Samettinen myskikurpitsakeitto koristeltu kurpitsansiemenillä
Samettinen myskikurpitsakeitto koristeltu kurpitsansiemenillä
Reseptit|Arkiruoka

Samettinen myskikurpitsakeitto

arvosana4,4/5

(7)arviota
Anna oma arviosi
Annosmäärä6 Annosta
Valmistusaika

60 min (josta 30 min aktiivista)

Samettinen myskikurpitsakeitto on kevyt ja herkullinen ruoka. Kurpitsan paahtaminen tuo keiton makuun lisää syvyyttä. Koristele kasvissosekeitto lopuksi paahdetuilla kurpitsansiemenillä.

Ainekset (6 annosta)

MääräAinesosa
500 g myskikurpitsaa
3 rkloliiviöljyä
1 kplsipuli
1 kplvalkosipulinkynsi
2 kplporkkanaa
4 kpljauhoista perunaa
1 rklöljyä
8 dlkasvislientä
1 dlkermaa
1 tlsuolaa
1/4 tlmuskottipähkinää
1/4 tlsokeria

Pinnalle

paahdettuja kurpitsansiemeniä

Valmistus (Uuni 200°C)

  1. 1

    Halkaise kurpitsa. Kaavi siemenet pois. Laita kurpitsa kuorineen pellille leikkauspinta alaspäin. Pistele haarukalla ja pirskottele oliiviöljyä päälle. Paahda uunissa 200 asteessa noin 45 minuuttia. Kurpitsa on kypsää kun haarukka menee siitä helposti läpi.

    MääräAinesosa
    3 rkloliiviöljyä
    500 g myskikurpitsaa
  2. 2

    Kuori ja hienonna sipulit. Kuori porkkanat ja leikkaa paloiksi. Kuori perunat ja leikkaa neljään osaan. Kuullota kasviksia kattilassa öljyssä pari minuuttia. Kaada kasvisliemi päälle ja keitä kasvikset kypsiksi. Lisää kypsennyksen lopussa kurpitsa joukkoon, myös kuoren voi käyttää.

    MääräAinesosa
    1 kplvalkosipulinkynsi
    1 kplsipuli
    2 kplporkkanaa
    1 rklöljyä
    8 dlkasvislientä
    4 kpljauhoista perunaa
  3. 3

    Soseuta sauvasekoittimella. Lisää kerma ja kuumenna. Mausta suolalla, muskottipähkinällä ja sokerilla.

    MääräAinesosa
    1 dlkermaa
    1 tlsuolaa
    1/4 tlmuskottipähkinää
    1/4 tlsokeria
  4. 4

    Tarjoa keitto kuivalla pannulla paahdettujen kurpitsansiemenien kanssa.

    MääräAinesosa
    paahdettuja kurpitsansiemeniä

Hyväksy välttämättömät evästeet, jotta voit arvostella reseptin.

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 0.25 tl Muskottipähkinää, Paahdettuja kurpitsansiemeniä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Resepti:
Kaisa Nieminen
Kuvat:
Sami Repo
6.9.2018
|
Päivitetty: 11.3.2026
Näitä syödään nyt
Raikas raparperijuustokakku
1.
Raikas raparperijuustokakku
Maisemakahvilan raparperipiirakka
2.
Maisemakahvilan raparperipiirakka
Kreikkalainen mansikkasalaatti
3.
Kreikkalainen mansikkasalaatti
Hanna-tädin kakut
4.
Hanna-tädin kakut
Skagenröra ja saaristolaisleipää
5.
Skagenröra
Helppo uunifetapasta
6.
Helppo uunifetapasta
Raikas mansikka-kinuskikakku
7.
Raikas mansikka-kinuskikakku
Maukkaat lihapullat ja kermakastike
8.
Maukkaat lihapullat
Banaaniletut
9.
Helpot banaaniletut
Rapeat lohkoperunat uunissa
10.
Rapeat lohkoperunat uunissa
Kolme lohikeittoannosta, keittokattila, lusikoita ja persiljasilpulla koristeltuja voideltuja ruisleipäpaloja.
11.
Herkullinen kermainen lohikeitto
Uunivuoka, jossa kaalilaatikkoa ja puinen otin. Vuoan vierellä puolukkahilloa kulhossa. Kuvan reunalla osittain pois rajautuneena laseja sekä pino lautasia.
12.
Paras kaalilaatikko
Luetuimmat
  1. 1.
    Kaali on nyt trendikäs – tee hittiruoat parilla eurolla
  2. 2.
    Minna halusi tietynlaiset keittiönkaapit – ne oli pakko tehdä itse
  3. 3.
    Viikon ruokalista, viikko 23: Nämä helpot ruoat ratkaisevat ruokahuolet – sopivat myös koululaisille
  4. 4.
    Tähdet, tähdet -voittaja Noora Louhimo muutti maalle – “ADHD-oireeni lientyvät täällä”
  5. 5.
    Eipä voi tylsäksi haukkua – tässä ovat kesän trendikkäimmät hameet
  6. 6.
    Näin ylioppilasjuhlat ovat muuttuneet: ennen sai tulla kutsumatta
Näytä lisää

Uusimmat