Kvinoa-juuressalaatti

Name: Kvinoa-juuressalaatti
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 portion
Ingredients: 2 kpl Porkkanaa; 4 kpl Ruusukaalia; 2 kpl Pientä punajuurta; 1 rkl Öljyä; 1/4 tl Suolaa; 1 dl Kvinoaa; 100 g Tofua; 1 kpl Ruukku rucolaa; 1 rkl Öljyä; 1 rkl Balsamicoa; 1/4 tl Suolaa; 1/4 tl Mustapippuria

2 Annosta

45 min (josta 30 min aktiivista)

| MunatonMaidotonLaktoositonGluteenitonVegaaninenKasvisruoka

Nappaa talteen!

Kokoa värikäs, lämmin salaatti uunijuureksista, kvinoasta, tofusta ja rucolasta.

Kastike
2 kpl	porkkanaa
4 kpl	ruusukaalia
2 kpl	pientä punajuurta
1 rkl	öljyä
1/4 tl	suolaa
1 dl	kvinoaa
100 g	tofua
1 kpl	ruukku rucolaa
1 rkl	öljyä
1 rkl	balsamicoa
1/4 tl	suolaa
1/4 tl	mustapippuria

1.
Kuori ja paloittele juurekset, puolita ruusukaalit. Pane kasvikset uunivuokaan, valuta päälle öljy, mausta suolalla. Paahda kasviksia 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia.
2.
Kypsennä kvinoa pakkauksen ohjeen mukaan. Paloittele tofu. Kokoa annokset lautasille, pirskota päälle kastiketta.

Reseptit|Arkiruoka

Kvinoa-juuressalaatti

Arvostele resepti

2 Annosta

45 min (josta 30 min aktiivista)

Kokoa värikäs, lämmin salaatti uunijuureksista, kvinoasta, tofusta ja rucolasta.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (2 annosta)

Määrä	Ainesosa
2 kpl	porkkanaa
4 kpl	ruusukaalia
2 kpl	pientä punajuurta
1 rkl	öljyä
1/4 tl	suolaa
1 dl	kvinoaa
100 g	tofua
1 kpl	ruukku rucolaa
Kastike
1 rkl	öljyä
1 rkl	balsamicoa
1/4 tl	suolaa
1/4 tl	mustapippuria

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 200°C)

1
Kuori ja paloittele juurekset, puolita ruusukaalit. Pane kasvikset uunivuokaan, valuta päälle öljy, mausta suolalla. Paahda kasviksia 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia.
Määrä Ainesosa
2 kpl porkkanaa
4 kpl ruusukaalia
2 kpl pientä punajuurta
1 rkl öljyä
1/4 tl suolaa
2
Kypsennä kvinoa pakkauksen ohjeen mukaan. Paloittele tofu. Kokoa annokset lautasille, pirskota päälle kastiketta.
Määrä Ainesosa
1/4 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria
1 rkl balsamicoa
1 rkl öljyä
100 g tofua
1 kpl ruukku rucolaa
1 dl kvinoaa

Vinkki: Tee kerralla uunikasviksia parille aterialle.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli