Suosikit
Kvinoa-juuressalaatti
45 min (josta 30 min aktiivista)
2 Annosta
2 Annosta
Kokoa värikäs, lämmin salaatti uunijuureksista, kvinoasta, tofusta ja rucolasta.
Ainekset
Valmistus
1
Kuori ja paloittele juurekset, puolita ruusukaalit. Pane kasvikset uunivuokaan, valuta päälle öljy, mausta suolalla. Paahda kasviksia 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia.
2 kpl
Porkkanaa
4 kpl
Ruusukaalia
2 kpl
Pientä punajuurta
1 rkl
Öljyä
1/4 tl
Suolaa
2
Kypsennä kvinoa pakkauksen ohjeen mukaan. Paloittele tofu. Kokoa annokset lautasille, pirskota päälle kastiketta.
1/4 tl
Suolaa
1/4 tl
Mustapippuria
1 rkl
Balsamicoa
1 rkl
Öljyä
100 g
Tofua
1 kpl
Ruukku rucolaa
1 dl
Kvinoaa
Vinkki: Tee kerralla uunikasviksia parille aterialle.
Lisää aiheesta
Resepti:
Taina Salovaara
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 26.9.2016
|Muokattu: 22.9.2021
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
328
1375
17,5 g
2,0 g
26,5 g
8,5 g
7,5 g
10,5 g
1,7 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli