Lämmin raitajuuri-chorizosalaatti
Lämmin raitajuuri-chorizosalaatti
Reseptit|Arkiruoka

Lämmin raitajuuri-chorizosalaatti

Arvostele resepti
Annosmäärä4 Annosta
Valmistusaika

45 min (josta 20 min aktiivista)

Lämmin raitajuuri-chorizosalaatti on hitti! Salaatin makupalettia värittävät paahtunut raitajuuri, rapea lehtikaali, lempeät kikherneet ja suolainen chorizo.

Ainekset (4 annosta)

MääräAinesosa
500 graitajuuria
200 glehtikaalia
1 kplpunasipuli
230 g(380/230 g) kikherneitä
130 gchorizoviipaleita
3 rklrypsiöljyä
1 rklhunajaa
2 tlkuivattua rosmariinia
1 tlsuolaa

Kastike

1 kplvalkosipulinkynsi
1/2 kplsitruunan mehu
200 gfetaa
1 dlmaustamatonta jogurttia
1/4 tlmustapippuria rouhittuna

Valmistus (Uuni 200°C)

  1. 1

    Kuumenna uuni 200 asteeseen. Kuori ja paloittele raitajuuret. Huuhtele lehtikaalit ja poista kova lehtiruoti. Pilko lehtikaali. Kuori ja leikkaa sipuli reilunkokoisiksi suikaleiksi. Valuta kikherneet. Yhdistä kasvikset ja chorizoviipaleet isossa vuoassa tai pellillä. Sekoita öljy, hunaja ja mausteet joukkoon.

    MääräAinesosa
    500 graitajuuria
    200 glehtikaalia
    1 kplpunasipuli
    230 g(380/230 g) kikherneitä
    130 gchorizoviipaleita
    3 rklrypsiöljyä
    1 rklhunajaa
    2 tlkuivattua rosmariinia
    1 tlsuolaa
  2. 2

    Paahda kasviksia uunissa 20–25 minuuttia, sekoita välillä.

  3. 3

    Tee kastike. Kuori ja hienonna valkosipuli, purista sitruunan mehu. Yhdistä kastikkeen ainekset ja soseuta sauvasekoittimella. Tarjoa kastike lämpimän salaatin kanssa.

    MääräAinesosa
    1 kplvalkosipulinkynsi
    1/2 kplsitruunan mehu
    200 gfetaa
    1 dlmaustamatonta jogurttia
    1/4 tlmustapippuria rouhittuna

Hyväksy välttämättömät evästeet, jotta voit arvostella reseptin.

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Resepti:
Anu Brask
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
22.10.2018
|
Päivitetty: 25.2.2026
Näitä syödään nyt
Raikas raparperijuustokakku
1.
Raikas raparperijuustokakku
Maisemakahvilan raparperipiirakka
2.
Maisemakahvilan raparperipiirakka
Skagenröra ja saaristolaisleipää
3.
Skagenröra
Grillattu flank steak ja Café de Paris -voi
4.
Grillattu flank steak ja Café de Paris -voi
Raikas mansikka-kinuskikakku
5.
Raikas mansikka-kinuskikakku
Kreikkalainen mansikkasalaatti
6.
Kreikkalainen mansikkasalaatti
Paras lohimousse
7.
Paras lohimousse
Banaaniletut
8.
Helpot banaaniletut
Grillatut korealaiset kesäkurpitsat
9.
Grillatut korealaiset kesäkurpitsat
Aasialainen varhaiskaalisalaatti
10.
Aasialainen varhaiskaalisalaatti
Helppo uunifetapasta
11.
Helppo uunifetapasta
Maukkaat lihapullat ja kermakastike
12.
Maukkaat lihapullat
Luetuimmat
  1. 1.
    Nämä mökkituliaiset toimivat aina – parhaat ideat kesään
  2. 2.
    Luovuitko sinäkin tästä huonekalusta? Nyt se palaa näyttävästi
  3. 3.
    Näin syntyy helppo kesäviikko: 7 herkullista ideaa ruokapöytään
  4. 4.
    Mitä teet kahvinkeiton jälkeen? Moni pilaa pannunsa turhaan
  5. 5.
    Nyt se tapahtui: 90-luvun verhot palasivat muotiin
  6. 6.
    Laitatko haarukat väärin tiskikoneeseen? Niihin tarttuu likaa
Näytä lisää

Uusimmat