Mango-fetasalaatti
4 Annosta
4 Annosta
Hedelmäinen ja rapsakka fetasalaatti yhdistää suolaisen ja makean. Samalla se suorastaa pursuu vitamiineja.
Ainekset
1 kpl
Mango
1/2 kpl
Kurkkua
1 kpl
Punasipuli
1 kpl
Ruukku basilikaa
1/2 kpl
Ruukku minttua
1 kpl
(200 g) fetajuustoa
1 kpl
Limen kuori
1 kpl
Salaattisekoitusta
1/4 tl
(¼ tl) suolaa
Rouhittua mustapippuria
chili-minttukastike
2 kpl
Limen mehu
1 kpl
Chili
1/2 kpl
Ruukkua minttua
2 dl
Rypsiöljyä
1/2 tl
Suolaa
1/2 tl
Sokeria
Valmistus
1
Halkaise mango litteän kiven vierestä kahdeksi puolikkaaksi. Kuori puolikkaat ja paloittele hedelmäliha.
1 kpl
Mango
2
Kuutioi kurkku. Kuori sipuli ja leikkaa se ohuiksi viipaleiksi. Hienonna yrtit. Murenna feta.
1/2 kpl
Kurkkua
1 kpl
Punasipuli
1 kpl
Ruukku basilikaa
1/2 kpl
Ruukku minttua
1 kpl
(200 g) fetajuustoa
3
Pese ja raasta limen kuori.
1 kpl
Limen kuori
4
Asettele salaatti, kasvikset, mangot ja fetamurut vadille tai lautasille. Mausta limen kuorella, suolalla ja pippurilla.
1 kpl
Salaattisekoitusta
1/4 tl
(¼ tl) suolaa
Rouhittua mustapippuria
5
Purista kahden limen mehu. Halkaise chili, poista siemenet ja hienonna chili. Hienonna minttu. Yhdistä kaikki kastikkeen ainekset ja soseuta.
2 kpl
Limen mehu
1 kpl
Chili
1/2 kpl
Ruukkua minttua
1/2 tl
Suolaa
1/2 tl
Sokeria
2 dl
Rypsiöljyä
6
Sekoita kastike salaattiin juuri ennen tarjoamista.
Lisää aiheesta
Resepti:
Anu Brask
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 9.9.2018
Muokattu: 4.5.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
1962
469
46,8 g
3,3 g
8,5 g
8,5 g
3,3 g
3,5 g
0,3 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
Ruukku basilikaa,
Limen kuori,
0,25 tl (¼ tl) suolaa,
Rouhittua mustapippuria,
Limen mehu,
Chili,
Ruukkua minttua,
0,5 tl Suolaa,
0,5 tl Sokeria.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli