Mausteinen kurpitsasosekeitto | Keitot | Yhteishyvä
Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Mausteinen kurpitsasosekeitto

Mausteinen kurpitsasosekeitto

timer-iconNoin tunti  (josta 30 min aktiivista)
Fork and knife
4 Annosta
Fork and knife
4 Annosta
Mausta kurpitsakeitto thaimaalaiseen tapaan kookosmaidolla ja currytahnalla. Ota kurpitsasta talteen myös siemenet ja paahda ne rapeaksi ripotteeksi keiton pinnalle.

Ainekset

1 kpl
myskikurpitsa
1 kpl
sipuli
2 kpl
valkosipulinkynttä
1 kpl
punainen paprika
1 kpl
lime
1/2 tl
sokeria
1/4 tl
suolaa
1 - 3 rkl
punaista currytahnaa
400 g
(1 tlk) kookosmaitoa
5 dl
vettä
1
ruukkua korianteria

paahdetut siemenet

myskikurpitsan siemenet
ripaus suolaa

Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista

Valmistus

1

Huuhtele kurpitsa ja lohko pitkittäin neljään osaan. Ota siemenet talteen ja huuhtele ne siivilässä. Kuori ja lohko sipuli. Kuori valkosipulinkynnet. Huuhtele ja halkaise paprika, poista kanta ja siemenet. Nosta kurpitsalohkot, sipulit ja paprika pellille leivinpaperin päälle. Levitä kurpitsansiemenet pellille ja ripottele päälle suolaa. Paahda 175-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia.

1 kpl
myskikurpitsa
1 kpl
sipuli
2 kpl
valkosipulinkynttä
1 kpl
punainen paprika
myskikurpitsan siemenet
ripaus suolaa
2

Kaavi kurpitsa lusikalla kuoristaan kattilaan. Lisää sipulit ja paprika sekä purista joukkoon limen mehu. Lisää myös sokeri, suola, currytahna, kookosmaito ja vesi. Keitä 10 minuuttia.

1 kpl
myskikurpitsa
1 kpl
sipuli
2 kpl
valkosipulinkynttä
1 kpl
punainen paprika
1 kpl
lime
1/2 tl
sokeria
1/4 tl
suolaa
1 - 3 rkl
punaista currytahnaa
400 g
(1 tlk) kookosmaitoa
5 dl
vettä
3

Hienonna korianteri. Lisää puolet kattilaan ja soseuta keitto. Tarjoa keitto lopun korianterin ja paahdettujen siementen kanssa.

1
ruukkua korianteria

Vinkki: Tulisen ruoan ystävä saa keittoon lisäpotkua korvaamalla paprikan chilillä.

Resepti:
Elisa, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 22.9.2020
Muokattu: 2.10.2020

Ravintosisältö

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Yksi annos

Koko resepti

1119

267

23,3 g

19,3 g

9,3 g

8,0 g

4,3 g

4,3 g

1,8 g

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

1 kpl lime,

ruukkua korianteria,

myskikurpitsan siemenet,

ripaus suolaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli