Suosikit
Mango-fetasalaatti
4 Annosta
4 Annosta
Hedelmäinen ja rapsakka fetasalaatti yhdistää suolaisen ja makean. Samalla se suorastaa pursuu vitamiineja.
Ainekset
1 kpl
Mango
150 g
(1/2 kpl) Kurkkua
1 kpl
Punasipuli
1 kpl
Ruukku basilikaa
1/2 kpl
Ruukku minttua
200 g
(1 pkt) fetajuustoa
1 kpl
Limen kuori
1 kpl
Salaattisekoitusta
1/4 tl
suolaa
Rouhittua mustapippuria
Chili-minttukastike
2 kpl
Limen mehu
1 kpl
Chili
1/2 kpl
Ruukku minttua
2 dl
Rypsiöljyä
1/2 tl
Suolaa
1/2 tl
Sokeria
Valmistus
1
Halkaise mango litteän kiven vierestä kahdeksi puolikkaaksi. Kuori puolikkaat ja paloittele hedelmäliha.
1 kpl
Mango
2
Kuutioi kurkku. Kuori sipuli ja leikkaa se ohuiksi viipaleiksi. Hienonna yrtit. Murenna feta.
150 g
(1/2 kpl) Kurkkua
1 kpl
Punasipuli
1 kpl
Ruukku basilikaa
1/2 kpl
Ruukku minttua
200 g
(1 pkt) fetajuustoa
3
Pese ja raasta limen kuori.
1 kpl
Limen kuori
4
Asettele salaatti, kasvikset, mangot ja fetamurut vadille tai lautasille. Mausta limen kuorella, suolalla ja pippurilla.
1 kpl
Salaattisekoitusta
1/4 tl
suolaa
Rouhittua mustapippuria
5
Purista kahden limen mehu. Halkaise chili, poista siemenet ja hienonna chili. Hienonna minttu. Yhdistä kaikki kastikkeen ainekset ja soseuta.
2 kpl
Limen mehu
1 kpl
Chili
1/2 kpl
Ruukku minttua
1/2 tl
Suolaa
1/2 tl
Sokeria
2 dl
Rypsiöljyä
6
Sekoita kastike salaattiin juuri ennen tarjoamista.
Lisää aiheesta
Resepti:
Anu Brask
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 9.9.2018
|Muokattu: 18.8.2021
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
615
2572
57,8 g
10,0 g
13,8 g
8,5 g
1,8 g
10,3 g
3,0 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 kpl Ruukku basilikaa,
0,5 kpl Ruukku minttua,
1 kpl Limen kuori,
Rouhittua mustapippuria,
2 kpl Limen mehu,
0,5 kpl Ruukku minttua.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli