Suosikit
Maksakastike
30 min
4 Annosta
4 Annosta
Kermalla pehmennetty maksakastike on vaivaton arkiruoka, joka tuo monelle mieleen muistoja lapsuudesta.
Ainekset
Valmistus
1
Poista maksasta kalvot ja leikkaa parin sentin kokoisiksi paloiksi.
400 g
Naudan maksaa
2
Kuumenna rasva pannulla. Ruskista maksapalat kauniin ruskeaksi sekoitellen. Mausta maksa suolalla ja valkopippurilla. Kääntele joukkoon vehnäjauhot.
2 rkl
rypsiöljyä tai margariinia
1/2 tl
Suolaa
1/4 tl
valkopippuria
1 rkl
Vehnäjauhoja
3
Lisää pannulle vesi, kerma, sinappi ja fondi. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä 5–10 minuuttia.
2 dl
vettä
2 dl
(1 prk) ruokakermaa
1 rkl
Sinappia
2 tl
lihafondia
Vinkki: Tarjoa maksakastike paistetun sipulin, perunamuusin ja raikkaan puolukkasurvoksen kanssa.
Lisää aiheesta
Resepti:
Sanna Autio, Taina Salovaara
Kuvat:
Ninna Lindström
Julkaistu: 25.9.2005
|Muokattu: 10.1.2023
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
263
1099
14,5 g
2,5 g
10,5 g
0,8 g
0,5 g
21,8 g
2,0 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
0,25 tl valkopippuria,
2 dl vettä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli