Lämmin raitajuuri-chorizosalaatti

Name: Lämmin raitajuuri-chorizosalaatti
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 500 g raitajuuria; 200 g lehtikaalia; 1 kpl punasipuli; 230 g (380/230 g) kikherneitä; 130 g chorizoviipaleita; 3 rkl rypsiöljyä; 1 rkl hunajaa; 2 tl kuivattua rosmariinia; 1 tl suolaa; 1 kpl valkosipulinkynsi; 1/2 kpl sitruunan mehu; 200 g fetaa; 1 dl maustamatonta jogurttia; 1/4 tl mustapippuria rouhittuna

4 Annosta

45 min (josta 20 min aktiivista)

| MunatonGluteeniton

Nappaa talteen!

Lämmin raitajuuri-chorizosalaatti on hitti! Salaatin makupalettia värittävät paahtunut raitajuuri, rapea lehtikaali, lempeät kikherneet ja suolainen chorizo.

Kastike
500 g	raitajuuria
200 g	lehtikaalia
1 kpl	punasipuli
230 g	(380/230 g) kikherneitä
130 g	chorizoviipaleita
3 rkl	rypsiöljyä
1 rkl	hunajaa
2 tl	kuivattua rosmariinia
1 tl	suolaa
1 kpl	valkosipulinkynsi
1/2 kpl	sitruunan mehu
200 g	fetaa
1 dl	maustamatonta jogurttia
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna

1.
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Kuori ja paloittele raitajuuret. Huuhtele lehtikaalit ja poista kova lehtiruoti. Pilko lehtikaali. Kuori ja leikkaa sipuli reilunkokoisiksi suikaleiksi. Valuta kikherneet. Yhdistä kasvikset ja chorizoviipaleet isossa vuoassa tai pellillä. Sekoita öljy, hunaja ja mausteet joukkoon.
2.
Paahda kasviksia uunissa 20–25 minuuttia, sekoita välillä.
3.
Tee kastike. Kuori ja hienonna valkosipuli, purista sitruunan mehu. Yhdistä kastikkeen ainekset ja soseuta sauvasekoittimella. Tarjoa kastike lämpimän salaatin kanssa.

Reseptit|Arkiruoka

Lämmin raitajuuri-chorizosalaatti

Arvostele resepti

4 Annosta

45 min (josta 20 min aktiivista)

Lämmin raitajuuri-chorizosalaatti on hitti! Salaatin makupalettia värittävät paahtunut raitajuuri, rapea lehtikaali, lempeät kikherneet ja suolainen chorizo.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
500 g	raitajuuria
200 g	lehtikaalia
1 kpl	punasipuli
230 g	(380/230 g) kikherneitä
130 g	chorizoviipaleita
3 rkl	rypsiöljyä
1 rkl	hunajaa
2 tl	kuivattua rosmariinia
1 tl	suolaa
Kastike
1 kpl	valkosipulinkynsi
1/2 kpl	sitruunan mehu
200 g	fetaa
1 dl	maustamatonta jogurttia
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 200°C)

1
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Kuori ja paloittele raitajuuret. Huuhtele lehtikaalit ja poista kova lehtiruoti. Pilko lehtikaali. Kuori ja leikkaa sipuli reilunkokoisiksi suikaleiksi. Valuta kikherneet. Yhdistä kasvikset ja chorizoviipaleet isossa vuoassa tai pellillä. Sekoita öljy, hunaja ja mausteet joukkoon.
Määrä Ainesosa
500 g raitajuuria
200 g lehtikaalia
1 kpl punasipuli
230 g (380/230 g) kikherneitä
130 g chorizoviipaleita
3 rkl rypsiöljyä
1 rkl hunajaa
2 tl kuivattua rosmariinia
1 tl suolaa
2
Paahda kasviksia uunissa 20–25 minuuttia, sekoita välillä.
3
Tee kastike. Kuori ja hienonna valkosipuli, purista sitruunan mehu. Yhdistä kastikkeen ainekset ja soseuta sauvasekoittimella. Tarjoa kastike lämpimän salaatin kanssa.
Määrä Ainesosa
1 kpl valkosipulinkynsi
1/2 kpl sitruunan mehu
200 g fetaa
1 dl maustamatonta jogurttia
1/4 tl mustapippuria rouhittuna

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli