Mama Meksikon texmex-keitto

Name: Mama Meksikon texmex-keitto
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 portion
Ingredients: 5 kpl keskikokoista perunaa; 1 kpl sipuli; 2 kpl valkosipulinkynttä; 1 rkl rypsiöljyä; 2 tl juustokuminaa; 2 tl paprikajauhetta; 8 dl vettä; 500 g (1 tlk) yrttimaustettua tomaattimurskaa; 1 kpl vegaaninen kasvisannosfondi; 280 g (1 pkt) Muu-kasvijauhista; 230 g (1 tlk, 380/230g) kidneypapuja suolaliemessä; 200 g (1 ps) pakastemaissia; 1 kpl lime; 2 tl sokeria; 2 dl maissilastuja; 1 dl korianteria hienonnettuna

6 Annosta

30 min (josta 30 min aktiivista)

| MaidotonMunatonVegaaninenPlanetaarinenKasvisruoka

Nappaa talteen!

Tuhti ja mausteinen vegekeitto saa ruokaisuutta pavuista ja kasvijauhiksesta. Texmex-keitto viimeistellään rapeilla maissilastuilla.

Lisäksi
5 kpl	keskikokoista perunaa
1 kpl	sipuli
2 kpl	valkosipulinkynttä
1 rkl	rypsiöljyä
2 tl	juustokuminaa
2 tl	paprikajauhetta
8 dl	vettä
500 g	(1 tlk) yrttimaustettua tomaattimurskaa
1 kpl	vegaaninen kasvisannosfondi
280 g	(1 pkt) muu-kasvijauhista
230 g	(1 tlk, 380/230g) kidneypapuja suolaliemessä
200 g	(1 ps) pakastemaissia
1 kpl	lime
2 tl	sokeria
2 dl	maissilastuja
1 dl	korianteria hienonnettuna

1.
Pese, kuori ja kuutioi perunat.
2.
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Mittaa ½ ruokalusikallista öljyä kattilaan, kuumenna öljy ja lisää sipulit. Sekoittele sipuleita puuhaarukalla noin 4 minuuttia. Lisää juustokumina ja paprikajauhe, ja jatka paistamista 2 minuuttia.
3.
Lisää vesi ja tomaattimurska kattilaan, kuumenna kiehuvaksi. Lisää kasvisannosfondi ja perunat, keitä noin 8 minuuttia.
4.
Mittaa 1/2 ruokalusikallista öljyä paistinpannulle, lisää kasvijauhis ja ruskista se paistinlastalla sekoitellen.
5.
Kaada pavut siivilään ja huuhtele ne vedellä.
6.
Lisää jauhis, pavut ja maissit keittoon. Halkaise lime veitsellä ja purista mehu keittoon. Mausta keitto sokerilla. Keitä vielä noin 5 minuuttia,kunnes perunat ovat kypsiä.
7.
Murskaa maissilastut käsin. Jaa keitto lautasille ja koristele annokset maissilastuilla ja korianterilla.

Reseptit|Ässäkokki

Mama Meksikon texmex-keitto

arvosana5/5

(4)arviota

6 Annosta

30 min (josta 30 min aktiivista)

Tuhti ja mausteinen vegekeitto saa ruokaisuutta pavuista ja kasvijauhiksesta. Texmex-keitto viimeistellään rapeilla maissilastuilla.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (6 annosta)

Määrä	Ainesosa
5 kpl	keskikokoista perunaa
1 kpl	sipuli
2 kpl	valkosipulinkynttä
1 rkl	rypsiöljyä
2 tl	juustokuminaa
2 tl	paprikajauhetta
8 dl	vettä
500 g	(1 tlk) yrttimaustettua tomaattimurskaa
1 kpl	vegaaninen kasvisannosfondi
280 g	(1 pkt) muu-kasvijauhista
230 g	(1 tlk, 380/230g) kidneypapuja suolaliemessä
200 g	(1 ps) pakastemaissia
1 kpl	lime
2 tl	sokeria
Lisäksi
2 dl	maissilastuja
1 dl	korianteria hienonnettuna

Osta verkosta

Valmistus

1
Pese, kuori ja kuutioi perunat.
Määrä Ainesosa
5 kpl keskikokoista perunaa
2
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Mittaa ½ ruokalusikallista öljyä kattilaan, kuumenna öljy ja lisää sipulit. Sekoittele sipuleita puuhaarukalla noin 4 minuuttia. Lisää juustokumina ja paprikajauhe, ja jatka paistamista 2 minuuttia.
Määrä Ainesosa
1 kpl sipuli
2 kpl valkosipulinkynttä
1 rkl rypsiöljyä
2 tl juustokuminaa
2 tl paprikajauhetta
3
Lisää vesi ja tomaattimurska kattilaan, kuumenna kiehuvaksi. Lisää kasvisannosfondi ja perunat, keitä noin 8 minuuttia.
Määrä Ainesosa
8 dl vettä
500 g (1 tlk) yrttimaustettua tomaattimurskaa
1 kpl vegaaninen kasvisannosfondi
4
Mittaa 1/2 ruokalusikallista öljyä paistinpannulle, lisää kasvijauhis ja ruskista se paistinlastalla sekoitellen.
Määrä Ainesosa
280 g (1 pkt) muu-kasvijauhista
5
Kaada pavut siivilään ja huuhtele ne vedellä.
Määrä Ainesosa
230 g (1 tlk, 380/230g) kidneypapuja suolaliemessä
6
Lisää jauhis, pavut ja maissit keittoon. Halkaise lime veitsellä ja purista mehu keittoon. Mausta keitto sokerilla. Keitä vielä noin 5 minuuttia,kunnes perunat ovat kypsiä.
Määrä Ainesosa
200 g (1 ps) pakastemaissia
1 kpl lime
2 tl sokeria
7
Murskaa maissilastut käsin. Jaa keitto lautasille ja koristele annokset maissilastuilla ja korianterilla.
Määrä Ainesosa
2 dl maissilastuja
1 dl korianteria hienonnettuna

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 2 dl maissilastuja.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli