Kvinoa-juuressalaatti
Kappaleita
1
Ruokavalio
Maukas linssi parantaa ruoan proteiini- ja kuitusisältöä. Tee kerralla uunikasviksia parille aterialle. Ne maistuvat myös kylminä.
Ainekset
2 kpl
Porkkanaa
4 kpl
Ruusukaalia
2 kpl
Pientä punajuurta
1 rkl
Öljyä
1/4 tl
Suolaa
1 dl
Kvinoaa
100 g
Tofua
1 kpl
Ruukku rucolaa
KASTIKE
1 rkl
Öljyä
1 rkl
Balsamicoa
Suolaa
Mustapippuria
Näin teet
1
Kuori ja paloittele juurekset, puolita ruusukaalit. Pane kasvikset uunivuokaan, valuta päälle öljy, mausta suolalla. Paahda kasviksia 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia.
Kypsennä kvinoa pakkauksen ohjeen mukaan. Paloittele tofu. Kokoa annokset lautasille, pirskota päälle kastiketta.
Resepti
Taina Salovaara
Kuvat
Laura Riihelä
Julkaistu: 26.9.2016
Muokattu: 15.11.2018
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
| Annos | Resepti | |
|---|---|---|
| Hiilihydraatteja | 51 g | 51 g |
| Proteiinia | 10 g | 10 g |
| Rasvaa | 30 g | 30 g |
| Kuituja | 13 g | 13 g |
| Energiaa kj | 2324 | 2324 |
| Energiaa kcal | 555 | 555 |
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
0,25 tl Suolaa
100 g Tofua
Ruukku rucolaa
Suolaa
Mustapippuria
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
| Annos | Resepti | |
|---|---|---|
| Hiilihydraatteja | 51 g | 51 g |
| Proteiinia | 10 g | 10 g |
| Rasvaa | 30 g | 30 g |
| Kuituja | 13 g | 13 g |
| Energiaa kj | 2324 | 2324 |
| Energiaa kcal | 555 | 555 |
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
0,25 tl Suolaa
100 g Tofua
Ruukku rucolaa
Suolaa
Mustapippuria
Resepti
Taina Salovaara
Kuvat
Laura Riihelä