Oliivitahna eli tapenade on provencelainen maustetahna, joka sekoitetaan hienonnetuista oliiveista, kapriksista ja oliiviöljystä. Tahna maistuu ihanalta vaalean leivän kanssa.
Ainekset
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 1/2 kpl | valkosipulinkynsi |
| 100 g | kivettömiä oliiveja |
| 2 rkl | kapriksia |
| 2 rkl | oliiviöljyä |
| 1 tl | sitruunanmehua |
| 1/4 tl | mustapippuria rouhittuna |
Valmistus
- 1
Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi. Pane valkosipuli oliivit, kaprikset, öljy ja sitruunanmehu tehosekoittimeen ja sekoita tahnaksi. Mausta mustapippurilla.
Määrä Ainesosa 1/2 kpl valkosipulinkynsi 100 g kivettömiä oliiveja 2 rkl kapriksia 2 rkl oliiviöljyä 1 tl sitruunanmehua 1/4 tl mustapippuria rouhittuna
Voit valmistaa tapenaden myös käsin morttelissa hiertämällä.
Ravintosisältö
Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.
Resepti:
Yhteishyvän ruokatoimitus
Kuvat:
Reetta Pasanen
16.9.2018
|Päivitetty: 30.9.2026














