. Siirrä seos kulhoon ja jäähdytä kylmässä vesihauteessa.

600 g

(1 kpl) kurpitsaa

1 dl

rypsiöljyä

2

Levitä fileet leivinpaperille pellille. Ripottele suola, pippuri ja juustoraaste pinnalle. Kypsennä 225-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.

600 g

ahvenfileitä (nahattomia ja ruodottomia)

1/2 tl

suolaa

1/2 tl

mustapippuria rouhittuna

60 g

(1.5 dl) cheddarjuustoraastetta

3

Kuori valkosipulinkynsi. Soseuta kaikki peston ainekset sauvasekoittimella. Tarjoa uuniahvenet kurpitsapeston kanssa.

1 kpl

valkosipulinkynsi

80 g

(2 dl) cheddarjuustoraastetta

2 rkl

sitruunanmehua

1/4 tl

suolaa

1/4 tl

mustapippuria rouhittuna

1 dl

rypsiöljyä

600 g

(1 kpl) kurpitsaa

Uuniahvenet ja kurpitsapesto

Ainekset (4 annosta)

KURPITSAPESTO

Reseptin ainekset S-kaupat-verkkokaupasta

Valmistus (Uuni 225°C)

Lisää aiheesta

Ravintosisältö