Lämmin raitajuuri-chorizosalaatti
Lämmin raitajuuri-chorizosalaatti
Reseptit|Arkiruoka

Lämmin raitajuuri-chorizosalaatti

Arvostele resepti
Annosmäärä4 Annosta
Valmistusaika

45 min (josta 20 min aktiivista)

Lämmin raitajuuri-chorizosalaatti on hitti! Salaatin makupalettia värittävät paahtunut raitajuuri, rapea lehtikaali, lempeät kikherneet ja suolainen chorizo.

Ainekset (4 annosta)

MääräAinesosa
500 graitajuuria
200 glehtikaalia
1 kplpunasipuli
230 g(380/230 g) kikherneitä
130 gchorizoviipaleita
3 rklrypsiöljyä
1 rklhunajaa
2 tlkuivattua rosmariinia
1 tlsuolaa

Kastike

1 kplvalkosipulinkynsi
1/2 kplsitruunan mehu
200 gfetaa
1 dlmaustamatonta jogurttia
1/4 tlmustapippuria rouhittuna

Valmistus (Uuni 200°C)

  1. 1

    Kuumenna uuni 200 asteeseen. Kuori ja paloittele raitajuuret. Huuhtele lehtikaalit ja poista kova lehtiruoti. Pilko lehtikaali. Kuori ja leikkaa sipuli reilunkokoisiksi suikaleiksi. Valuta kikherneet. Yhdistä kasvikset ja chorizoviipaleet isossa vuoassa tai pellillä. Sekoita öljy, hunaja ja mausteet joukkoon.

    MääräAinesosa
    500 graitajuuria
    200 glehtikaalia
    1 kplpunasipuli
    230 g(380/230 g) kikherneitä
    130 gchorizoviipaleita
    3 rklrypsiöljyä
    1 rklhunajaa
    2 tlkuivattua rosmariinia
    1 tlsuolaa
  2. 2

    Paahda kasviksia uunissa 20–25 minuuttia, sekoita välillä.

  3. 3

    Tee kastike. Kuori ja hienonna valkosipuli, purista sitruunan mehu. Yhdistä kastikkeen ainekset ja soseuta sauvasekoittimella. Tarjoa kastike lämpimän salaatin kanssa.

    MääräAinesosa
    1 kplvalkosipulinkynsi
    1/2 kplsitruunan mehu
    200 gfetaa
    1 dlmaustamatonta jogurttia
    1/4 tlmustapippuria rouhittuna

Hyväksy välttämättömät evästeet, jotta voit arvostella reseptin.

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Resepti:
Anu Brask
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
22.10.2018
|
Päivitetty: 25.2.2026
Näitä syödään nyt
Rento tortillavuoka
1.
Rento tortillavuoka
Maisemakahvilan raparperipiirakka
2.
Maisemakahvilan raparperipiirakka
Marjainen juustokakku vuoassa ja paloja lautasilla
3.
Marjainen juustokakkupiirakka
Viisi viipaloiduilla mansikoilla täytettyä, rullattua lettua leikkuulaudan päällä. Leikkuulaudan vierellä kolme haarukkaa ja kulho, jossa kermavaahtoa.
4.
Lettutaikina
Britakakku mansikka
5.
Mansikka-britakakku
Mummon hölskytyskurkut
6.
Mummon hölskytyskurkut
Mainio mustikka-kaurapaistos
7.
Mainio mustikka-kaurapaistos
Paras kantarellipiirakka
8.
Paras kantarellipiirakka

Yhteistyössä: Food Market Herkku

Texmex-hodarit
9.
Texmex-hodarit
Banaaniletut
10.
Helpot banaaniletut
Uunivuoka, jossa kaalilaatikkoa ja puinen otin. Vuoan vierellä puolukkahilloa kulhossa. Kuvan reunalla osittain pois rajautuneena laseja sekä pino lautasia.
11.
Paras kaalilaatikko
Maukkaat lihapullat ja kermakastike
12.
Maukkaat lihapullat
Luetuimmat
  1. 1.
    Ällistyttävän helppoa! Näin saat taas valkoisen vessanpöntön
  2. 2.
    Hääpäivän aatto oli paljastava – Tällaista on olla alkoholistin puoliso
  3. 3.
    Voiko 11 000 eurolla rakentaa talon? Tiia teki niin
  4. 4.
    Haisetko sinäkin vaatekaapilta? Näin korjaat tilanteen
  5. 5.
    "Tämä piirakka kerää aina ylistävät kehut"
  6. 6.
    Kesän trendikkäimmät laukut – tarvitset myös yhden ison
Näytä lisää

Uusimmat